Comment faire cuire la caille à la maison?

Quail est un plat diététique et délicieux, qui peut être ravi de fermer des gens sur toutes les vacances. Puisque la viande dans la caille n'est pas tellement, elles les préparent généralement au taux de deux ou trois morceaux par personne. Il existe de nombreuses façons différentes de manger une délicieuse cail - elles peuvent être cuites au four ou à frire sur une casserole régulière, ajoutez des légumes, du bacon ou un plat d'accompagnement. Vous allez probablement surprendre les invités avec de tels plats inhabituels. Dans cet article, vous trouverez quelques recettes simples pour la cuisson de cailles de viande.

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Caille rôtie au bacon avec des pruneaux

La viande de caille est considérée comme un diététique, tellement de choses le trouvent un peu sec. Pour le réparer, les caillets sont souvent préparés avec du bacon - de sorte que le plat est beaucoup plus juteux. Pour payer le goût de la viande, il est recommandé d'ajouter quelque chose d'acide: pommes, abricots ou fruits secs. La recette des cailles avec des pruneaux est particulièrement populaire. Un plat similaire a un goût multiforme exquis et semble excellemment.

Pour préparer la caille sur trois personnes, vous aurez besoin:

• 9 carcasses caille;
• 1 cuillère à soupe. pruneaux sans os;
• 9 tranches de bacon fumées;
• fil de coton ou cure-dent;
• huile végétale;
• sel, poivre, paprika et herbes au goût.

Pour faire des caillins frits dans le bacon avec des pruneaux, utilisez les instructions approfondies suivantes étape par étape:

1. Pour commencer, les oiseaux peuvent être coupés dans n'importe quelle marinade familière. Cependant, si la caille est fraîche, ce n'est pas du tout nécessaire - leur viande elle-même a un goût riche. Vous pouvez simplement couper les oiseaux dans des épices: le mélange de poivre de terre, de sel, d'herbes d'olive et de paprika au goût.
2. Ensuite, chaque carcasse de précipitation devrait être enveloppée d'une tranchée de bacon fumé. Cela permettra à la boîte un parfum supplémentaire et de faire de la viande aussi juteuse que possible.
3. Pour que, dans le processus de friture, vos rouleaux ne tombent pas à part, il vaut la peine de fixer le bacon du fil de coton habituel du blanc. Si vous n'aimez pas cette option, vous pouvez essayer de percer l'oiseau à travers le cure-dent - cela permettra également au bacon sur la viande dans le processus de friture.
4. Mettre un petit pruneau à l'intérieur de chaque caille.
5. Préchauffez l'huile végétale dans une poêle à frire.
6. Mettez la caille dans la casserole, maintenez-les pendant deux minutes, puis tournez l'autre côté. Il est important que la caille, pour commencer, frites sur le dessus.
7. Maintenant, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez un plat pendant 40 minutes au feu lent.
8. Ouvrez le couvercle et laissez des causes pendant 5 minutes supplémentaires, la transformant périodiquement à eux pour qu'ils soient tordus.
9. Lorsqu'une croûte appétissante apparaît sur les oiseaux, elles peuvent être enlevées et servies avec n'importe quelle garniture.

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Caille rôtie avec des légumes

Si vous aimez des plats diététiques, vous pouvez frire dans une poêle à frire avec des légumes. C'est une recette très simple qui ne vous enlève pas beaucoup de temps et d'efforts. Vous pouvez utiliser des légumes frais et gelés, de sorte que le plat peut être préparé par n'importe qui, quelle que soit la saison.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de:

• 9 petite caille;
• ketchup ou pâte de tomate;
• huile végétale;
• ail;
• les légumes (tomates, brocolis, carottes, pois, courgettes ou maïs) conviennent;
• Épices au goût.

La méthode de cuisson d'un tel plat n'est pas difficile du tout:

1. Les carcasses des carcasses peuvent être laissées à gauche ou les couper dans les carcasses de l'abdomene seront frites de 10 à 15 minutes de moins, mais dans ce cas, vous pourrez difficilement pouvoir correspondre à tous les oiseaux dans une casserole à la fois.
2. Caille laitière avec des épices et du ketchup.
3. Placez la carcasse sur une poêle chauffée, lubrifiée à l'huile de légumes. Frire-les pendant 5 minutes des deux côtés.
4. Mettez des légumes coupés en petits morceaux. Moudre l'ail et également l'ajouter au plat.
5. Couvrez le plat avec un couvercle et attendez 40 minutes.
6. Ouvrez le couvercle et laissez la caille à être tordue.

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Caille tranchante au four

Plus facilement plus facilement - préparer la caille au four. Vous économiserez donc de manière significative votre temps, car vous n'avez pas besoin de surveiller constamment la préparation du plat - il suffit de mettre le bon mode et d'attendre. Quail dans le four sera délicieux, même sans additifs - après la cuisson, ils peuvent être combinés avec de la bouillie, des pommes de terre ou des légumes.

Pour ce plat, préparer:

• carcasses Quail:
• Épices: Curry, Paprika, poivron à terre et sel;
• mayonnaise et ketchup;
• feuille de cuisson.

Vous pouvez préparer des causes cuites au four comme suit:

1. Mélanger tous les épices chaudes et rouler dans les cailles carcasse de sorte qu'ils trempées dans le poivre, curry et paprika uniformément.
2. Maintenant, répandre la caille avec la mayonnaise et le ketchup - il va créer une croûte parfumée.
3. Mettez les cailles dans la poêle, enveloppé d'une feuille pour la cuisson.
4. Mettez un oiseau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
5. Servir les cailles avec une garniture ou légumes frais.

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caille farcie au four avec du riz

Si vous aimez un plat d'accompagnement, jus trempé de la viande, vous pouvez faire cuire au four farcie de caille. Ce plat délicieux sera prêt à le soumettre à la table. caille farcie est pas difficile, mais il convient de garder à l'esprit qu'ils sont petits, donc un plat d'accompagnement ne sera pas trop. Vous pouvez même faire bouillir du riz en plus, si vous craignez que cela peut ne pas suffire.

Pour préparer les plats ont besoin des ingrédients suivants:

• caille carcasse;
• mon chéri;
• brun ou riz rouge;
• racine de gingembre frais;
• herbes fraîches au goût;
• des pommes, des abricots et des prunes;
• les épices au goût;
• cure-dents;
• repoussoir pour la cuisson.

Pour la cuisson, utilisez la recette suivante:

1. Faire bouillir doucement le riz, mélanger avec les herbes, le gingembre haché et les pommes hachées finement, ou des fruits secs. Ces ingrédients donnent le remplissage d'une saveur riche et épicé.
2. Mettre la farce à l'intérieur de la caille. Pierce caille cure-dent pour le remplissage ne se répande pas.
3. le miel de la carcasse Obmazhte et épices add au goût.
4. Mettez les cailles sur la feuille, dans un four préchauffé à 200 degrés four et laisser pendant 40 minutes.
5. oiseaux prêts peuvent organiser sur des assiettes et servir.

caille frit ou rôti - un plat festif savoureux et sain qui peut être avec précision et de la famille surprise et les invités. En même temps, cuire la caille est pas difficile. Il est particulièrement facile cela peut être fait dans le four. Vous sélectionnez la recette appropriée et essayer de cuisiner pour le dîner ce plat hors du commun.