Comment faire une liqueur à la maison à la maison?

Plumming domestique a un goût unique et exquis. Une telle boisson produira une véritable extension sur la table des fêtes et les voeux de louange sonneront à son constructeur. Dans notre article, nous avons rassemblé les recettes les plus populaires d'une teinture accueillante du drain, avec la préparation de laquelle même des viticulteurs novices vont faire face.

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Plum-liquide

Le processus d'emphase, qui se préparera à cette recette, complètement simple et ne nécessite pas une attention particulière. L'assistant principal sera un cognac, qui sert de fixateur de la forteresse de la boisson.

Ingrédients requis:

baies de prune (avec un os ou sans) - 2 kg;
cognac (minimum 4 étoiles, une forteresse de 40%) - 700 ml;
sable de sucre - 0,7 kg.

Avant de commencer le fabricant, mordez soigneusement les baies. Les prunes ne doivent pas être des coléoptères déformées, endommagées et déformées. Choisissez uniquement des prunes mûres.

1 étape - les prunes tremper dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes, rincez soigneusement et bougent, s'il y a un désir et une durée, vous pouvez enlever les os;
2 Étape - Pour préparer une banque en verre de 3 litres, déplacer les baies dans et verser Cognac (toutes les baies doivent être entièrement recouvertes d'une noble boisson);
3 Étape - un pot de fermé dans une serviette de la pénétration de la lumière du soleil et retirez la place dans l'endroit inaccessible pendant 1,5 mois;
4 Étape - tous les 5-7 jours pour atteindre le pot et son seuil pour le secouer pour que les sédiments se levaient;
5 Étape - À la fin de 1,5 mois, obtenez la banque, à travers la gaze pour drainer le brandy dans une bouteille et enlever dans un endroit sombre;
6 Étape - laissant des prunes de congé à la banque, tombe endormie du sucre (nous commençons le processus de fabrication d'un sirop de prune);
7 Étape - un pot avec des prunes et du sucre fermer le couvercle Caproiïque, retirez-le dans un endroit chaud sans courants et rayons directs au soleil pendant 2 semaines (tous les deux jours, la banque doit être un peu secoué);
8 étape - pour effectuer un double filtrage du sirop de prune fini et le combiner avec de l'eau de vie;
9 Étape - une bouteille de jeune boisson à base de prunes à éliminer dans le réfrigérateur ou au sous-sol (à l'instant souhaité, pour résister à la maison de 2-3 mois).

À la demande de Cognac peut être remplacé par la vodka ou la manche homemade.

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Recette classique pour l'emballage de prune

Si vous êtes un partisan des moyens conservateurs de faire de la masse et des vins domestiques, lisez la recette de crème classique.

Ingrédients requis:

baies de prune (pas de graines) - 5 kg.;
sable de sucre - 2,5 kg.
filtré à l'eau - 0,8 L.;
zeste orange - 3-4 croûtes.

Avant le début du fabricant, préparez le conteneur. Les bouteilles de verre doivent être rinçues et stérilisations de la vapeur.

1 étape - baies clear os (il est recommandé de le faire dans un large bassin pour préserver le jus de prune);
2 Étape - Pour déplacer la prune dans la bouteille, tombez endormi avec du sucre et ajoutez de l'eau, de shakérer le conteneur;
3 Étape - Pour mettre sur un gant de caoutchouc médical sur une bouteille, après avoir déjà fait sur l'un des "doigts" un petit trou;
4 Étape - Le conteneur pour enlever dans un endroit chaud (en saison froide - près de la batterie), quelques jours commenceront le processus de fermentation;
5 Étape - Dès que la chute du gant (l'heure exacte n'est pas spécifiée, environ 30 à 50 jours), pour effectuer un filtrage à double boisson (il est recommandé d'utiliser une gaze ou un tube en silicone avec un petit diamètre);
6 Étape - Dépensez une dégustation de la jeune liqueur, vous pouvez éventuellement ajouter du sucre ou augmenter la force de la boisson en ajoutant la vodka;
7 étapes - Syllyan versez des bouteilles avec du verre sombre, ajoutant à chaque bouteille de 2 peelles d'orange séchée;
8 Étape - Un conteneur avec boisson au sous-sol ou mettre sur la porte du réfrigérateur pendant 2-3 mois.

De nombreuses épices, telles que la cannelle, la vanilline, le gingembre fasciné, sont combinées à une prune, à la cannelle, à la vanilline, au gingembre endommagé, et ils peuvent être ajoutés au goût pendant l'exposition de la jeune boisson. Maintenant, vous pouvez créer exactement le produit que vous souhaitez vous-même.

En outre, une excellente crème est obtenue à partir de drains séchées - Pruneaux. N'oubliez pas que l'utilisation excessive d'alcool peut nuire à votre santé.