L'équipe Salonka est connue de tout le monde depuis l'enfance, car il s'agit d'un plat incroyablement satisfaisant et savoureux est disponible, même en hiver. La recette classique Solinsky suppose l'utilisation obligatoire de plusieurs types de viande, de citron, d'olives et de torréfacteurs. En raison de l'abondance de recettes d'origine sur Internet, il est déjà difficile d'allouer la recette de grand-mère très classique, mais dans cet article, vous apprendrez les principes de base de la cuisson à soupe maison Solyanka et de voir le plan d'action complet avec clarification des détails. Veuillez prendre vos proches et vos invités, les avoir traités avec un plat riche de la cuisine russe.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner home soja
Vous aurez besoin d'une liste impressionnante de produits, puisque la saturation de Solyanka implique sa densité. Recommander cette liste:
- Saucisse fumée ou servelat 200 gr.
- Boeuf sur l'os 100 gr.
- Saucisses de chasse ou autres viandes fumées 100 gr.
- Un et demi litres d'eau.
- Deux grandes ampoules.
- Pâte de tomate 2 cuillères à soupe.
- Concumbers marinés 2 grandes morceaux.
- Olives sans os ou avec remplissage à volonté.
- Crème aigre.
- Demi citron.
Bien sûr, vous aurez besoin d'épices de base: poivrez, sel, feuille de baie, ainsi que de l'huile végétale pour la friture.
Veuillez noter qu'à Solyanka, en règle générale, deux types de viande fumée et un seul est bouillonné. Il vaut mieux utiliser du bœuf bouilli et pour les saucisses de poulet fumées, les servelats, les côtes de porc. Tout dépend de votre goût et ne sera pas une violation de la recette.
Recette Accueil Solyanka
La cuisson se produit en trois étapes, comme avec la plupart des soupes: grillé torréfié, bouquet de bouillon, assemblage de soupe dans une casserole. Regardez la recette détaillée ci-dessous.
- Tout d'abord, vous devez mettre le boeuf sur un feu fort. Fermez la casserole avec un couvercle afin que le bouillon s'avère être soudé et parfumé. À la même scène, il vaut mieux ajouter une feuille de baie. Laissez bouillir du boeuf pendant que vous êtes engagé dans d'autres produits. Le temps de sa cuisson est de 20 à 25 minutes.
- À ce stade, coupez les oignons fins, envoyez-le à une poêle préchauffée dans l'huile. Le feu sur le poêle doit être au-dessus de la moyenne de sorte que l'arc est doré.
- Dès que l'arc entier prend la couleur désirée, ajoutez-la de la tomate, mélanger bien. Continuez à frire environ sept minutes.
- Dans le même temps, mettez toutes les viandes fumées de votre paille d'arsenal. Essayez de faire des lignes minces, comme à Solyanka, tout devrait être émincé à la paille.
- Obtenez du boeuf du bouillon. Retirez la mousse de la surface de sorte que le bouillon ne soit pas boueux.
- Boeuf séparé de l'os et coupera aussi la paille.
- Maintenant, obtenez deux concombres et coupez-les aussi.
- Vous avez besoin d'environ la moitié des rives des olives. Ils n'ont pas besoin de couper, il est préférable de mettre entièrement entièrement.
- Maintenant, amenez le bouillon de boeuf à ébullition. Attendez environ cinq minutes et ajoutez-lui une pâte de joine et de tomate. Bien mélanger.
- Envoyer à la soupe à la viande fumée. Après cela, vous devez donner une soupe à souder environ dix minutes afin qu'elle soit saturée d'arôme.
- Seulement à la fin, ajoutez du bœuf, des olives, du concombre.
- Après cinq minutes de cuisson à la chaleur moyenne, éteignez la soupe.
Le citron à Solyanka est placé lorsqu'il servait sur la table, mais cela ne changera pas son goût si vous approuvez immédiatement la moitié du citron avec des demi-cycles minces.
Crème sure et Verts à volonté.
Cette recette classique a un parfum de viande agréable et le goût combine une acidité saturée fumée et douce de citron et d'olives. Si vous mettez la soupe, ne sont pas des olives, mais que les olives, l'acide augmentera. Essayez de changer la recette à votre manière et vous recevrez toutes les nouvelles gammes de goût.
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