Comment faire kvas à la maison sans levure?

Accueil kvas est l'un des plus boissons préférées dans de nombreuses familles. Il boit les adultes et les enfants. La boisson est non seulement parfaitement désaltérée, mais apporte également de grands avantages du corps. Il contient une grande quantité de vitamines du groupe B qui affectent le système nerveux fructueusement. Et de l'acide lactique, qui est formé pendant la fermentation, normalise le travail de l'intestin, tuant les organismes nuisibles en elle. Aussi dans la maison kvas il y a la vitamine C, ce qui crée une barrière puissante devant le rhume et contribue à une récupération rapide. Comment cuire un kvas simple utile est décrit en détail dans notre article.

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Classique recette nationale

Ce kvas est appelé exactement celui qui se fait sans l'utilisation de la levure. Bien sûr, le temps de cuisson laissera plus, mais finalement vous obtiendrez un produit très savoureux et utile.

Ingrédients requis:

pain de seigle;
on refroidit l'eau bouillante;
sable de sucre - 1 cuillère à soupe. pour la fermentation et 3 c. Pour la boisson finie.

Cuisine kvas est très simple. La chose principale est d'observer la stérilité des conteneurs dans lesquels il errera et effectuer avec précision des instructions étape par étape.

1 étape - Tout d'abord, il est nécessaire de faire cuire un démarreur pour la boisson future, couper le pain en petits morceaux avec une épaisseur de pas plus de 1,5 cm;
Step 2 - tranches de sèches séché à l'étuve à une température de 160 degrés 10 min. (Ne pas avoir peur que les croûtes de pain sont un peu brûlés, ils donneront l'alignement ready-made à la moutarde légère);
3 étape - ébullition 1,5 c. l'eau et laisser refroidir;
4 étape - dans une fiole en verre d'un litre (pré-conteneur doit être rincé avec précaution, le cas échéant - stériliser), plier 2 morceaux de pain grillé, ajouter le sucre et le remplissage avec de l'eau refroidie;
5 Étape - Zakvaska Fermez la serviette de la cuisine de la cuisine ou de la gaze de sorte que les mouches ne pénètrent pas, nous le nettoyons dans un endroit chaud (il est souhaitable que les rayons du soleil droite tombent dans la banque);
6 Étape - Zakvask congé pendant 3 jours (pendant les essaims, vous n'avez pas besoin de cacher la banque);
7 Étape - À la fin de la période spécifiée, vous devriez obtenir une solution boueuse avec une odeur acide (c'est exactement à quel point les débutants doivent ressembler correctement);
8 Étape - Nous préparons une banque de 3 litres, verse-t-on une soudure (non nécessaire), ajoutez plus de superstars de rye (plus vous ajoutez des craquelins, le goût du kvass fini sera avec un goût de seigle plus prononcé);
9 Étape - Versez de l'eau refroidie bouillie, laissant 5 cm. Au cou des canettes (espace vide dans le conteneur est nécessaire pour une bonne rééfination);
10 étape - pour couvrir le pot, retirez-la dans un endroit chaud pendant 3 jours;
11 Étape - KVASS prêt à l'emploi passe à double filtrage avec gaze;
12 étape - passer une dégustation de la boisson finie, vous pouvez éventuellement ajouter du sucre au goût;
13 Étape - Rye Kvass Verser dans des bouteilles avant de servir la table, une boisson est nécessaire pour refroidir.

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Home utile kvass (recette numéro 2)

Une délicieuse boisson avec un excellent goût de miel peut être préparée à la maison. Chérie qui fera partie de KVASS double les avantages d'une boisson à domicile.

Ingrédients requis:

pain noir;
liquide de miel - 5 c.
eau filtrée;
poignée de raisins secs bien séchés.

De sorte que le kvass s'est avéré être rasé, IISIS en aucun cas de lavage. Juste battre complètement les baies, retirez le gâté et pourri.

1 étape - pour préparer Zavskaya de la même manière décrite dans 1 articles de recettes;
2 Étape - Purl Le démarrage fini dans la banque de 3 litres, ajouter des raisins secs et du miel (si vous utilisez du miel confit, il doit alors être fondamental dans un bain d'eau et refroidir à la température ambiante);
3 Étape - Versez tous les ingrédients avec de l'eau, sans garnir le cou des canettes de 5 cm.
4 étapes - capacité couvrant la gaze et mettre dans un endroit chaud sans courants d'air pendant 3-4 jours;
5 Étape - Pour effectuer un double filtrage de Kvass à la fin de la date limite, la boisson finie est versée dans des bouteilles propres, stockez sur la porte du réfrigérateur.