Comment faire cuire du riz savoureux

Riz - Un invité fréquent sur la table de cuisine n'est plus un millénaire, car c'est l'une des céréales les plus anciennes. Il est préparé à la fois le pilaf classique ou la bouillie et les desserts et soupes les plus exquis. Les méthodes de préparation du riz autant que ses variétés, mais toutes ont des règles générales pour le traitement culinaire. Si vous voulez que votre riz soit toujours savoureux, profitez des conseils suivants.

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Subtilités de préparation du riz

Variété de variétés et d'espèces. Tout le riz est divisé en deux types - ronds et à grain long. Quel type de riz d'achat dépendra du plat, qui sera cuit des céréales. Pour une savoureuse garniture friable, le riz exclusivement à grain convient et peu importe ce que c'est une variété (que ce soit du jasmin ou de la paroison ordinaire). Vue de riz du riz parfaitement adapté au pudding, aux bouillies, aux soupes et aux rouleaux japonais.
Sélection de céréales de haute qualité. Pour obtenir du riz de manière uniforme, les morceaux grumeleux n'étaient pas apparus dans le plat, étudient soigneusement le contenu de l'emballage sur le sujet des grains cassés. Leur nombre maximum ne doit pas dépasser 3% (ces informations doivent être présentes sur le marquage).
Rapport de riz et d'eau / de bouillon. La formulation de la plupart des variétés de riz comprend un rapport quantitatif de céréales et d'eau 1: 2. Mais il y a des exceptions, par exemple, une partie du riz constant nécessite trois parties du liquide. Donc, que le riz n'est pas brûlé ou, au contraire, n'a pas été bouillonnant, étudiez toujours les recommandations sur l'emballage.
Plats appropriés. Le riz ne doit pas être préparé dans des réservoirs émaillés ou en aluminium. L'option idéale sera l'utilisation d'une poêle à frire en acier inoxydable.
Mode de température et durée de cuisson. Les gruaux sont brassés uniquement à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, des variétés stables doivent être attrapées 5-7 minutes. Le riz non éclairé se prépare pendant 35 minutes.
Améliorer le goût. Pour que le riz ne vous ait pas déçu de goût frais, vous pouvez ajouter du beurre, des épices et des épices. Vous pouvez également donner la tête de l'ombre d'or, versant la pincée du curcuma.

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Recette de recette classique

Indépendamment du type de riz, il peut être préparé par la recette la plus ordinaire. Mais la vue ultime du plat récepteur sera différente: une épaisse porridge sera obtenue à partir d'un riz rond, d'un Barr de longue durée.

Donc, la technologie de cuisson:

Versez la croupe dans un réservoir profond, remplissez d'eau froide, mélangez jusqu'à ce qu'une nuance de fluide boueuse apparaisse. Égoutter de l'eau sale et répétez la procédure 5-7 fois.
Ajoutez la quantité requise d'eau froide en fonction du type.
Mettez le riz sur le feu et après avoir bouillonnée, ajoutez du sel et des épices (à votre discrétion).
Après cela, réduisez le minimum de gaz et faites bouillir la croupe pendant 15 minutes.
Retirez ensuite le riz de la plaque et si le fluide reste en train de le drainer.

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Comment faire cuire du riz dans une double chaudière

Gardez toute la valeur du produit et obtenez en même temps un goût doux, vous pouvez préparer du riz dans une double chaudière.

Rincer la croupe.
Passez-le dans un bol spécial.
Ajoutez du sel et de l'eau dans un rapport de 1,5: 1.
Placez le riz avec le bol dans l'appareil et allumez-le pendant 25 minutes.

Les options de préparation de riz ne peuvent pas être comptées, car chaque cuisine du monde a ses subtilités et ses variations de recettes. N'ayez pas peur d'expérimenter, car chacun de votre plat sera unique.