Comment vérifier la qualité du miel

La qualité du miel naturel peut être corrompue par divers additifs ou chauffage, du fait que le produit perd des propriétés utiles. Une analyse complète de la composition du miel est effectuée dans des conditions de laboratoire, mais les acheteurs peuvent évaluer de manière indépendante la qualité du produit.

Le miel n'est pas inhérent à la misère, il est toujours transparent, quelle que soit la nuance. Une exception est l'acacia chérie, qui perd la transparence en hiver. Les plantes sont influencées sur la couleur du miel, à partir desquelles les abeilles apportent au pollen. Ombre jaune clair en miel de fleur, ambre - citron vert, cendres est un noir transparent, de sarrasin noir, avec une teinte brune. Le sucre et l'amidon réduisent la transparence du miel, tombent sur les sédiments.

Le miel naturel parfumé, l'odeur humaine peut attraper les produits d'odeur inhabituelles. Il est facile de déterminer la présence de sirop de sucre dans le miel - l'arôme est absent du tout, et le goût est similaire à la limonade de mauvaise qualité.

Testez le miel sur la viscosité. Le miel d'une cuillère coule du fil solide et forme un cône à Terre, ce qui se propage lentement. Le faux miel suit le jet intermittent pour former un spray.

Vous pouvez déterminer la qualité du produit en fonction de sa consistance, si vous perdez entre vos doigts. Faux chutes de miel, réels absorbés dans la peau. Sur papier, de fausses taches de forme, le papier coule à travers.

Quelques variétés de miel avec un goût spécial. Tabac, châtaignier et yves - avec amertume légère, tarte de bruyère. D'autres nuances aromatisantes signifient des impuretés. Un goût acide est un signe de la fermentation déclenché, caramel apparaît après traitement thermique, la forte amertume se produit dans des conditions de stockage insatisfaisantes.

Vérifiez les additifs de l'amidon. Dans un verre à l'eau tiède, mettez une cuillerée de miel et remua soigneusement. Après refroidissement, ajoutez l'iode. La couleur bleue est apparue prouvant la présence d'amidon - dans du miel naturel, il n'y a pas de substance réagissant à l'iode. Le fil d'acier inoxydable aidera à déterminer la présence d'additifs. Faites-la chauffer, abaissez-le au miel, enlevez et inspectez-le. La substance collante restante sur le fil est des impuretés. Clean Wire confirme la qualité du produit.

N'acquérez pas de miel stocké dans des plats en métal. Le produit conserve ses propriétés bénéfiques uniquement dans des plats en verre, en argile ou en céramique.

Il y a de simples signes de faux miel. Après avoir ajouté au thé chaud du miel naturel, l'eau est motif, mais le précipité ne le fera pas. Le produit de qualité est rapidement endures, il arrive qu'il est épais dans quelques jours. L'ACACIA Honey est une exception, qui conserve l'état liquide tout l'hiver. Si la couche supérieure du miel est liquide et que la couche inférieure cassée, elle a été creusée sans excuse. Un tel produit n'est pas stocké pendant une longue période, vous devez manger rapidement. Couleur non naturellement blanche - un signe d'alimentation avec des abeilles de sucre. Éléments utiles dans la contrefaçon.

La présence d'une humidité supplémentaire peut être vérifiée sans se lever à cause de la table. Au miel, 10 minutes ont placé un morceau de pain. S'il durcit, chérie réel, émietté - faux.

Sur le marché pour reconnaître le faux aide un crayon chimique. Goutte au miel sur une feuille de papier, frottez votre doigt et passez à la surface avec un crayon. L'apparition de bandes bleues signifie la présence dans le produit de l'amidon ou de la farine. Papier de Google avec du miel. Le vrai miel n'est pas allumé et ne fusionne pas, il ne s'assombrit pas, seul le papier brûlera. Si des gouttelettes de miel - des abeilles nourries au sirop de sucre sont devenues brunes - sucre ajoutées au produit.

Il est préférable d'acheter du miel d'un apiculteur familier sur un terrain avec des abeilles. La confirmation de sa respect sera l'emplacement des ruches, qui doit être dans un endroit favorable.