noble cognac français de boisson alcoolisée - l'un des plus complexes dans la préparation de boissons alcoolisées. Par conséquent, il est presque impossible de le préparer à la maison selon la technologie classique de certaines variétés de raisins et en cubes de distillation spéciaux. Mais il est facilement possible de faire son analogique, ce qui est parfois inférieur à l'achat « cognacs », qualité souvent douteuse. Donc, nous aurons besoin:
vodka de haute qualité - 1 l;
écorce de chêne - 1-2 ch l .;.
sucre - 2 c.
soudage à thé - 1 cuillère à café;
café soluble - 1 cuillère à café;
soude alimentaire - 1/2 C.L .;
la vanilline est une pincée;
poivre noir - 3 dérapages;
raisin sec - 1 cuillère à soupe .;
prunes - 1 pc.
1
Oak Corre, qui joue à peine un rôle de premier plan dans la préparation d'une boisson, peut être acheté dans une pharmacie, mais pour le meilleur goût et l'arôme, il est préférable de le préparer vous-même. Pour ce faire, en Juin-Juillet, vous devez couper l'écorce de l'arbre et de le mettre.
2
Préparation de sucre brûlé. Dans les plats avec des murs épais, le sucre de sucre et de mettre sur un faible feu, en remuant constamment, de sorte qu'il ne se consume pas. Retirer du feu lorsque le sucre se transforme en caramel. Tous les produits que nous endormons à une grande casserole (de préférence en verre résistant à la chaleur, sinon, vous pouvez convergé en acier inoxydable avec un couvercle en verre);
3
Nous versons la vodka dans une casserole, fermer hermétiquement avec un couvercle, afin de ne pas degrés lose, mettre sur un faible feu et porter à une température de 90 degrés, pas plus! Il est impossible de faire bouillir de quelque façon!
4
La boisson refroidie est rempli d'une gaze pliée en plusieurs couches.
5
En cas de déversement dans les réservoirs et peut servir sur la table pour la dégustation. On se souvient que le cognac est servi dans des verres spéciaux - réduits, sphériques, vers le haut de rechange à une courte jambe.
La boisson résultante, probablement, ne devrait pas encore être appelé « eau de vie », de sorte que les Français de la ville de Cognac ne insultaient leur alcool ineney. Par conséquent, je l'appellerai « Brandy », qui est produite par la technologie le plus près possible de l'eau de vie.
Conseil de l'action:« Comment faire du cognac à la maison »
0
2718
