Comment faire de kvass de meurtrier à la maison?

Écoutez viendra très bientôt, et il semble que, comme toujours, il n'y aura pas de salut. Si vous souhaitez trouver une option, comment se refroidir dans la chaleur et obtenir de nombreuses émotions aromatisantes agréables, essayez de préparer Kvass à partir du concentré de molette. Le nom peut sembler complexe, mais en fait, tout est extrêmement simple. Traisons ce que cette boisson représente s'il vaut la peine de le faire, ce qui est inclus dans sa composition et, en principe, comment la cuire.

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L'essence de la boisson

KVASS est depuis longtemps en Russie était considéré comme un élixir de pouvoir et entre autres, une excellente option de salut de la chaleur. Du titre, probablement, il est devenu évident que la préparation de cette boisson doit être quas, si nous parlons de mots simples - erré. Ce processus devrait circuler correctement et sous contrôle de sorte que la boisson s'avère être la renommée.

Donc, le processus de fermentation aura lieu, car il devrait être si l'ajout des composants suivants:

mon chéri
du sucre
levure
suslo (et sous la forme finale)
zakvaska (option optimale de choisir le produit en question du pain noir)

Une telle boisson n'est pas difficile à cuisiner à la maison, si vous connaissez la recette précise et la méthode de cuisson, que nous allons parler maintenant. Commençons par les règles de préparation de base et passons activement à la recette directe de la boisson à l'étude.

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Principes de cuisson kvass

Aucune connaissance et compétences spéciales n'a besoin de faire cuire un tel kVass, un peu d'attention et la recette droite, et tout est prêt. Il convient également de noter que les hôtesses qui ont longtemps préparé une telle boisson. Même leurs enfants leur font confiance, alors même des hôtesses inexpérimentés ne devraient pas s'inquiéter de cela.

Le harnais principal de la préparation du kvass du moût est correct et choisissez avec précision le régime de température, car la chaleur n'aime pas, et dans un endroit trop froid, la boisson ne fonctionnera pas, et dès que vous pourrez trouver un milieu doré. , assurez-vous que la maison est de ne pas être une délicieuse boisson rafraîchissante.

La question urgente devient souvent - pour quelle raison pour la préparation de KVASS nécessite un concentré de mille-à-delà prêt? La réponse est assez banale et simple, la raison en est sur la préparation de la boisson à l'étude et pour obtenir la boisson fraîche et savoureuse, elle prendra au moins 4 jours sur sa cuisson, si vous utilisez un concentré prêt. La période de cuisson est d'halutation, ce qui signifie deux jours plus tard, vous pouvez déjà utiliser une boisson prête à l'emploi.

Les fondations qui se trouvent souvent dans la cuisson pour Kvass et Zavokov, les deux options sont appelées pain, car la recette comprend un tel composant que le pain de seigle, la farine ou le grain. En fait, les recettes sont beaucoup plus. Il existe les options de base suivantes pour KVASS: poire, pomme, betterave, argousier, jus de bouleau, etc.

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La composition de kvass

Il existe donc une liste de composants obligatoires, sans lequel il ne fonctionnera pas pour préparer un délicieux KVASS Suslovy:

Le premier et le plus important composant est le fluide - dans le cas considéré, de l'eau. Pour le concentré admissible, il faudra de la bouillie pure et de meilleure eau, mais en même temps, il est nécessaire de faire bouillir l'eau une fois, car dans le cas de la recon bouillonnement, l'eau peut être trop lourde. Option alternative - Utilisez de l'eau en bouteille.
Levure. Il n'y a pas de catégorique lors du choix de la levure, c'est-à-dire pour la préparation de notre KVass, vous pouvez utiliser une levure sèche et pressée. La chose principale dans ce cas, il est simplement sûr que la levure extrudée est en vie, car s'ils ont longtemps été stockés, ils peuvent simplement mourir, alors avant d'utiliser une telle levure. Ils doivent être vérifiés obligatoires.

