Comment mariner l'ail?

La conservation est une chose très familier pour nous. Non, peut-être, pas une seule maîtresse qui ne serait pas allé à de délicieuses collations d'hiver de divers légumes et fruits. Mais savez-vous que vous pouvez marier l'ail? Cette question sera abordée dans l'article.

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L'ail Cuisson: Recette n ° 1

Cette plante bulbeuse utile a été aimé par de nombreux amateurs de aiguë et le goût et l'odeur très forte. Toutefois, en plus du goût épicé, l'ail peut nous donner une énorme quantité de substances utiles qui ont un effet positif sur notre santé. Par exemple, l'ail est utile dans la lutte contre le rhume, aussi bien qu'il est utilisé comme la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Nous revenons ainsi au sujet principal de la conversation d'aujourd'hui. Nous vous proposons quelques recettes simples et délicieuses de l'ail mariné.

Pour la première recette, nous nous réservons ces produits:

Ail - 1 kg
Sel - 3,5 ppm
Eau - 1 l
Aneth - parapluies à votre discrétion
Sucre de sable - Fullack
Vinaigre - 50-60 g

Nous commençons le processus de cuisson délicieux ail mariné.

Nous commençons, bien sûr, de l'ingrédient principal - l'ail. Vous devez choisir seulement beau, têtes fortes de la plante. Abbuilded, fidèlement l'habitude d'utiliser de quelque façon. Selon cette recette, nous marier pas les têtes d'ail, mais tooths, de sorte que chaque morceau d'ail est séparé sur les dents.
Assurez-vous de nettoyer complètement les gousses de l'enveloppe. Soit dit en passant, si nous les têtes entières mariné, ils ne les purifier de l'enveloppe supérieure.
Faire bouillir l'eau pour ébouillanter le produit.
Maintenant, nous courons l'ail avec de l'eau bouillante et immédiatement le mettre dans l'eau froide.
Il est temps de faire la marinade. Nous prenons une casserole dans laquelle l'eau dans la quantité indiquée par la recette. Dès que l'eau devient chaude, le sel de mettre, le sable de sucre, et après et le vinaigre. Maintenant, nous attendons jusqu'à ce que le contenu du récipient se résume.
Les banques dans lesquelles nous allons épousera l'ail, pré-processus: laver et stériliser.
À chaque bocal, nous mettons quelques parapluies d'aneth, d'ail, la pose sur "Marusin Rock"
Maintenant, chaque pot avec l'ail doit être recouvert d'un couvercle transformé de la couverture et stérilisez-vous pendant encore 7 minutes.
Fermez les canettes avec des couvertures.
Notre ail mariné est prêt à stocker les banques Besoin dans un endroit frais - balcon, réfrigérateur, cave.

Une telle délicatesse peut être servie comme une collation et l'ajoutez également aux premier et deuxième plats.

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Cuisson Garlic: Recette Numéro 2

Pour la deuxième recette, les ingrédients suivants seront nécessaires:

Ail - 1 kg
Eau - 800 ml
Sel - 1 cuillère à soupe.
Vinaigre - 400 ml
Greens - à votre discrétion
Épices, assaisonnements - à votre discrétion

Le processus de cuisson est très simple:

Pour cette recette, nous marinerons des têtes entières d'ail. Par conséquent, nous prenons belle, les grandes têtes leur traitent - lavez-la, s'il y a des sommets - nous le retirons et élimine sûrement les balles supérieures.
Tous les ail ont versé de l'eau bouillante fraîche à 3 minutes.
Dans les banques, qui ont également besoin de pré-stériliser, poser les greens, les épices et les têtes d'ail.
Préparer la saumure. Nous mélangons de l'eau tiède, du sel et du vinaigre, vous pouvez éventuellement ajouter du sucre. Nous apportons à ébullition.
Remplissez le liquide résultant toutes les banques et stérilisez-les pendant 5 à 7 minutes.
Nous parcourons les chars et réorganisons dans un endroit frais, pré-attente pour les banques chaudes refroidies.

C'est tout, notre conservation de l'ail est prête.

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Conseils pour recevoir une charte marinée délicieuse

Plusieurs conseils d'ail marinés:

Vous devez choisir l'ail très soigneusement, les têtes doivent être fortes, denses et belles, sinon l'ail marinée ne sera pas savoureux.
Fermer Ce produit est meilleur dans le conteneur d'un petit volume - 0,5 ou 1 litre. Tout comme vous ne mangez pas beaucoup d'ail, mais il vaut mieux ne pas rester avec un pot ouvert avec cette délicatesse.
Les épices peuvent être sélectionnées et ajoutées à votre goût. Quelqu'un aime plus de conservation aiguë, dans ce cas, vous devez ajouter des pois de poivre noir ou plusieurs morceaux de piment. Quelqu'un aime le goût plus épicé, alors il vaut mieux ajouter du poivre parfumé, de la carnation, de la cannelle.

L'ail mariné est une délicatesse sur un amateur, cependant, la plupart de ceux qui l'ont essayé, sont toujours satisfaits. Un tel produit peut être fasciné comme un plat indépendant ou l'ajouter sous forme d'ingrédient supplémentaire. Essayez, expérimentez et profitez du résultat. Bon appétit!