Comment faire cuire compotée de prunes

Pour ceux qui aiment compotes de fruits divers, ne seront pas surpris qu'une délicieuse boisson peut être préparée à partir de prune, qui peut être utilisé à tout moment de l'année. Il a beaucoup de vitamines et entre autres, il est incroyablement savoureux, et donc il vaut la peine d'apprendre comment préparer une telle boisson à la maison.

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processus préparatoires

Avant de commencer la préparation de la boisson à l'étude, tout d'abord besoin de choisir des fruits pour elle. Il convient de noter que les prunes doivent être:

• mûr
• charnu
• petite taille
• et en ce que l'os est très bien séparée de la pulpe
• utiliser à ces fins la meilleure variété - hongroise, tkemali, Mirabel, Alycha, etc.

Si les prunes qui étaient dans vos mains sont complètement petites ou un peu mal compris. Dans ce cas, l'option optimale devient la conservation de ces fruits tout à fait, si les prunes, au contraire, sont trop grandes, alors vous pouvez diviser le fruit en deux et précisément sous cette forme pour préserver.

Pour le plus long, ce sera la découverte que vous pouvez également faire compotée et de drainage avec des os, mais il y a une nuance, ces compotes ne sont pas recommandés pour stocker plus de 24 mois, de sorte que ce fait devrait garder à l'esprit.

Si la peau est serré sur le fruit, l'option de traitement optimale est Blanchir, parce que, sinon, lors du traitement de l'eau bouillante, cette peau peut se coincer, ce qui signifie qu'en fin de compte, vous obtiendrez un quasher, pas une belle et délicieuse compotée .

Bloneching est réalisée comme suit:

• est effectuée dans l'eau chaude
• temps de traitement - pas plus de 12 minutes
• après cela, vous avez besoin d'abaisser les prunes dans l'eau froide

Si vous traitez correctement la peau, après le processus a procédé, il y a des fissures avec un maillage, et le sirop sans problème pénètre à l'intérieur du drain.

Si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez simplement essayer à plusieurs endroits à prunes Brack avec quelque chose de pointu. Vous pouvez le faire avec une grande aiguille de la même cure-dent en bois, et la ponction doit être faite aux dés de la prune.

La compote de l'évacuation elle-même est assez savoureuse, mais si elle ajoute à une telle boisson et autres fruits, il se révélera être encore plus doux et plus savoureux, il en vaut donc la peine d'avoir ce fait. Le plus souvent, des hôtesses expérimentées font les composants de l'assortiment, qui sont ravis de domestiques.

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Pots pour la comptatation

Les banques pour la compote doivent être formées et très bien. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser la soda, le savon, le détergent.

Une autre étape importante de la préparation des canettes à la conservation est une rinçage dans de l'eau chaude de tous les réservoirs et de leur stérilisation. Ce processus peut être effectué dans le four préchauffé à un niveau élevé d'un bain-marie (au-dessus du ferry).

Règles Stérilisation des canettes:

• Tirez sur les banques du four dont vous avez besoin de très soigneusement, car vous pouvez brûler
• Pour mettre des banques sur la stérilisation le mieux de tout le cou, et vous devez les mettre sur une serviette propre.
• Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que les prunes contiennent une quantité suffisamment grande d'acide, ce qui signifie que la version optimale dans ce cas est de rouler les cannes des couvercles de type laqué.

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Compote de prune

Nous comprendrons en détail dans la préparation d'une compote de prune pour l'hiver:

• commencer par stériliser les banques
• préparer des couvertures pour les canettes roulantes
• laver les prunes, retirez des os (si nécessaire, il sera nécessaire de les diviser en deux)
• Maintenant, vous devez verser le mannequin sur ⅓, après quoi ils les coulent avec de l'eau et que l'espace vide doit rester en ébullition (avant le cou).
• Dans ce formulaire, nous laissons seul le pot avec des prunes pendant une demi-heure.
• La prochaine étape - après l'heure spécifiée, vidangez l'eau de la boîte dans un réservoir profond et ajoutez du sable de sucre (ou du sucre). Il vaut la peine de calculer cet ingrédient sur la base du ratio - 100 g de sucre par litre peut.

• Vous pouvez mettre le sirop sur le feu et l'amener à ébullition, après quoi ils l'ont répandu dans des chars et roulent avec des couvertures.

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Délicieuse recette

Lorsque nous avons été compris par l'ensemble du processus de compote de cuisson, vous pouvez aller à la recette immédiate. Donc, les ingrédients nécessaires:

• Plums - 3 kg
• Eau - 1,5 l
• Sucre - 800 g (vous pouvez utiliser et sable de sucre)

La préparation est la suivante:

• Pour commencer, coupez la prune en deux parties et retirez-les des os d'eux.
• Les prunes se trouvaient dans des banques, après quoi elles ont versé le sirop qui bouillie. Haut de boîtes de couverture avec couvercles et stérilisez pendant 6 minutes.
• Après le temps, nous chevauchons des banques.

Si vous décidez de faire une compotée de prune naturelle, la séquence d'actions est la suivante:

• La première étape - les fruits coupés en deux, et, si possible, retirez délicatement l'os de la pulpe.
• Dans le cas où les os ne sont pas supprimés, l'option optimale est Blanchir les prunes (ce processus ne prendra pas plus de quelques minutes).
• Nous avons mis des fruits sur les banques et les mettre sur la stérilisation, après quoi nous roulons banques.
• Probablement, vous avez remarqué qu'il est très simple de compotée prune, la chose principale est qu'il ya quatre choses à la main - sucre, les banques, les prunes et de l'eau. Si vous avez tout, puis pendant une heure, vous pouvez cuire un compotée très savoureux et beau de prune, que vous pouvez boire toute l'année.

Tout est assez simple, surtout si vous avez une liste des ingrédients nécessaires et une recette éprouvée, il est tout ce que vous avez besoin pour une compotée réussie pour l'hiver.