L'une des croupes les plus délicieuses et les plus utiles, qu'elles aiment et se préparent partout dans le monde sont le sarrasin. La bouillie de sarrasin est un produit idéal pour la nourriture alimentaire, il s'agit d'un petit-déjeuner utile, d'une excellente garniture de viande, de végétal et de plat de poisson. Un sagineur bouilli est utilisé pour préparer un noir, appétissant Zraza et de nombreux autres plats. Le sarrasin occupe une position de leader entre les céréales dans la teneur en acides aminés essentiels, importante pour notre santé, notre acide folique, le fer, l'iode, le cuivre, les vitamines de groupe. Il s'agit d'une protéine précieuse et d'un produit de régime alimentaire faible en glucides qui est facilement absorbé par le corps.
Beaucoup croient que l'ébullition sarrasin est assez simple, il suffit de verser les céréales avec de l'eau, "sur les yeux" et de mettre le feu et d'une bouillie inégale visqueuse est obtenue. Comment faire cuire du sarrasin de bouillie de bouillie afin qu'il soit parfumé, friable et savoureux? Dans cet article, nous révélerons tous les secrets de la bouillie parfaite du sarrasin.
Comment préparer le sarrasin pour la cuisson
Avant de procéder au processus de cuisson, vous devez choisir la clé de choisir, pour les plats crumbigh et délicieux, choisissez le noyau. Croup écrasé - Terminé, ne convient pas, la bouillie, cuit de celle-ci sera visqueuse, semblable à celle du frottis.
Après avoir acheté des céréales, mordez-la soigneusement, nettoyez-les des petites ordures, des cailloux. Rincer les céréales dans l'eau, il est souhaitable de répéter la procédure plusieurs fois. Vous pouvez verser le sarrasin dans une passoire et rincer à son eau fluide. Maintenant, il est nécessaire de sécher le sarrasin sur une poêle à frire, sans huile. Au cours de la torréfaction, un merveilleux arôme de céréales sera révélé, ce qui fera de la bouillie encore plus tôt. Faites frire les céréales en remuant jusqu'à ce qu'il commence un peu de craquements dans une casserole. CRUPES prêt pour la cuisson. 
Quel genre de plats choisir de cuisiner le sarrasin?
La bouillie de sarrasin doit être cuite dans des plats à parois épaisses avec un fond multicouche. Ces plats conservent parfaitement la chaleur et, même après éteindre le gaz, le sarrasin continuera à «atteindre», la bouillie sera plus savoureuse et parfumée. Choisissez la fonte, des plats en céramique. Vous pouvez cuire les céréales même dans de la verrerie à parois épaisses. Mais la casserole en aluminium pour la préparation du sarrasin n'est pas recommandée à utiliser - les céréales de l'informatique s'oxydent et acquiert un goût métallique désagréable. 
Comment faire cuire le sarrasin de manière traditionnelle
Pour le sarrasin savoureux et friable, il est important d'observer la proportion de sarrasin et d'eau.
- L'eau doit être prise 2 fois plus de céréales (1 tasse de céréales - 2 verres d'eau).
- Sucez une barre dans la vaisselle, remplissez d'eau et mettez au milieu du feu, nous attendons jusqu'à ce que l'eau boutonne.
- Ensuite, saluez le sarrasin, ajoutez un morceau de beurre, fermez le couvercle, tout en réduisant le feu.
- Nous laissons la bouillie à ébullition sur une chaleur silencieuse pendant environ 20 minutes, sous le couvercle fermé jusqu'à ce que tout le liquide et la bouillie devienne friable.
- Éteignant la bouillie, laissez-la enlever dans une casserole d'environ 40 minutes, vous pouvez envelopper une couverture ou une serviette.
Important! Pendant la cuisson de la bouillie de sarrasin, vous ne devez pas constamment regarder dans la casserole, ouvrant le couvercle et agiter également la bouillie. Un tel sarrasin ne sera pas friable.
Comment faire cuire la bouillie de sarrasin dans une cuisinière lente
Vous pouvez faire cuire une délicieuse bouillie de sarrasin à l'aide de la technologie Miracle - Multicookers. Cette méthode conviendra aux personnes occupées qui passent beaucoup de temps au travail, il suffit de préparer les ingrédients nécessaires à inclure le programme souhaité et dans la soirée, vous attendez le plat parfumé et savoureux.
Étapes du travail:
- Préparez une tasse de sarrasin, rincez-le, apprenez dans une poêle à frire.
- Mettez un céréal dans un bol de Multivarka, ajoutez 2 verre d'eau, 1 tasse de sarrasin, saupoudrez, ajoutez un morceau d'huile, fermez le couvercle.
- Installez le programme KASHA, définissez la minuterie de retard. Après avoir éteint la mijoteuse, attirons toujours 15 minutes sous le couvercle fermé.
Comment faire cuire la bouillie de sarrasin sur le lait
Porridge de sarrasin, cuit dans le lait - le petit-déjeuner utile idéal pour les enfants. Pour cuisiner une délicieuse bouillie, il faudra 4 tasses de lait pour 1 tasse de sarrasin. Cuisiner le sarrasin dans le lait plus longtemps que dans l'eau, environ 35 minutes au feu lent, sous le couvercle. L'huile, le sel et le sucre à goût sont ajoutés à la fin de la cuisson et vous pouvez immédiatement servir un plat à la table.
Vous pouvez nourrir le sarrasin friable comme un plat d'accompagnement à la viande, au foie, à couper les produits hors produits, aux poissons. Très savoureux plat - sarrasin avec des champignons, essayez de cuisiner ce plat appétissant et profitez du goût et de l'arôme exquis, comment la cuire correctement regarder la vidéo:
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