Comment cuisiner né?

Le poisson Koryushka a un goût très doux, mais si vous achetez frais, pas de crème glacée. Des plats délicieux de ce poisson peuvent même décorer une table de fête. Si vous avez la possibilité d'acheter né sur le marché ou dans le magasin, assurez-vous de le faire. Et nous allons vous dire que vous pouvez cuisiner délicieux.

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Préparation du traitement culinaire né à

Koryushka fait référence au poisson moyen, mais il faut la même chose que les gros poissons.

1. Retirez toutes les petites écailles du poisson. Utilisez pour ce nettoyage spécial ou d'un couteau ordinaire. Coupes décollent très soigneusement - il est assez forte et non enlevé peut gâcher l'impression générale du plat.
2. Découpez les croyances de l'abdomen et de supprimer tous les intérieurs. Si vous voulez, vous pouvez couper et la tête, mais vous pouvez cuisiner avec eux aussi.
3. Rincer l'alésage dans l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier.

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Fried Koryushka

Pour 1 kg de poissons que vous aurez besoin: 2 oeufs, 3/4 tasses de farine, le sel et le poivre, 0,5 verres d'huile végétale.

1. Mélanger avec le sel et le poivre. Pour le goût, ce mélange doit être tout à fait le sel et le poivre.
2. Les œufs balaient la cale à un état homogène.
3. Dans une poêle, cicatrise l'huile.
4. Chaque poisson préparé première coupe dans la farine, puis tremper dans l'œuf, puis saupoudrer de farine.
5. Disposez le poisson sur l'huile chaude de telle sorte que les carcasses individuelles ne se touchent pas.
6. Faire revenir les personnes nées de deux côtés à une belle couleur vermeille et la croûte supérieure croustillant.
7. Retirer le poisson fini de la poêle et déposer sur des serviettes en papier de sorte que vous avez quitté les carcasses.
8. Servir un plat avec des pommes de terre bouillies et des légumes frais.

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cuit au four Koriushka

tours délicieux cuits au four.

1. 0,8 kg pelées et sans poisson poisson sel spray, poivre et épices pour poisson. Prenez des épices au goût.
2. Pour les carcasses avec le jus de citron. Vous en aurez besoin 2 c. l.
3. Plaque de four de cuisson avec un grand morceau de papier alimentaire. Feuille lubrifient l'huile d'olive.
4. Restez tout le trou sur la feuille à la feuille et ajouter une paire de branches de romarin ou une feuille de laurier.
5. En plus du poisson, couvrir le même morceau de papier d'aluminium, également avec une huile lubrifiée.
6. Relier les bords de la feuille - celle qui se trouve au fond, et celui qui est sur le dessus. Les bords se cachent les poissons à être aussi scellé dans l'enveloppe.
7. Faites cuire le coin dans le four à 200 degrés 20 minutes.
8. Retirer délicatement une feuille avec le poisson et couper la couche supérieure de la feuille au milieu. Soyez bords un peu de quelqu'un, le poisson est visible.
9. Encore une fois, mettre une feuille de cuisson dans un four chaud et donner le poisson à torsadé.
10. Cuit au four Koryushku servir avec des légumes grillés.

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Ragoût à la sauce à la crème koryushka

Ce plat est bon de servir avec des pommes de terre en purée de pommes de terre ou partie juste sans un plat d'accompagnement dans une petite poêle.

• 100 g d'oignons, tranchés très finement, faire frire sur 50 g de beurre. Louk, avec l'aide d'un bruit, retirer de l'huile et de mettre sur la plaque.
• Les restes d'huile dans une poêle, étalez Paul Kilo nettoyé les poissons, qui est pré-sel andogramed par les épices préférées. Pêche cinq minutes pour passer sur un feu, l'arrosant avec une cuillère à soupe de farine.
• oignons grillés mis sur le poisson, versez 2 cuillères à soupe dans la casserole. l. Vin blanc sec et 100 ml de crème 25% de matières grasses. Touchez les personnes nées sous le couvercle de 15 minutes. Le temps commence à compter du rappel de la sauce.
• Lors de l'alimentation, saupoudrer un plat de persil frais.

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Stuffed Koryushka

Pour ce plat, le plus grand né est nécessaire - 1 kg. Il est également nécessaire de bien nettoyer et souhaitable de laisser la tête - le plat sera beaucoup plus attrayant.

1. 300 g frire avec champignons une grande ampoule sur 50 g de beurre.
2. Ajouter une poignée de plus frais vert haché (persil, aneth, basilic) aux champignons frits. Sel et poivre farce.
3. Chaque poisson est une cuillère et mettre à l'intérieur du mélange de champignons, les oignons et les verts. Stuffs mettez pas trop pour qu'il ne tombe pas.
4. Observez les poissons d'abord dans la farine, puis plonger dans un œuf battu et en guise de conclusion - saupoudrer de chapelure.
5. Frank le né dans un grand nombre d'huile végétale, qui est préchauffé dans une profonde scie.
6. Pensez à poisson fini avec des serviettes pour enlever l'excès de graisse.
7. Au Koryushka farcie, sauce servir de verdure, l'ail et le yaourt naturel.

Dans cette vidéo, vous verrez une recette populaire pour faire de Koryushki, car elle est utilisée pour consommer dans la capitale nord - Peter.