kvas frais odorante, cuit avec ses propres mains, est en grande partie supérieure à un produit d'achat dans des bouteilles en plastique. Préparez-vous kvas beaucoup plus facile que vous pouvez le croire. Et si vous avez envie d'essayer kvas maison naturel, utilisez l'une des recettes proposées.
Comment faire kvas de pain à la maison
Pain sature kvas base Barber l'organisme-acide ascorbique et des vitamines du groupe V. Il désaltère parfaitement la soif en été, et si vous l'utilisez avant de manger, il est bien stimulée par la digestion.
Pour moût:
- Eau - 400 ml.
- Pain de seigle - 90
- Sucre - 1 c.
Pour le kvas lui-même:
- Suslo - 400 ml.
- Eau - 1,2 litres.
- Pain de seigle - 200 g
- Sucre - 18
Comment cuisiner:
- Tout d'abord préparer le démarreur: tous les composants sont placés dans un récipient en verre, la couverture avec une serviette, laisser pendant 48 heures.
- Pour le but de la grande banque (il aura une légère odeur forte et un aspect boueux).
- Ensuite, envoyez le pain, le sucre et verser de l'eau à Zakvask.
- Couvrir le bocal avec un couvercle et retirez pendant 24 heures.
- En une journée, de la banque, prendre environ 2/3 du liquide - il est déjà kvas ready-made.
- Ajouter deux morceaux de pain, le sucre et donner encore un jour ou deux pour obtenir une nouvelle partie de kvas à nouveau.
Comment cuire kvas forte avec du raifort et du pain à la maison
Un tel kvas est assez forte et saturée? Avec la prédominance des notes de miel.
Produits requis:
- Eau - 4,8 litres.
- Le miel d'abeille - 120 g
- Raisin sec - 60 g
- biscuits de seigle - 900 g
- raifort râpé - 120 g
- Levure - 25 g
Comment cuisiner:
- Sugari Mettre dans un bocal en verre, versez l'eau bouillante, laissez-les briser.
- Puis le mouvement liquide loin des restes de pain, ajouter la levure, le congé pour quelques heures pour la fermentation.
- Après cela, mettre le miel et le cheval râpée dans la banque, les raisins secs.
- Après quelques heures, vous pourrez déguster kvas.
Comment faire cuire le blé doux-miel kvass à la maison
Cette boisson a des propriétés de goût douces et sert de source d'enzymes et de vitamines.
Liste d'épicerie:
Pour moût:
- Hop - 1,5 cuillère à soupe. l.
- Sucre - 15 g.
- Eau - 250 ml.
- Farine - 2 cuillères à soupe. l.
De plus pour kvass:
- Blé - 1,5 cuillère à soupe.
- Miel (peut être remplacé par du sucre) - 200 g.
- Eau bouillie - 2 litres.
- Zakvaska - 4 c. À soupe. l.
Comment cuisiner:
- Pour obtenir un démarreur, Hop remplis d'eau bouillante, négocier 15 minutes sur un petit feu, une souche et après refroidissement, ajouter de la farine et du sucre. Ensuite, vous devez être enlevé de 36 heures pour la fermentation.
- Le blé est bien lavé, puis mettez-le dans le récipient et laissez 24 heures pour germer.
- Lorsque de petites pousses apparaissent sur le blé, entrez-la dans le moulin à la viande.
- Ensuite, dans un pot profond, pliez le blé, verser de l'eau et également le miel et la pause.
- La capacité avec un kvass couvre la serviette, mettez dans un endroit très chaud ou dans un bassin avec de l'eau chaude.
- En deux jours, lorsqu'un capuchon en mousse est formé, le kvass sera prêt.
Comment cuisiner du miel saturé-épicé à la maison
Les goûts fascinés et sucrés kvass sont obtenus au miel de fleurs et aux épices parfumées.
Liste des produits:
- Eau - 2,5 l.
- Acide citron - 12
- Miel - 300 g
- Raisin - 30 g
- Levure - 20 g.
- Carnation, cannelle, gingembre sec, cardamome, vanille Podkkaya - par pincée.
Cuisson:
- Toutes les épices attachent dans un sac de gaze, abaissez-la dans de l'eau bouillante, tirez-la après 5 minutes.
- Donnez un courage épicé à 38 ° C, ajoutez du miel avec de l'acide citrique.
- Après cela, la levure, divorcée dans une petite quantité d'eau, ajoutez-la à la décoction et après eux - raisins secs.
- Après une journée, le liquide éclatera sur une bouteille plus petite, pour mettre plusieurs raisins secs au fond de chacun.
- Conteneurs branchés dans un endroit frais pendant 4 jours.
- Pendant ce temps, Kvass est complètement saturé et deviendra très agréable à goûter.
Un jour, il a préparé un délicieux kvass fait maison, vous serez heureux de le cuisiner pour vos proches, abandonnant complètement ses analogues de magasin. Et nous espérons que les recettes proposées vous seront utiles.
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