Comment faire cuire le poisson-chat

Som Le poisson est très pratique pour cuisiner toutes sortes de plats délicieux - il n'a pas d'échelle et il n'y a pas d'os mineurs. Som dans des robes vivent et se nourrit principalement. Pour cette raison, sa viande peut avoir une odeur désagréable, mais cela ne s'applique qu'aux personnes âgées. Donc, pour les chefs-d'œuvre culinaires Soma, vous devez acheter un jeune - pesant pas plus de deux kilogrammes.

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Comment faire un poisson-chat dans le four - dans la manche

• Dans l'ensemble, coupez la tête - laissez-le pour le fusible. De l'abdomen, supprimez tous les internaux.
• Sattail Poisson Shop épices pour poisson.
• Donnez un peu à coralier dans un endroit frais - 2-3 heures.
• Mettez le poisson dans le manchon culinaire et faites-le sur les côtés.
• Mettez des poissons préparés sur une feuille de cuisson et mettez-la dans un four chaud (200 degrés).
• Le temps de cuisson prendra: 30 minutes par kilogramme de filet. Si Som vous avez un deux kilogramme, faites-le cuire pendant 1 heure.
• Pendant que le poisson est préparé, appuyez sur le riz friable. Un excellent ajout au poisson sera cuit pour quelques légumes. Avant d'alimenter, coupez la carcasse de chat sur les pièces de la partie.

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Comment faire un chat Sobe - Harmonica

Soma Carcasse avec têtes. Arrêtez et retirez les branchies. Trempez le poisson pendant 15 minutes dans de l'eau froide pour laisser tout le sang. Livrer le poisson-chat avec du jus de citron frais, puis sodé le mélange de sel, de poivre et de thym sèche. Les épices pour chaque kilogramme de poissons prennent une cuillère à thé de 0,5 thé. Gardez les poissons au réfrigérateur 3-4 heures - laissez-le être trempés de saveurs.

Soma marinée coupé sous la forme d'un harmonica, mais ne coupez pas l'os de la crête centrale. Disposez le bétail sur la déco, lubrifié avec de l'huile d'olive. Le poisson est également légèrement lubrifiant la même huile. Préparez un plat dans un four chaud pendant 40 minutes. Température de cuisson - 200 degrés.

Servir un poisson-chat avec des tranches de citron et des verts frais.

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Comment faire cuire poisson-chat avec sauce aux champignons crémeux

Pour ce plat, vous aurez besoin de fromage, de champignons, de crème, d'oignons, d'épices et bien sûr som.

• Filet de Soma (1 kg) Séparer sur des pièces de portions. Assurez-vous de retirer l'os de la crête. poissons de sel et le poivre et la farine grasse légèrement.
• Fry poisson-chat sur une huile végétale chauffée - suffisamment friture pendant 3 minutes. Fillet était sous la forme pour la cuisson.
• Mettez 300 g de champignons frais dans la poêle - les couper avec des tranches. Lorsque l'humidité se évapore avec des champignons, mettre un gros label pour eux. Verser 50 ml d'huile et tout faire frire ensemble pour rose.
• Pour l'oignon frit et les champignons, versez 1 tasse de crème grasse. Porter la sauce à ébullition, puis mettre du sel et du poivre au goût.
• Remplir avec sauce filet frit et envoyer la forme dans le four. Faire cuire au four un plat de 30 minutes à une température de 220 degrés.
• Faites cuire les pommes de terre en purée sur le plat d'accompagnement.

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Comment faire cuire le poisson-chat dans le four sous la croûte de fromage

Certains filet passoire et saupoudrez avec des herbes Spicy sec: aneth, charker, le basilic, le romarin. Filet de propagation sur une grande casserole - graisser avec de l'huile. Mettez l'armoire à frire à la poêle jusqu'à 250 degrés. Au bout de 15 minutes, on réduit le chauffage de jusqu'à 200 degrés, et les filets denses le fromage râpé solide. Fromage prendre la graisse - au moins 50%. Il se fond bien et soma sera en croûte de fromage à pâte molle. Ensemble avec le fromage, le poisson cuire encore 10 minutes.

D'un grand poisson-chat, plusieurs plats peuvent être préparés. Fillet est cuite au four ou frire, cuire les escalopes de lui et faire des gâteaux avec lui. Range, ailerons et têtes sont autorisés sur le bouillon. Dans la vidéo postée ci-dessous, vous verrez comment couper correctement un grand poisson-chat.