Soupe de la purée de tomate - Recette classique

Qu'est-ce qui peut être plus parfumé et plus utile par temps d'hiver froid qu'une tasse de soupe à la tomate? Personne ne peut refuser ce délicieux premier plat rougeâtre. La soupe à la tomate est la plus courante dans les restaurants de l'Inde. Les tomates sont frustrées en premier, ragoût et frottent pour faire une masse crémeuse homogène. La soupe à basse calorie est combinée avec succès avec des craquelins croustillants. Cela peut être un plat de base ou une collation sophistiquée pendant le déjeuner.

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Soupe de tomate Pure - Propriétés

Chaque bol de soupe à la tomate contient de la vitamine E, A, C, K, les minéraux et antioxydants nécessaires pouvant supporter votre santé:

Le licopène dans la soupe à la tomate améliore la masse osseuse et les difficultés à l'ostéoporose. Sa consommation régulière réduit le niveau de TNF dans le sang de 34%. La carence sous licopéenne peut augmenter le stress oxydatif dans les os et conduire à des changements indésirables dans les tissus.
Le niveau élevé de vitamine C dans la soupe renforce le cœur et la protège du blocage des artères et des accidents vasculaires cérébraux. Le plat empêche également l'épaississement des cellules plaquettaires sanguines.
Le sélénium contribue à la circulation sanguine et empêche l'anémie. Une portion de soupe à la tomate fournit 7 microgrammes de sélénium, soit 11% de la norme quotidienne recommandée.
Une concentration élevée de cuivre dans le premier plat renforce le système nerveux. Le potassium aide à la transmission des signaux nerveux.
La soupe à la tomate est une excellente source de vitamine A et C. La soupe à la tomate offre 16% de la norme quotidienne recommandée de la vitamine A. La vitamine C est nécessaire pour maintenir des tendons et des ligaments sains.

Le seul inconvénient du plat est la teneur élevée en sodium, qui affecte négativement la pression artérielle, les reins et le cœur.

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Purée de soupe à la tomate - Ingrédients

Ingrédients requis pour 1 tasse (250 ml):

4 tomates moyennes,
2-3 gousses moyennes d'ail (1ch.l. broyés),
1 petite ampoule,
1 feuille de baie,
1 TSP. fécule de maïs
2 cuillères à soupe. l. l'eau,
1,5 c. huile de crème
1 tasse d'eau
1 cuillère à soupe. l. Crème (25-30% de matières grasses), vous pouvez prendre une autre 2 c. Pour la décoration lors de l'application des plats,
1 cuillère à soupe. sucre ordinaire,
1 ou 2 morceaux de pain de seigle ou (blanc),
poivre noir moulu au goût
sel au goût.

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Tomate soupe Pure - Cooking

Tout d'abord, les tomates de rinçage et les mettre de côté. Faire bouillir environ 5 tasses d'eau dans une casserole. Abaisser les tomates dans l'eau bouillante de telle sorte que le liquide est complètement recouverte. Ajouter 1 cuillère à café. Les sels et amener l'eau à ébullition.

Éteignez le feu et fermez la casserole avec un couvercle. Laissez les tomates se trouvent dans la moitié de l'eau chaude à une heure.

Égoutter l'eau et laissez les tomates fraîches. Merci au blanchissement, la peau à la tomate seront facilement supprimés.

Faire chauffer une poêle à frire ou au four et placer les morceaux de pain. Faire revenir sur feu doux Crisp des deux côtés. Si vous utilisez le four, placez le pain dans le four à une température de 200 ° C

Faire une pâte homogène de 1 c. Amidon et 2 c. l. l'eau.

Sur la planche à découper, couper les tomates ou le faire sur le mélangeur afin que le jus se directement dans son contenant. Préparer une purée homogène sans morceaux.