Comment faire la carpe au four dans du papier?

carpe de viande alimentaire sont non seulement utiles, mais aussi extrêmement savoureux. morceaux juteux de carcasses de poissons tendres et se fondent dans la bouche. Il ne sera pas interférer même un certain nombre de petits os. Le plus simple et plus rapide de préparer la carpe est la cuisson dans le four. Comment faire, nous décrivons ci-dessous.

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Comment faire cuire la carpe dans le four - ingrédients alimentaires

• En fait, la carpe - 1,5 kg de poissons. (Beam, bien sûr, de trouver du poisson frais, mais la carpe congelée peut également être utilisé).
• 1 gros citron.
• 2 têtes d'oignon.
• 2-3 ail de dent (facultatif).
• Sel, épices.

En complément de la carpe épicée persil bien établie, le basilic, l'aneth, le céleri, le paprika (doux, acidulé et doux), la feuille de laurier. Vous pouvez également utiliser un mélange de houblon suneli, gingembre, clou de girofle et la coriandre.

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Comment faire cuire la carpe au four - guide étape par étape

• La cuisson démarre avec la préparation de la carcasse de poisson. Pour ce faire, enlever la tête et la carpe entrailles, effacer des échelles. La queue et les nageoires peuvent être laissées intactes sur demande - lors de la préparation et ils zapekutsya seraient propres à la consommation.
• Ensuite, le poisson doit être propre et sécher avec des serviettes en papier. Prenez une petite quantité de sel et sa carcasse frotter le poisson. Maintenant, ce fut le tour des épices - mélange d'épices séchées dans un mélange uniforme.
• Pour faire une petite incisions transversales sur les côtés de la carpe. Le poisson frotté aux épices, en essayant de capturer non seulement la surface extérieure, mais aussi de mettre un peu de piquant dans les fentes.
• Nettoyez les oignons. Couper en tranches minces et citron demi-cercles.
• Stacked citron tranches dans les coupes.
• Développer la feuille de papier, sur lequel est placé un poisson, l'oignon et le lieu des anneaux (oignon « oreiller »).
• En plus d'oignons empilés carpe. Les autres tranches de citron et les oignons peuvent être placés à l'intérieur du poisson.
• Zaschipyvaem hermétiquement bord de la feuille.

• Chauffer le four à une température de 180 ° C et envoyer un carpe pendant 20 minutes. Une fois que vous avez besoin de révéler la feuille et de donner le poisson à être tordu pendant 20 minutes.
• Temps total de cuisson - 40 minutes.

Le plat est non seulement délicieux, mais aussi diététique. Ceux qui ne sont pas trop strictes pour eux-mêmes, vous pouvez en outre utiliser le plein de crème sure et de la mayonnaise. Pour ce faire, il est nécessaire de relier les ingrédients énumérés dans les parties égales et de tromper la carpe des côtés intérieurs et extérieurs.

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Comment choisir une bonne carpe?

Les signes de poissons de haute qualité:

• branchies de carpe ont une riche brillante couleur rouge ou rose, ne collent pas ensemble.
• Les yeux sont convexes, transparent.
• Les échelles sont humides, couvertes de mucus transparent glissant.
• La peau du poisson n'a pas les taches et les dommages.

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Supplément à la carpe

Vous pouvez cuire au four comme une carcasse en fait, et avec le plat latéral. Causes (sarrasin, le riz) sont appropriés comme celui-ci, qui sont placés dans l'abdomen purifié. Vous pouvez également utiliser les champignons, les œufs de caille ou de poulet, les fruits secs, les noix. Pour faire le plein, vous pouvez non seulement la crème sure ou la mayonnaise, mais aussi du vin blanc, miel, pâte de tomate ou de la sauce de soja.