Chopped Beefstex - un plat qui devrait être en mesure de préparer une hôtesse. Armés de cette recette, vous serez sans doute dissiper la masse des compliments et plaire à la majorité prédominante des clients.
Ingrédients pour Bifstex
viande hachée sur cette recette ne nécessite pas le chef de la formation professionnelle ou des produits trop chers. Il est tout simplement préparé comme tout ingénieux. Devoir prendre:
- 800 g filet de bœuf;
- un couple de champignons;
- olives au goût (recommandé environ 300 g);
- 1 grosse ampoule blanche;
- une paire de jaunes;
- 100 g de poivrons verts et rouges;
- sel, l'ail, le poivre parfumé pour le parfum.
Ingrédients pour la sauce à Bifhtex
Meilleur Beefstex - assaisonné avec une sauce incroyable. Par conséquent, si vous avez le temps, le désir et le but - de frapper les récepteurs du goût, assurez-vous de préparer la sauce aiguë avec les composants suivants:
- 50 g de la verdure du persil et basilique;
- 150 g de piments frais;
- 1 halapeno moyen;
- 80 g d'oignon haché finement.
Préparation Beefsteks pour les étapes
Lorsque tous les produits sont sur la table, passez à notre procédure simple:
- Il est conseillé de mettre le couteau à l'avance pour préparer un plat vraiment délicieux.
- Nous avons coupé la viande en petits morceaux, en enlevant tout ce qui est pas utile dans le bifxtex - tissu conjonctif, la graisse, etc..
- Nous continuons à broyer la viande à une masse homogène, à l'aide d'un couteau, un mélangeur ou un hachoir à viande. Le couteau dans ce cas est préférable, car il ne casse pas les fibres et les morceaux conservent plus de jus. Dans la séquence correcte, les tranches de viande coupée, après la paille, des cubes, puis quelques minutes avec une lame pointue, en remuant parfois.
- Les petits cubes de tout coupé autre: olives, bulbes, les poivrons et les champignons, les autres composants au goût - expérience.
- Nous relions les légumes, la viande et deux jaunes dans une assiette, les épices de la saison, le sel, le poivre. Plus le goût ajoutera curry soit le gingembre, le paprika ou verts persil.
- Lavez soigneusement l'homogénéité, il est souhaitable pour vos mains et après l'étranglement, nous formons un gâteau et nous le jetons plusieurs fois avec l'effort dans un bol. Cela rendra le steak plus dense, ne lui permettra pas de dormir suffisamment dans une casserole.
- Moching la paume dans l'eau, nous formons quatre boules égales de la viande. Nous leur donnons la forme de la pastille, égale aux bords, couvrez-la avec le film et retirez-le dans le réfrigérateur.
- Pendant que la viande est dans le froid, préparez la sauce de recette présentée ci-dessous.
- Nous retirons des blancs de viande, lubrifier de l'huile et mettons le gril à préchauffer jusqu'à la finitude.
- Tenez de 2 à 5 minutes de chaque côté, en fonction du degré de rôti requis.
Recette de sauce à hacher bifhtex
Cette sauce convient à ceux qui aiment manger du mal. Le reste devrait s'abstenir de cela. Préparer une sauce aiguë à la viande afin:
- Enlevez les graines des poivrons.
- Nous connectons les ingrédients du paragraphe 2 dans le mélangeur, ajoutant sur une cuillerée d'huile d'olive et de vinaigre de vin.
- Nous avons Smolden à l'état de la purée, du sel, ajoutez des épices au goût.
- Nous avertissons les invités sur la netteté inhabituelle du plat.
Il peut être servi avec un kebab des légumes, rôti sur le même grill que les bifhctèques.
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