Vous avez acheté des concombres frais de salade ou de conservation, mais ils se sont avérés pour être un goût amer. C'est une honte lorsque vous cultivez les concombres du pays, mais après les soins et les soins laborieux, ils ont grandi avec amertume. Les fruits sont obtenus par amer en raison de nos différences de température climatique et de notre manque d'humidité. À partir de là, les concombres se distinguent par des cukurbitatsin, la substance est dans la peau du fœtus. Ne vous précipitez pas pour lancer des légumes, vous pouvez enlever l'amertume avec eux.
Nettoyer l'amertume avec des concombres frottant
Pour la laitue, vous pouvez simplement couper la pelure des concombres et utiliser pour utiliser. Mais toutes les vitamines sont dans la peau. Alors essayez d'une autre manière:
- couper dans les concombres lavés "cul";
- essayez une pièce en tranches à goûter. S'il est baptisé - frottez la coupe de la coupe du fœtus avec des mouvements circulaires;
- vous verrez que la mousse blanche ira du concombre. Redressez jusqu'à ce qu'il devienne petit.
Avec ces actions, vous vous débarrassez du légume de la cukurbitine et l'amertume disparaîtra. Lavez-vous à nouveau les fruits et utilisez la destination.
Nous enlevons l'amertume avec des concombres avec du sel
Cette méthode de se débarrasser de l'amertume convient si vous avez fait une salade de concombres, et vous n'avez pas aimé le goût. Placez légèrement les légumes hachés avec du sel et laissez une demi-heure. Attendez que les concombres laissent le jus. Les Cukurbitivesin seront libérés avec du jus et l'amertume disparaîtra. Rincer les concombres sous l'eau froide et laissez-le mourir un peu. Si vous n'en faites pas promo - Réduisez la salade.
Nettoyer l'amertume des concombres avant la conservation
Vous voulez coraller ou ramasser des concombres et ils se sont avérés pour être amer. Vous avez préparé la préservation pas un kilogramme de légumes et les deux premières manières seront inefficaces. Miss with Fruits aura longtemps. Ne vous découragez pas, utilisez la méthode suivante:
- laver soigneusement les concombres sous l'eau froide;
- versez des légumes dans un bassin d'eau froide et partez pendant 12 heures. Si vous versez le matin - changez l'eau toutes les 3 heures;
- dans la matinée, coupez la peau avec les concombres si les concombres sont très mordues. Si le goût vous convient - laissez la peau.
Pendant la préservation, mettez au sommet du pot de quelques robles de Khrena ou d'une petite moutarde sèche. La marinisation des légumes supprime l'amertume avec eux, car le traitement thermique détruira les Cukurbitatsin.
Comment prévenir l'amertume dans les concombres au lit
Pour réduire la quantité de cukurbibitatsin dans des légumes qui poussent sur un jardin, utilisez les conseils suivants:
- arroser les concombres avec de l'eau tiède. Dans la chaleur, l'arrosage augmente. S'il est devenu froid - ne pas l'eau de tous quelques jours;
- pulvériser les concombres dans une chaleur grave. Faites-le tôt le matin et tard dans la soirée;
- légumes fourrage. Utilisez des engrais complets ou du salier de potasse. Ne fertilisez jamais les concombres avec un fumier frais, les racines seraient impérier les racines de lui;
- faites attention à l'emballage lors de l'achat de semences de concombre. Choisissez une variété sans amertume. Ceci est écrit sur le paquet;
- protégez les concombres sur une parcelle de la lumière directe du soleil. Installez la grille de protection sur les lits. Mais le manque de soleil peut être la cause de l'amertume;
- choisissez le bon terrain pour planter des concombres. Ne les atterrissez pas dans le sol avec beaucoup de sable et d'argile.
Vous ne pourrez pas changer de temps et de climat affectant les plantes. Mais il est correctement pris en charge des concombres dans la région de la campagne sous le pouvoir de chaque jardinier pour obtenir une récolte sans amertume. Et si vous avez acheté des concombres amers - profitez des méthodes ci-dessus et prenez des légumes sucrés et délicieux pour les salades et la conservation.
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