Comment faire cuire droit pilaf

Ce pilaf peut être jugé et évalué au goût que dans l'est. Vaisselle Cela nécessite une vraie compétence et la créativité même. Mais ayant un ensemble nécessaire de produits à portée de main, le pilaf sera en mesure de préparer et à la maison. Il faut tenir compte de certaines nuances spéciales.

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La sélection et le nombre de produits pour Plov

Pour le Plove, vous aurez besoin de tels produits:

• 1 kg de viande. Il est conseillé de prendre un jeune agneau, mais le porc, le poulet ou la dinde convient tout à fait.
• 1 kg de riz. Le riz est nécessaire à long et le plus petit nombre d'amidon. Ce riz lorsque le chauffage sera grumeleuse, et non se transformer en bouillie.
• 1 kg d'oignons de la replist, mais pas les variétés de salade.
• 1 kg de carottes couleur de couleur vive.
• 500 ml d'huile végétale. L'option optimale est un coton ou l'huile de colza. Pour neuralia, le tournesol, mais sans odeur.
• Additifs pour le goût (Barbaris, Zira, ail, citron, coing, kuraga).
• Sel et poivre.

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Arts de la table pour Plov

Pour Plov, acheter un cuivre spécial ou une casserole ronde en aluminium avec un couvercle lourd et des murs épais. préparer en outre une serviette de cuisine propre que vous devez mettre sous le couvercle afin qu'il absorbe l'excès d'humidité. Serviette Prenez cette taille de sorte que ses extrémités d'accrochage peuvent être liés dans la zone de la poignée du couvercle.

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Les étapes de la préparation de cette Plov

Plov préparer de cette façon:

• Laver le riz dans six sept eaux et la dernière fois que vous fuyez sur le tamis au verre toute l'eau.
• viande coupée en morceaux de taille moyenne. Avant cela, vous devez le cacher avec de l'eau et séché avec des serviettes en papier ou en lin.
• Les oignons nettoyer les enveloppes et le couper avec la moitié des anneaux.
• Avec les carottes, enlever la peau et couchera avec des morceaux longs assez larges. En aucun cas, ne pas essayer la carotte sur la râpe, parce qu'avec un tommy, il va se transformer en bouillie.
• Huile de fondre dans une casserole et tout en chauffant, rôti à une petite ampoule d'oignon sans enveloppe. Placez-le entièrement et dès que l'arc devient une couleur sombre, retirez-le et jetez-le. Les oignons donneront à l'huile un parfum agréable et montrent quand l'huile s'est bien réchauffée.
• Dans une huile fortement préchauffée, posez de la viande et laissez-le être tordu. Si nécessaire, mélangez-le plusieurs fois.
• Posez des oignons et attendez qu'il devienne doré.
• Ajoutez de la carotte à la viande et aux oignons et laissez-la être tordu.
• Versez autant d'eau bouillante sur le chaudron de manière à ce qu'il soit 2 doigts sur le contenu.
• Ajoutez du sel, du poivre et des additifs au poêle: Barbaris ou Zira. Dernière utilisation sèche et désarmez un peu dans le mortier. Essayez le bouillon sur le sel - il doit être suffisamment tourné.
• Fermez la casserole avec un couvercle et faites le feu moyen. Touchez le soi-disant "Zirvak" (viande avec légumes, épices et eau chaude) de 40 minutes à 1,5 heure. Le temps dépend de la qualité de la viande: la loquine s'éteint moins, grande rigide - plus longue.
• Mettez la viande avec des légumes tout le riz et disquez-le avec une spatule. Au milieu, forment un très petit holmik, qui colle la tête de l'ail, quelques pôles de coing, kuragi ou un petit citron entier.
• Remplissez le riz avec un tel nombre d'eau chaude de sorte qu'il soit le haut de la future pluvov couvert 2 cm. L'eau Leyte sur la paroi de la casserole - si liquide ne brisera pas l'intégrité de la forme formée.
• Apportez le pilaf à ébullition et seulement puis couvrez-le avec un couvercle. Sous la couverture, mettez la serviette et attachez sa suspension à l'étage.
• Tomit Pilaf sur un feu très lent 40 minutes. Lors de la cuisson du plat, ne mélangez dans aucun cas.

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Comment servir Plov.

Pilaf nourrir chaud, 15-20 minutes après avoir éteint le poêle. Pendant ce temps, il va enfin atteindre et le riz deviendra très friable. Des parcelles reposent sur un large plat plat. Tout d'abord, tirez tout le riz et mettez-le avec une diapositive. TOP POSITION DE RICE Les morceaux de viande. N'oubliez pas non plus l'ail, la partie cointueuse, le kurage et le citron - ils peuvent être mis à côté du riz. Un excellent ajout au Pilaf sera des légumes frais tranchés de gros morceaux. Vous pouvez également proposer des invités marinés dans des oignons du vinaigre. Il devrait être coupé en fines bagues et tenir 1 heure dans la marinade (0,5 verres d'eau bouillie, 0,5 verres de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel).

À l'est, vous offrirez certainement du thé robuste chaud. Essayez et vous êtes une telle option - à ce que vous et vos invités, vous aimerez cette combinaison. Le thé neutralise le goût saturé audacieux du Pilate et vous pouvez manger une énorme quantité.