Comment faire cuire Pahlav à la maison?

Pakhlava est l'un des produits culinaires les plus célèbres d'une pâte feuilletée de la cuisine orientale. La douceur classique est préparée avec la pâte, les noix, le sirop sucré, le miel. Selon le pays où les produits se préparent, la liste des ingrédients supplémentaires varie. Nous allons parler de la préparation de la délicatesse dans l'article.

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Secrets de cuisson

En plus du fait que Pakhlava est une douceur incroyablement savoureuse, il profite également au corps. Pakhlava est une excellente source d'énergie et de forces, contribue à restaurer et à augmenter l'énergie des hommes.

• La grande teneur en noix permet de stabiliser la circulation sanguine, affecte positivement le système cardiovasculaire, enrichit le corps avec des nutriments. Pahlava contient de la vitamine A, C, également du fer, du sodium et du calcium.
• La délicatesse de l'Est a une énorme quantité de cortex (jusqu'à 20 pcs.). Les couches doivent être très minces, le soleil doit être éclairé comme tulle.
• Les feuilles doivent être lubrifiées avec de l'huile, puis du miel, et après la saupoudrage des noix hachées, par exemple, noisette, pistache, noix, amandes et même quelques fruits secs.
• Souvent, dans la farce, ajoutez des girofles, de la cardamome, de la cannelle, des pommes et d'autres charges. Le dessert reçoit une forme carrée ou diamant, versé avec Sherbet, décorée d'écrous concassés, de glissières d'amande et de cuisson.
• Pour que les gâteaux soient d'automne mince dans le processus de rouleau de pâte, vous devez ajouter un petit amidon, ce qui donnera tendresse et douceur aux couches.

Parfois, la délicatesse est arrosée par Sherbet après la cuisson et, après qu'il soit nécessaire d'insister le dessert dans un endroit frais, le produit est donc complètement imbibé de sirop et qu'il sera beaucoup plus savoureux.

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Composition de douceur orientale

La pâte peut être achetée dans n'importe quel magasin et peut également être faite de manière indépendante. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• 3 c. farine
• 12 c. l'eau
• 0.5 Art. huile d'olive
• une pincée de sel
• 100 g de beurre - pour la lubrification des couches

La farine doit être tamisé, puis ajouter de l'huile, de l'eau et du sel. Tous les ingrédients mélangent d'abord avec une cuillère, puis avec leurs mains, de sorte que la pâte ne colle pas aux mains. Pour bien rouler, la pâte est nécessaire de le laver avec les mains 5 à 10 minutes et après avoir ajouté un petit amidon.

• La pâte est fermée dans le film alimentaire et laissez-la dans un endroit chaud et en une demi-heure, vous pouvez commencer à rouler. Divisez auparavant la pâte en petits morceaux, d'un tel nombre d'ingrédients jusqu'à 20 morceaux.
• Vous ne devez pas saupoudrer de farine à laminer la table, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale pour ne pas coller la pâte.
• Chaque couche à son tour est mise en forme, chaque feuille est abondamment lubrifiée par du beurre fondu.

Pour le remplissage, il faudra:

• 1 cuillère à soupe. noix concassées
• 0.5 St. Sakara

Les noix mélangent avec du sucre.

Sirop:

• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 0.5 st. Corps
• 3 TBSP.L. Mon chéri
• jus de citron

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Patch à la maison de cuisson

Préparez le sirop: Faites fondre le sucre avec de l'eau à feu doux. Cuire pendant 10 min. Remuant périodiquement. Ajoutez ensuite du miel et faites cuire 5 minutes supplémentaires. À la fin de l'ajout de 1 c. jus de citron.

• Le démarrage doit être étendu toutes les 5-6 couches et la dernière couche doit être lubrifiée avec un œuf fouetté.
• Avant de cuire le dessert, il devrait être coupé dans un couteau tranchant sur des carrés ou des diamants. Dans le four chauffé à 200 ° C pour mettre la pâte, puis, dès que le produit commence à se précipiter, réduisez la chaleur à 180 ° C. Quittez le four dessert pendant 5 minutes.
• Halong le pahlav avec du sirop sucré et le mettre au four littéralement pendant 3-4 minutes. La couche supérieure décorer des écrous comme des entiers et écrasés.
• Il est nécessaire de sortir de la forme de Pahlav, alors qu'elle est encore chaude, gelée Pahlav de sortir plus difficile.
• Au lieu de sirop de sucre, vous pouvez utiliser du sirop de miel, vous en aurez besoin: miel floral, eau, sucre et safran. Cuisson ainsi que sirop ordinaire.

Il est important de se rappeler que Pakhlava a une haute caloritise, de sorte qu'il coûte de manger en petites quantités et que les personnes qui ont tendance à être obésité ou souffrent de diabète, il convient de s'abstenir de manger de la douceur de l'est.