Comment faire cuire la truite dans du papier?

La truite est un poisson populaire et savoureux que l'hôtesse est le choix le plus souvent pour la préparation de plats de fête et de tous les jours. Le poisson a un goût disheighted, belle texture, il est en train de fondre directement dans la bouche avec une cuisson adéquate. Aujourd'hui, nous considérons que les recettes de la truite dans du papier cuisson.

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Recette classique

Truite - 400 g (masse source pour la cuisson, si vous prenez un poisson entier - 1 morceau de taille moyenne).
salle à manger de moutarde ou Dijon - 2-3 cuillères.
Le miel liquide - 1 c. l.
Le jus de citron - 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale (olive ajustement parfaitement, mais il doit être raffiné) - 1 cuillère à soupe. l.
Yaourt classique - 125
La crème fraîche toute la graisse - 3 c. l.
Aneth - 1 paquet.
Solo, épices poivrer et ajouter, en se concentrant sur vos propres préférences gustatives.

Comment cuisiner:

La truite se séparèrent, propre, coupé en steaks.
Chaque bifteck est précipité sur les deux côtés, la moutarde lubrifient mélangés de miel.
Debout à côté d'une demi-heure à mettre de côté pendant une demi-heure pour qu'il tissé et trempé dans les épices.
Trout Placer sur une feuille et un joint étanche.
Placer un sachet d'aluminium sur la plaque et placé dans le four, préalablement préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 25 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le paquet doit être brisé pour donner un poisson à torsadé.
peut être servi la truite au four fini avec une sauce de type RAT-RAT: l'aneth haché, mélanger avec du yogourt et la crème sure, versez le jus de citron, 1/2 cuillère à soupe de moutarde. Ajouter les épices, mélanger.
Servir la truite avec du riz ou des pommes de terre, saupoudré d'un persil haché, la sauce est servie séparément.

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Truite en feuille sur un coussin de légumes

Poisson - 1 morceau entier.
Pommes de terre - 2 tubercules moyen.
Tomate - 1 pièce.
Oignon - 1 tête.
Poivron couleur jaune - 1 pièce.
1 citron.
Persil.
Sel, poivre, épices - à la discrétion du cuisinier.

Cuisson:

pince poisson, propre, branchies enlever et nageoires, rincer et sécher.
Dans la grille avec un mélange d'épices, de la saison Arrosez de jus de citron, laisser un peu pour obtenir marinée.
Avant la cuisson des légumes soigneusement rincer, propre.
Pommes de terre, citron et tomate coupée en cercles, les poivrons, l'oignon - bandes - demi-anneaux.
La moitié de la verdure hachez smallly.
forme prête à fixer la feuille. Sur le fond - citron, puis les pommes de terre, puis les tomates, le poivron et les oignons. De là-haut - poissons. Saupoudrer de légumes verts.
Envelopper feuille, envoyer au four, la température doit être de 180, le temps de cuisson est une demi-heure.
Servi partie ou entièrement, vous pouvez décorer les verts restants.

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fantasy fruits sur le thème de la truite cuite

Pour ce plat, les produits suivants sont nécessaires:

Truite - 3 petits poissons.
La moitié de citron.
1 grand orange.
Un mélange d'herbes parfumées d'épices - 1 c.
Les herbes fraîches - 2 poutres.
Huile végétale - sur demande.
Le sel de mer, un mélange de poivrons, d'autres épices - au goût.

Comment cuisiner:

Presser le jus de citron dans un bol profond, huile ajouter, sel, verser des herbes sèches, mélanger et mettre de côté.
Pince poisson, nettoyer, enlever fin, branchies, tout inutile.
Laver soigneusement, sécher sur une serviette en papier.
Truite frottant le mélange précédent, couvrir et retirer dans un endroit frais pendant une heure.
Faire chauffer le four à 200 degrés.
Pour retirer le poisson, coupé en une mince orange sur les demi-cercles, les mettre à l'intérieur du poisson, et envoyer la moitié de la verdure, finement perturbé.
Parmi les cercles d'orange, qu'ils ne correspondaient pas à, sur une feuille, non réglées sur le fond de la forme, faire un oreiller pour les poissons.
Partager poisson sur une feuille et un oreiller orange. sceller fermement.
Envoyer à un four préchauffé pendant 20 minutes.
Servir le tout comme un plat indépendant en aspergeant avec des légumes verts si un plat d'accompagnement est nécessaire, il convient dans sa qualité.