La conservation des collations a longtemps été et est largement pratiquée: vous obtenez donc non seulement le plat fini à tout moment de la journée, mais aussi la pièce avec des tomates pendant la saison froide. En hiver, je veux des légumes et des fruits frais, mais ils ne sont pas toujours et pas partout où vous pouvez acheter, une bonne alternative aux sels et aux rebondissements. En eux, les légumes conservent la plupart des vitamines et des nutriments, et le goût reste caractéristique, seulement avec une petite teinte de la marinade. Dans le même temps, vous pouvez préparer plusieurs recettes de tomates différentes avec des oignons pour l'hiver pour ravir votre diversité de famille pendant la saison froide. Dans cet article, vous trouverez trois recettes avec des tomates et des oignons pour l'hiver.
Tomates avec ail et oignons pour l'hiver
Cette recette se distingue par sa simplicité et sa saveur parfumée caractéristique de l'ail après le salage. Tu auras besoin de:
- La quantité souhaitée de tomates.
- Plusieurs ampoules majeures pour avoir rempli 1/4 de toutes les banques.
- Deux têtes d'ail.
- Serrure: par 1 litre d'eau prend 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de 9% et de la feuille de laurier.
Soudez séparément la saumure dans la casserole, en ajoutant immédiatement tous les ingrédients nécessaires. À ce moment-là, coupez les tomates par quartiers et les anneaux d'oignon. Ail avec des cubes ou de grandes plaques.
Mettez les tomates, les oignons et l'ail à la banque. Mettez plusieurs pois de poivre noir à volonté. Brosse de feuilles de Lavra sur de grandes morceaux et mis sur le dessus. Remplissez toute la saumure afin qu'elle cache absolument tous les ingrédients.
Serrez les pots et retournez le couvercle vers le bas, laissez dans cette position au refroidissement complet. Après cela, retirez les canettes dans un endroit sombre froid jusqu'à l'hiver.
Tomates avec arc pour l'hiver: la deuxième recette
Cette recette est légèrement différente de la précédente: les tomates ici seront solides et douces lorsque vous obtenez le salage en hiver, vous pouvez couper des tomates et les servir sur la table avec du jus frais et une pulpe marinée.
- Prendre 1 kg de tomates 2 gros oignons.
- Préparer une saumure exactement les mêmes que dans le premier cas: par litre d'eau 3 cuillères à soupe de sucre, une à une et ses sels - le vinaigre.
- Avec la tomate peau doit être enlevée. Cela se fait facilement si l'incision cutanée au milieu, puis versez l'eau bouillante sur les tomates. Placez immédiatement les dans l'eau froide. Peler la peau elle-même.
- Oignon anneaux tranche et faire tremper dans l'eau pendant cinq minutes.
- Placez le pot dans les tomates entières, les oignons, et le dessus et le piment feuille de laurier. Beaucoup de femmes au foyer dans cette salade ajouter trois cuillères à soupe d'huile végétale.
- Verser la saumure et rouler la banque.
Laissez-le à l'envers jusqu'à refroidissement, puis retirez la cave.
Pour cette recette, vous aurez besoin de petites tomates ou moyennes, donc ils sont entrés dans la banque.
concassée de tomates et d'oignons pour l'hiver
Cette recette rappelle lecho, mais il n'y a pas de poivrons. Les tomates nager dans la tomate sauce. Cela est particulièrement appel aux fans de toute la tomate.
- Prendre 1 kg de tomates.
- ampoules 3 pcs.
- Préparer la saumure.
- Allspice et feuilles de laurier comme désiré.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
tomate moitié mis de côté, l'autre moitié, retirer la peau et verser sur de l'eau bouillante 3-4 fois. Les oignons coupés en rondelles et immédiatement mis dans un bocal.
Mettez les oignons tomates pelées. Prenez une cuillère et très tomates écraser. Ils doivent remplir un peu plus d'un tiers des banques. Obtenez pâte non uniforme.
Verser le reste des tomates et remplir toute la saumure.
Rouler le pot et laisser refroidir dans un endroit frais. Cette salade appréciera votre maison en hiver.
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