PAIN - Il sera nécessaire que cet ingrédient soit spécifié dans la liste des composants KVASS. Dans tous les cas, il devrait être sec, mais en même temps aussi, cela ne vaut pas la peine, car le kvass sur ce pain est moins savoureux. Dans ce cas, pour ceux qui n'ont pas encore compris, nous parlons de pain rzhan.
Sans additifs dans ce cas aussi, ne faites pas. Pour améliorer la qualité des goûts KVASS du wort, vous pouvez ajouter aux boissons Melisu, le raifort, la menthe, les feuilles de cassis et d'autres épices. Chacun des ingrédients énumérés donnera un goût spécial et une boisson aromatique.

Il y a une autre astuce - lors de la cuisson de la boisson à l'étude, il est recommandé de placer quelques raisins raisonneux et la version optimale des baies sèches avec des os.

Vous savez maintenant tout sur les composants principaux de KVASS de Wort, vous pouvez maintenant vous déplacer directement vers la recette et le processus de cuisson.

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KVAS SUSL simple

Pour commencer, considérez la recette la plus ordinaire et la plus simple de KVASS du moût sans aucun composants et secrets secrets, donc les ingrédients qui seront nécessaires pour la préparation d'une délicieuse boisson gazeuse:

3 cuillères à soupe de kvas meurtrier
3 petits morceaux de pain de seigle, option optimale - utilisez des croûtes
yeast sèche (mieux utiliser actif), dans certains points de vente, vous pouvez trouver une levure appelée "pour kvass", il y aura deux cuillères à café
verre de sable de sucre ou juste du sucre

Étapes de préparation KVASS:

Nous réussissons dans nos trois croûtes de pain de seigle. Le moyen le plus simple de le faire au four, mais comme auparavant dit, n'oubliez pas qu'il est impossible de couper le pain aussi. Faites chauffer le four à 160 degrés, mettez une plaque à pâtisserie avec des croûtes de pain pendant 5 minutes, elle suffira à leur être saoul, mais sans buse. Nous laissons cool.
Faites bouillir de l'eau, et à ce stade, nous préparons le conteneur pour la préparation de KVass, dans ce cas, vous aurez besoin d'un conteneur d'au moins trois litres.
Nous versons de l'eau chaude bouillie dans le récipient, nous diluons du sucre dedans et, une fois que l'eau se refroidira un peu. Nous ajoutons au jeux de concentré d'eau douce.
Mélangez les composants à une masse homogène, c'est-à-dire que tout est complètement dissout et qu'il n'y avait pas de résidus.
Ajoutez des croûtes de pain, après quoi nous versons dans le réservoir de levure.
Nous remuons avec soin tous les ingrédients. Après cela, nous portons un "bandage" de gaze au conteneur et la fixons avec une bande de caoutchouc, c'est-à-dire que rien ne tombe dans kvass, mais en même temps, il pourrait "respirer".
Nous quittons Kvass à l'endroit préparé sur lui (auparavant, il a été dit qu'il ne devrait pas être froid ou trop chaud, il devrait donc être à la première pensée où il y a une telle place dans la pièce).
Un jour plus tard, il sera possible de vérifier la volonté de la KVAS (le temps de cuisson dépend en grande partie du régime de température dans lequel il insiste, pour ainsi dire, peut être quasi, boire), si ce n'est pas prêt, il vaut la peine En attente d'une journée, après quoi, vous pouvez utiliser des kvass frais et frais et délicieux.

N'oubliez pas qu'avant d'utiliser, il est obligatoire, vous devez écrire, cela peut être fait à travers la gaze (la plus facile et la plus pratique). Après refroidissement, Kvass est prêt à être utilisé.

KVASS DU THE TORT est une excellente option pour économiser de la chaleur de la saison chaude, alors ne soyez pas paresseux et essayez de préparer cette merveilleuse boisson fraîche. Cette recette est l'une des nombreuses, donc il ne vaut donc la peine d'essayer de cuisiner une telle boisson une fois, puis vous le cuisinerez constamment, expérimenter des goûts, des ingrédients, etc. En été, Kvass fait maison du millepertule aidera à profiter et au goût merveilleux