Comment geler les concombres

Frost est le moyen le plus efficace pour billettes pour l'hiver. Avec elle, le plus préservé des composants utiles dans les produits, et l'endroit est enregistré sur les étagères. Vous pouvez congeler les concombres de même produit. Mais pas toute la maîtresse sait comment le faire correctement. Alors que les concombres sont après la décongélation restent parfumé et juteux, il est nécessaire de se conformer à la technologie sur leur billet.

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Comment les concombres de gel - sélection et la préparation

Tous les fruits conviennent pour la congélation. Avant le traitement, les concombres doivent être sélectionnés sans dommages visibles sur la peau et des traces de pourriture. donner également la préférence à un produit avec une pâte solide et élastique.
Il n'y a pas de variété précise de concombres pour la congélation, vous devez compter sur l'expérience dans la conservation des légumes. De plus pour la pièce du produit ne sera pas adapté pour les variétés de salades qui ont une chair douce.
les légumes nécessaires pour la congélation rousseur. Rincez abondamment à l'eau courante. Les gros fruits sont en outre surveillés pendant 2 heures dans l'eau froide. Ensuite, assurez-vous de sécher les concombres, les déposer sur une serviette en papier ou la cuisine. temps de séchage total devrait être d'environ une heure.
Les fruits secs ont besoin pour se débarrasser des surgelés et inflorescences. En même temps, les couper avec la chair. A ce stade, il est important d'essayer des légumes pour la présence d'amertume dans la pulpe. Si elle est très ressenti, puis mettre ces concombres, sinon ils peuvent gâcher le plat après la décongélation.
Maintenant, vous pouvez procéder à la coupe des légumes pour le stockage selon une utilisation ultérieure. Il est possible de geler les concombres de plusieurs façons: en général, des cercles ou dans l'état râpée, ainsi que sans pulpe (sous forme de jus). Certaines hôtesses sont stockés dans le congélateur et les concombres salés, mais leur stockage est beaucoup moins de légumes sous forme fraîche.

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Comment geler les concombres en général

Cette méthode de stockage est utilisée par les hôtesses très rarement. Depuis que le dégivrage des fruits aura besoin de plus de temps. De plus, la peau a une espèce peu attrayante et une fusion de la pulpe.
Si vous avez besoin de concombres dans l'ensemble du formulaire pour préparer un plat, préparez-les de la manière habituelle (rincer, sécher et couper les deux extrémités de la pulpe).
La peau enlève complètement enlever. Il est préférable de le faire avec un cutter de légumes. Il va retirer la couche mince de la peau et laissera plus de pâte.
Préparez un conteneur de stockage. Enregistrer une place dans le congélateur peut être aidée par des sacs en plastique classiques ou des emballages pour geler avec des agrafes spéciales. Placez les fruits préparés dans le paquet sec, serrez l'excès de l'air aussi fort que possible et attachez-le ou clause.
Il y a un avantage dans les légumes de gelés sous cette forme avant d'autres méthodes - une longue période de stockage. Mais laissez-les au congélateur que jusqu'à la saison suivante.

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Comment geler les concombres sous forme de cercles

Les légumes, hachés avec des cercles, sont utilisés dans la préparation de salades, de divers sandwichs ou de vaisselle faciles à décorer. De plus, certaines hôtesses gèlent des fruits pour une utilisation ultérieure d'objectifs cosmétiques.
La préparation des concombres congéliques avec des bagues nécessite une certaine technologie. Pour cette méthode, les fruits doivent être bien séchés d'une humidité supplémentaire.
Aiguisez la pulpe sur les tranches dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 3 mm. Sinon, les légumes seront manifestement inégalement, ce qui gâchera leur apparence.
Lors de la coupe du jus de concombres apparaîtra. Il doit être soigneusement séché avant de geler. Cela ne vous prendra pas plus d'une demi-heure.
Puis déplacez les cercles en une couche sur la planche à découper ou la plaque à pâtisserie. En haut pour couvrir les légumes avec un film d'alimentation, il ne donnera pas à la pâte à appliquer dans des odeurs non autorisées pendant la congélation. Mettez les concombres au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient un durcissement complet.
Après cela, obtenez un produit congelé et placez un emballage ou un conteneur. Capacité retour au réfrigérateur. Une telle technologie de congélation ne permettra pas aux légumes les uns des autres, ainsi que la glace formera également dans le processus de stockage.

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Comment geler les concombres sous forme de cubes

Pour certains plats, des légumes sont nécessaires, ils doivent donc être stockés sous une forme en tranches. Les travaux préparatoires dans ce cas sont les mêmes que dans les méthodes précédentes de la pièce.
Si vous avez de jeunes fruits, la peau ne peut pas être enlevé. Gros légumes, il est rigide, il est nettoyé. Couper la pulpe avec de petits cubes et se décomposent sur la serviette afin que le jus est évaporé.
Séchés concombre béguin concombres sur une feuille de cuisson et mettre au congélateur. Après 10-12 heures, le produit de l'emballage est emballé et abaisser l'air d'eux. Utilisez de petits paquets, ainsi vous serez légumes commodément dégivrage pour une partie spécifique.
De la même façon, vous pouvez congeler des tranches de concombre sur une râpe. Mais avant de libérer les légumes dans le paquet, vous n'avez pas besoin de le presser fortement, sinon vous prendrez la pulpe. Il est préférable de stocker les concombres sous forme d'un dans des conteneurs ou des boîtes de congélation de produits.

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Comment congeler le jus de concombre

Le jus de légumes ne sert pas à préparer des plats, mais est activement utilisé pour les cosmétiques. De nombreuses maitresses sont gelés, puis ajouter au masque ou essuyer le visage avec du jus.

Tout d'abord, porter les concombres lavés sur la râpe, presser le jus et le déplacer à travers la gaze. Ensuite, exécutez les moules pour la glace et mis au jour dans le congélateur.

Après le temps indiqué, obtenir les cubes congelés de la forme et de les mettre dans le paquet. Donc, vous économiser de l'espace dans le réfrigérateur.

Pour les concombres congelés pour sauver le maximum de composants utiles et leur parfum, il est nécessaire de se conformer à la technologie de la récolte de légumes et respecter le calendrier de leur stockage dans le congélateur.