Comment faire cuire Cognac à la maison

Une boisson parfumée avec une histoire riche décorera n'importe quelle table et pour toute occasion. Quels que soient les invités se donnaient - les propriétaires accueillants ont toujours quelque chose à surprendre des amis et des collègues. Cognac est l'une des boissons alcoolisées les plus étonnantes et intéressantes. En plus de l'arrière-goût chaud, il laisse une boucle douce d'un bouquet entier d'arômes: écorce de chêne, cerise, raisins, thé. Cuire pour des lunettes larges de brandy afin que son goût et son parfum révélés, alors qu'il est chauffé à la main. C'est la boisson chaude d'une température ambiante qui va devenir plus forte et plus rapide et plus rapide, de telles recommandations que vous pouvez rencontrer les plus célèbres Tastors. Si vous souhaitez agir en tant que créateur de votre propre brandy, cet article vous aidera.

Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner des ingrédients:

Vous aurez besoin de raisin pure moonshine. Si vous ne voulez pas vous engager dans des préparations difficiles, vous pouvez utiliser de l'alcool alimentaire ou de la vodka. Combien de mogon en a besoin - cela ne dépend que de la taille de votre emballage et de votre désir.
Tara pour la perfusion. En règle générale, il s'agit d'un grand navire de verre que vous pouvez fermement obstruer. Ne prenez pas de navires en bois ou en fer, car il ruine la boisson. Le vrai brandy est conservé dans un baril de chêne en bois, mais il sera difficile de réaliser cela à la maison, il est préférable de donner la préférence au verre.
Vous aurez besoin d'épices, surtout de chêne. C'est lui qui est la composante principale d'une gamme complexe d'odeurs et de saveurs de brandy. Vous avez besoin de chêne sinistre. Vous pouvez les trouver dans les magasins de construction soit directement dans ma cour.
Ajout éventuellement des branches Vishni. Cela donnera à la boisson une agréable arrière-goût.
Préparer le sucre lubrifié.
Le reste reste à votre discrétion: thé, poivre, vanille, noix de muscade, feuilles de laurier, carnations, etc.

Après cela, vous serez prêt à créer votre propre brandy.

Pour commencer, assurez-vous que tous les outils sont propres: le navire, les cuillères, les casseroles. Après cela, vous devez préparer correctement le sucre:

Dans un pot préchauffé, vous devez brûler du sucre jusqu'à ce qu'il devienne brun.
En fait, c'est caramel. Vous pouvez donc simplement utiliser votre recette de caramel habituelle.
Ajoutez le raisin ou la vodka entier au vaisseau, puis versez le caramel là-bas. Vous réglez la quantité de caramel vous-même, mais il s'agit généralement d'un étage d'un verre de trois litres.

Eh bien, mélangez le caramel avec une longue baïonnette ou un bâton de cerise.

Votre navire doit être chauffé à la température ambiante, comme de l'alcool. Ne conviennent pas dans un garage froid ou une cave.

Le point le plus important est l'ajout de l'écorce de chêne. Cooks expérimentés Cognac recommande d'abord de brûler le craer. Soyez prudent, vous ne pouvez pas autoriser le harnais de char. Il est seulement nécessaire de marcher un peu sur l'écorce jusqu'à ce qu'il se retourne et devient juste plus sombre.

Après cela, vous pouvez l'ajouter à Brandy, tandis que l'écorce est nécessaire autant que possible. Un cognac ordinaire est insisté dans des fûts de chêne, vous pouvez donc imaginer à quel point vous avez besoin d'une écorce.

Ajoutez maintenant le reste des épices sur votre propre et fermez bien le navire. Il restera sous cette forme dans une pièce à la température ambiante au moins un mois. Si vous êtes silencieux Gourmet, attendez peut-être plus longtemps, même une année entière.

Après cela, vous pouvez ouvrir la boisson et s'il vous plaît nos invités. Veuillez noter que lorsque vous ouvrez Brandy, il est plus à grimper et à le laisser pendant longtemps - buvez-le et déplacez-le à un endroit pratique pour vous. N'oubliez pas que la boisson faite maison peut être un peu plus forte et la tarte que le magasin.