Comment faire cuire frumblement pilaf

Le bon Pilaf est un pilaf friable, et tout ce qui n'est pas dispersé est de la bouillie. Pour la préparation, des plats appropriés sont nécessaires, dans lesquels il ne brûlera pas et ne collera pas, car pendant la cuisson du riz lui-même n'interfère pas. Le pilaf est préparé dans un chaudron qui, si nécessaire, peut être remplacé par un autre ustensile épais.

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Comment préparer des ingrédients dispersés Pilaf

• Agneau (poitrine, spatule, côtes, dos) - 1 kg; Vous devriez prendre frais, pas dans le gel. De plus, le bœuf, le porc, le poulet sont utilisés pour préparer le pilaf.
• Riz basmati - 1 kg. Vous pouvez remplacer d'autres riz tadjik ou ouzbeks pour le pilaf ou utiliser un long riz cuit à la vapeur.
• Huile de coton ou saindoux gras (agneau) - 0,25 kg.
• Oignon-0,5-0,7 kg.
• Carrots-0,5-0,7 kg.
• Écrou (pois d'hiver) 150-200
• Quelques têtes d'ail.
• Épices - zira, poivre - à volonté.
• Le sel.

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Comment faire cuire frumblement pilaf

• Nous avons coupé avec des oignons à demi-anneaux, des carottes avec des pailles moyennes et de la viande en gros morceaux. Nettoyez l'ail des couches supérieures de la balle. Nous lavons le riz. Faire bouillir les pois chiches pendant 1,5 heure.
• Nous commençons à cuisiner avec un chaudron puits avec de la graisse, s'ils étaient utilisés, puis retirant les pentes. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit brun, endormez les oignons et après quelques minutes de carottes. Nous faisons tout frire à un état de demi-consommtion.
• Ajouter les pois chiches bouillies, faire frire pendant 5 minutes. Nous mettons la tête de l'ail et disposons le riz avec une couche uniforme, du sel, ajoutez le zira, le frottant dans les paumes et versons de l'eau bouillante à travers la cuillère à fentes pendant 1-2 cm . Cuire le feu minimum sous le couvercle pendant 40 minutes.
• Si nécessaire, l'eau (eau bouillante) peut être ajoutée un peu pour que le pilaf ne se révèle pas sèche, mais le riz doit cuire à la vapeur et ne pas cuire. Vous pouvez interférer avec le Pilaf fini et exactement le montant qui sera servi à la table.

• À l'est, Pilaf est à la fois festif et quotidien. De plus, chaque région a sa propre recette de cuisine traditionnelle, ce plat n'est pas limité à un ensemble de produits, ce qui vous permet de trouver votre recette préférée pour chaque goût, ou de créer le vôtre.