Comment préparer le faisan

La viande de faisan ne se réunira pas dans les magasins dans une vente gratuite. Cette viande peut donc être appelée en toute sécurité une délicatesse. Les papilles préparent rarement, et pourtant, les chasseurs et les éleveurs surviennent beaucoup de questions, comment permettre de préparer le faisan.

Le faisan est un plat obligatoire dans un événement solennel dans de nombreux pays. Dans chaque pays, cette viande est préparée de différentes manières: avec l'ajout de fruits, de champignons, d'œufs, de légumes, de châtaignes, etc.

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Comment préparer le faisan

Faisant viande sombre juteuse et faible en gras. Préparez-vous aussi simple que la viande de la Turquie ou du poulet, mais il y a aussi leurs astuces:

• des jambes et des ailes peuvent être préparés de délicieux pate;
• en outre, les jambes peuvent être fusionnées dans la panaison ou le cuisson;
• cuire et tout le faisan dans le four, mais pour cette carcasse de faisan sauvage, vous devez tenir dans la marinade pendant 2-3 heures;
• le gros faisan doit être enveloppé dans du papier d'aluminium et 20 minutes avant la préparation, la feuille se déroule de manière à ce que la viande soit déchiquetée;
• les œufs de Pheasanov - un plat savoureux et utile, ils sont bouillis, ainsi que de poulet.

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Comment préparer le faisan dans une cuisinière lente

La viande la plus facile est préparée dans une mijoteuse, il allume le faisan doux et juteux.

Des produits:

• faisan - 1 carcasse;
• ail - 3 dents;
• pois noirs - 10 pcs.;
• feuille de baie - 2 pcs.;
• huile d'olive - 1 c. À soupe.;
• sauce de soja et vinaigre balsamique - 2 c.

Préparer le faisan de SO:

• La carcasse est coupée en morceaux, séchée dans une cuisinière lente dans le mode "soupe" pendant 1 heure, ajoutez du poivre et des épices. Le bouillon n'est pas pressé de verser - il deviendra très savoureux et vous pouvez cuire la soupe.
• La viande sera douce et douce. Pour enlever le goût caractéristique du jeu, vous devez drainer le bouillon, la viande à frire (le programme "Friture"), durée de 15 minutes. Pendant la friture de morceaux de faisan, vous devez retourner.
• Nous faisons une délicieuse station-service de la sauce et du vinaigre balsamique, ajoutons l'ail haché (vous pouvez sauter à travers la presse).
• L'appareil doit être basculé sur le programme "trempe", l'heure est de 30 minutes.
• Ensuite, la sauce est versée dans la viande, mélangée, le temps est ajouté pendant 10 minutes supplémentaires.
• Le sel n'est pas ajouté, car la sauce est suffisamment solide. Servir la viande de faisan à n'importe quel homme de côté.

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Comment faire cuire le faisan au four

Au moins, effort, et le résultat est magnifique, car la viande de faisan sera délicate, parfumée et très savoureuse. Cuire nous serons en feuille.

Ce qui est nécessaire des produits:

• carcasse Pheasanya - 1 PC.;
• pommes de terre - 8 pcs.;
• huile crémeuse - 3 c.
• oignons, carottes - 1 pcs.;
• pepper noire pois, feuille de baie, sel - au goût.

Comment préparer la viande de faisan:

• La carcasse devait se rincer à couler de l'eau froide, coupée en morceaux, faites frire de l'huile à la croûte ruddy (sur la chaleur élevée) dans une poêle à frire sans poignée ni directement dans des réservoirs de boulangerie.
• Alors que la viande est rôtissant, vous devez nettoyer l'ampoule, couper en anneaux et frotter la carotte sur la râpe. Ajoutez ces légumes à la viande, transpirez sous un couvercle fermé sur un petit feu.
• Après 20 minutes au-dessus de la viande, vous devez mettre des pommes de terre (propres, lavez-vous, coupées en morceaux, salés).
• D'en haut, vous devez établir de grands cubes de beurre refroidi (2 c. À soupe), n'oubliez pas de mettre des épices, ainsi que du sel.
• La poêle doit envelopper quelques couches dans quelques couches, serrées, envoyer au four pendant une demi-heure.
• Après 20 minutes, la feuille doit être décrite pour évaporer le liquide supplémentaire. La viande sera douce, avec une croûte rose, des pommes de terre vous pousseront également un peu.

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Comment faire cuire Pilaf du faisan

Afin de préparer un délicieux pilaf, il faudra:

• carcasse de faisan quaternand;
• huile crémeuse - 1 c. À soupe.;
• ampoules de taille moyenne;
• huile végétale pour la friture;
• pâte de tomates - 1 cuillère à soupe.;
• farine - 1 c.
• sel, épices - au goût;
• la figure est 1 tasse.

Comment préparer le faisan:

• La viande ne coupe pas, frire dans une casserole avec une petite quantité d'huile à feu vif. Doit se démarquer du jus pour être drainé dans un conteneur séparé.
• Frire dans les oignons hachés à l'huile végétale.
• Le quart de la carcasse de faisan doit être coupé sur 2 à 4 parties, mis dans le réservoir pour la préparation du macament, ajouter des oignons frites, des épices et un jus de verses (mélanger avec une pâte de tomates), qui a été libéré à la rôtie initiale de la carcasse.
• La viande cuit sous le couvercle fermé presque jusqu'à la préparation, puis versez la rinçage lavée, versez 2 verres d'eau chaude.
• Nous vous recommandons d'essayer Crâne, si le sel ne suffit pas, puis ajoutez du sel et des épices.
• Cuisson Pilaf de faisan sur un feu lent sous une bouchon fermée pour la demi-préparation de riz. Éteignez le feu, mordre les casanes avec quelque chose de chaud, laissez pendant 2 heures.