Comment faire du pain sans levure à la maison?

Aujourd'hui, beaucoup ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, parce que la qualité des produits que nous consommons est sur zéro - OGM, les additifs alimentaires, arômes et autres composants nocifs pour notre corps et la digestion en elle. Malgré cela, je veux vraiment vous faire plaisir avec des petits pains et autres cuisson, sans laquelle la nutrition ne peut pas être considérée comme complète. La cuisson avec de la levure conduit très souvent à des dysfonctionnements avec le système de digestion. Mais il y a un moyen de sortir - vous pouvez apprendre à faire du pain sans levain. Comme ce processus, je vais maintenant examiner ce processus incarné.

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pain homebaked

Si, auparavant, les produits de pain étaient très savoureux, et ils pourraient avoir à les manger avec quoi que ce soit, puis la cuisson presque tous acheté aujourd'hui est devenu tout à fait insipide, il ne sait même pas qu'il est ajouté. Ceci est une autre raison d'apprendre à préparer vous à pain.

Entre autres choses, l'intestin réagit assez fortement à un grand nombre de levure, donc du pain de cuisson sans levure - sortir de la situation actuelle, et le plus d'une optimale.

Immédiatement, je veux dire que le processus de cuisson est très rapide et facile, donc pour poursuivre le processus de cuisson comme le pain, vous avez besoin d'une certaine attitude.

Dans le processus à l'étude, il est également très important d'être attentif, car une action incorrecte, et le pain est tout simplement pas été soulevée, ce qui aura une incidence défavorable sur les qualités gustatives du breadfiner cuit.

Il y a aussi quelques nuances importantes de la cuisson d'un tel produit - il y aura beaucoup avec de la farine de blé, et la pâte, ce qui en fin de compte il se trouve de farine de seigle, sera tout à fait collant.

Pour la préparation de la paine de paine à l'étude, il est préférable d'utiliser une forme de silicone. Il convient de noter que la pâte de seigle est assez dense. Il ne sera donc pas si facile de le tirer, de sorte que le moule en silicone, le long des bords dont les bords épaissis - ce qui est nécessaire dans cette situation.

Si vous décidez de faire un pain noir, alors faites cuire au four, vous devrez durer environ une heure et le four doit être un chaud jusqu'à 200 degrés (même 180 ne suffira pas). Dès la première fois, vous ne pouvez pas vous déranger la pâte parfaite. Mais cela vaut la peine de faire ce processus plusieurs fois et vous serez déjà un maître dans cette affaire et vous pouvez donner des classes de maître.

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Zavskaya en guerre

La signification de la pâte sans levure est sa fermentation et une "élévation" indépendante. Dans ce cas, votre estomac ne manifestera pas, et donc, il n'y aura aucun problème avec le tract gastro-intestinal avec une telle cuisson.

Tout d'abord, vous devez acheter des matières premières de haute qualité. Dans ce cas, une excellente version sera de la farine de seigle. Le broyage est préférable de choisir petit, à cause de cette cuisson de farine est plus douce et tendre, mais votre pain ne sera pas noir. Sa couleur sera plus semblable à gris. Vous ne devriez pas oublier que la farine de blé sera également nécessaire ici et, dans le cas du pain blanc, seule la farine de blé.

Recette d'horloge:

• Nous embarrassons dans un bol peu profond de seulement 250 g de farine de seigle, il y a 250 ml d'eau, de préférence au chaud. Nous remuons tout avec une cuillère pour finalement la consistance du démarreur cuit s'est avérée identique que pour la casserole.
• Lorsque le soudé a été préparé, nous couvrons le conteneur avec elle avec une serviette ou un chiffon de lin et de coton. Entre autres choses, le tissu doit être mouillé, il suffit de prendre et de le mouiller sous la grue. Une telle procédure est requise, car, si vous recouvrez le conteneur avec une serviette sèche, le soudé peut sécher.
• Nous quittons Zavskaya pendant 24 heures dans un endroit sombre, la température de la pièce devrait être d'au moins 25 ans. ⁰. Pendant cette période, il est conseillé de remuer parfois de frustré.
• À partir du lendemain du lendemain, vous devez ajouter de la farine et de l'eau à la soudure. Il ne vaut pas la peine de mettre trop fort, ce sera suffisant 3t. Cuillères, maximum. Mélangez également et laissez un autre jour (n'oubliez pas de couvrir les plats avec une serviette humide).
• Le troisième jour est identique à la seconde, nous faisons tous des logiciels sur le schéma roulé: ajouter, remuer et laisser seul.
• Au fil du temps, les bulles d'air doivent apparaître à la surface de notre pause et l'odeur apparaîtra sur l'odeur de levure. En fait, Rye Rye est une levure essentielle, seulement ils sont naturels et donc complètement en sécurité.
• Seulement après 4 jours s'est écoulé depuis la création de Razvaska, vous pouvez commencer à cuire du pain.
• Il convient de noter qu'il ne sera pas nécessaire de préparer Zakvask chaque fois que vous le faites une fois. Laissez Paul Litra Zavskaya et la prochaine fois que vous utilisez pour une autre cuisson.
• Pour utiliser ce démarreur, vous devez le nourrir avec le nombre nécessaire de composants et dans quelques heures dans un endroit chaud, il est prêt à être utilisé.

Pour que le début soit stocké plus longtemps, il est nécessaire de le nourrir plusieurs fois par semaine, le processus est le suivant:

• Ajoutez 6 cuillères de farine de thé au démarreur initial
• Le prochain ingrédient est de 6 cuillères à café d'eau. Il doit être chaud.
• Tous les composants sont mélangés et, soigneusement.
• Nous partons sous cette forme pendant 2 à 3 heures, le lieu de stockage doit être chaud, n'oublierons pas le chiffon humide pour couvrir le conteneur avec les bureau.

Pour garder l'estomac et en même temps, vous pouvez manger de la boulangerie, apprenez à faire du pain sans levure à la maison. Le processus n'est pas simple, mais en même temps, tous ceux qui expriment le désir de préparer ce pain.