Beefstex est tout 100% de nourriture masculine. Un grand morceau de viande délicieuse, bien cuit et magnifiquement déposée sur la table, peut transformer la tête vers un étage fort. Par conséquent, une femme doit pouvoir le préparer vraiment savoureux.
Règles de préparation bifstex
- La viande doit être fraîche et de haute qualité, alors ne le regrettez pas d'argent.
- La viande devrait être correctement grillée: le fait est que certains aiment le steak d'être avec du sang, mais pour que beaucoup de sang soit inacceptable dans la viande. Ce moment doit être clarifié immédiatement pour vous-même: quel bifstex vous cuisinerez.
Donc, les options de cuisson il y a beaucoup de bifhtex. Nous proposons de prendre une recette classique, car elle prépare facilement et que les ingrédients ne nécessitent pas beaucoup, mais le goût d'une telle viande est garanti simplement incroyable!
Pour ce faire, nous aurons besoin d'un morceau de viande de boeuf (300 à 400 g), de poivron noir, de sel, d'ail, de brindille de romarin, de beurre, de citron.
Processus de préparation bifstex
- La question du temps est fondamentalement importante dans la question de la cuisson Bifhtecx, il est donc nécessaire d'obtenir une minuterie à la minuterie - cela vient de faire pour que le steak soit enraciné, mais pas en souvenir.
- Avant de commencer à cuire de la viande, mettez le feu à frire. La casserole doit être prise avec un fond épais, par exemple, en fonte de fonte de manière à chauffer uniformément. L'incendie ne doit pas être fait tout de suite - il y aura assez moyen. Si vous êtes un amateur Bifhtex bien fait, c'est-à-dire que, sans sang, est bien enraciné, puis mettez le four aussi. Il doit être amené à une température de 180 ° C.
- Pendant que la casserole est chauffée, coupez la viande avec de grandes tranches, de 2 cm d'épaisseur. Nettoyez-le des os inutiles, nous livrons du film qui est si à peine mâché.
- Maintenant, des deux côtés, la viande doit être salée, poivrer au goût et grille également avec de l'huile d'olive. L'entreprise est que le patch Bifhtex doit être absolument sec, nous lubrifions donc les morceaux de viande à l'avance.
- Si la viande est déjà tranchée et traitée, et la casserole réchauffée, vous pouvez ensuite procéder à la torréfaction de la viande. Au début, d'une part - 3 minutes, puis transformez la viande de l'autre côté - aussi pendant 3 minutes.
- Alors que la viande se torille du deuxième côté, vous pouvez prendre un brin de romarin et le passer légèrement sur le côté déjà frit, puis prendre l'ail, faire une tranche et la partie de la découpe d'un bipfshtex dessus. Ensuite, nous prenons un morceau d'huile crème et nous frotons la viande.
- Lorsque 3 minutes passent, la viande peut être remontée à nouveau et tout faire rapidement avec du beurre, du romarin et de l'ail sur le second côté.
- Alors s'il vous plaît la base bifshtec.
- Lorsque tout est fait, Bifstex peut être déplacé dans une casserole et envoyer au four pendant 5 minutes supplémentaires - mais il est nécessaire de le faire uniquement si vous voulez un puits de boeuf.
Comment servir Befstex.
Lorsque la viande est prête, notez qu'il allouera un peu de jus. Ce jus n'est pas nécessaire! Ajoutez littéralement 5-6 gouttes de jus de citron et remuez - il sera sauce au biphstex cuit. 
Mettez la viande sur une large assiette, peignez la sauce, vous pouvez décorer le plat avec des légumes frais. Bon appétit!
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