Comment cuire la morue dans le four?

La morue est un délicieux poisson diététique qui habite dans la mer. En plus de son goût, la morue est riche et d'autres éléments utiles - par exemple, magnésium, phosphore, zinc, acides aminés et vitamines indispensables du groupe V. Dans cet article, vous trouverez plusieurs recettes pour des plats de morue utiles et délicieux qui peuvent être fait dans le four.

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Morue cuite au feu d'épices

Si vous souhaitez cuisiner un plat simple et alimentaire de la morue, ne nécessitant presque pas d'ingrédients supplémentaires, vous pouvez simplement faire cuire des poissons dans du papier d'aluminium en ajoutant vos herbes et épices préférées pour la saveur épicée. C'est un moyen similaire de préparer vous permettra de profiter du goût du poisson lui-même. De plus, ce plat est très universellement - une morue cuite au four peut être servie avec des légumes et avec un plat d'accompagnement et en soi.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de la morue directement gelée ou glacée, de l'ail, du persil, de l'aneth, du jus de citron, du sel, du poivre et de l'huile. Pré-poisson que vous devez dégivrer si c'était gelé. Si vous avez le temps, vous pouvez également récupérer une morue avec une arc et des herbes épicées - de sorte que son goût sera encore plus saturé.

Pour la préparation de la morue dans le four, suivez ces étapes simples:

Vous pouvez prendre une morue sous n'importe quelle forme - une carcasse entière, un filet ou un steak. Disposez les poissons préparés sur la plaque à pâtisserie, pré-revêtus de papier d'aluminium.
Maintenant, coupez finement à l'ail et aux herbes. Ajoutez des sels et du poivre au goût. Mélangez tout cela avec du jus de citron.
Si vous avez un morceau entier, vous pouvez lubrifier sa sauce épicée de son intérieur, ainsi que de faire des coupes transversales dans le poisson, qui peuvent également être remplies d'ail, d'herbes et de jus de citron. Si vous avez un steak, la sauce peut ébranler la peau et l'intérieur. Si vous avez rempli, la sauce peut être uniformément distribuée d'en haut - elle créera une croûte délicieuse et permettra au poisson de sauver votre jus.
Pour que le poisson devienne un ruddy, lubrifiez-le avec de l'huile. Vous pouvez prendre de l'huile de tournesol de plante ou utiliser le beurre fusionné. Appliquer Cela vaut une couche uniforme subtile - il est préférable d'utiliser un gland spécial pour cela.
Couvrir le poisson en aluminium ci-dessus et placez-le dans une chauffage jusqu'à 200 degrés du four. Pour un steak ou un filet, il faudra 40 minutes, pour toute la carcasse qu'il convient d'allouer une heure.
Retirez la feuille sur le dessus du poisson et laissez-la au four pendant 15 minutes supplémentaires à la même température. Lorsque vous voyez que le plat est recouvert d'une croûte dorée, vous pouvez obtenir une morue du four et servir sur la table.

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Cod cuit avec des carottes et des oignons

Si vous aimez des plats diététiques utiles avec des légumes, vous pouvez envisager une recette de préparation de morue délicieuse et simple avec des oignons et des carottes. Les goûts de ces légumes sont parfaitement complétés par le poisson, mais ce plat sera combiné à toutes sortes de plats latéraux: vous pouvez choisir des pommes de terre, des céréales ou même des pâtes. L'un des avantages de cette recette - légumes permet au poisson de rester très juteux: si dans le cas de la cuisson conventionnelle, il est important de sortir du four dans le temps, afin de ne pas le couper, gâcher le plat avec des légumes est presque impossible.

Pour la préparation de variantes plus complexes de morue cuite au four avec des légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

COD en montant de 700 g pour un plat pour trois personnes. Il vaut mieux prendre filet sans os. Si vous avez un steak ou une carcasse entière, vous pouvez essayer de séparer la viande des skins et des os vous-même. Le plat avec des légumes mange bien entièrement, sans séparer le poisson des additifs et sans tirer les os de celui-ci.
Préparez trois carottes de taille moyenne.
Deux petites ampoules seront nécessaires pour le repas.
Pour que le poisson a échoué, vous aurez également besoin d'un végétal raffiné ou de beurre.
Choisissez des épices à goûter - sel, poivre, paprika, curry, cumin, carnation et mélange d'herbes caucasiennes - toutes ces épices sont parfaitement combinées à ce plat.

Cuisine de la prescription Suivant:

Placez le filet de morue sur la feuille ou des pièces plus petites nettoyées de la peau et des os. Plus vous dévorez le poisson, plus il se préparera.
Couper les carottes de la paille et des oignons. Frire légèrement les légumes sur les légumes ou le beurre dans une casserole.
Supprimer des morceaux de sel de morue et d'épices.
Mettez des légumes sur le poisson avec une couche dense et distribuez-les uniformément.
J'adore la feuille de la vaisselle n'en vaut pas la peine. Il suffit de le mettre au four pendant 40 à 50 minutes, en fonction des tailles de morceaux de morue.

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Cod cuit au fromage, tomate et mayonnaise

Si vous souhaitez préparer un plat plus inattendu, surprenant la famille ou les invités, vous pouvez cuire une morue avec du fromage, la mayonnaise et la tomate. Ceci est un plat nutritif et complètement autonome peut adapter à la fois pour le déjeuner et pour le dîner, et même pour le petit déjeuner. Il sera tout aussi savoureux et chaud et froid. Combinez cette option est mieux avec des pommes de terre, du riz ou des légumes.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour la cuisson:

Environ 600-700 g de morue - vous pouvez prendre une carcasse entière, steak ou filet, cependant, la dernière option est plus préférable.
Vous aurez également besoin d'un peu de mayonnaise.
Pour une croûte de fromage, vous avez besoin de 200 g de fromage tout solide.
Pour faire un plat épicé, vous devriez prendre quelques variétés de tomates aigres.
Prenez le sel, les épices et les herbes au goût.

La cuisson peut être préparé comme suit:

Mettez le poisson sur un plateau recouvert de papier d'aluminium.
Stodit avec les épices, le sel et le poivre. Si vous voulez ajouter des herbes, les mettre dans finement et saupoudrer le poisson - l'aneth, le persil ou kinza forme.
Couper en fines tranches de tomates fraîches et les décorer de façon uniforme pour vos poissons.
Remplissez le plat de la mayonnaise sur le dessus.
Enfin, couper légèrement le fromage et distribuer toute la surface du poisson. De ci-dessus peut saupoudrer un plat de sel et de poivre.
Mettez le poisson dans le four, chauffé à 180 degrés, pendant 1,5 heure - sous le fromage, le poisson restera juteuse, et le long processus de cuisson, il sera seulement plus doux, parfumé et plus savoureux.

Cod peut être préparé de façon très différente, mais toutes les voies de cuisson au four sont assez simples et vous avez besoin pour un minimum d'effort. Vous avez juste besoin de plonger le poisson dans le four, et, alors que le plat se prépare, vous pouvez le faire en toute sécurité vos affaires. Le résultat ne vous décevra pas, mais une variété de recettes possibles vous permettra de diversifier l'alimentation.