Comment utiliser la racine de céleri

La racine utile et savoureuse du céleri renvoie son ancienne popularité à un rythme rapide. La variété existante de plats culinaires et de recettes de médecine traditionnelle s'explique par le contenu d'un grand nombre de vitamines, d'origine, d'huiles essentielles et d'acides aminés dans un légume.

La médecine non traditionnelle considère le céleri une médecine naturelle puissante. La racine est présente dans les recettes du traitement de nombreuses affections: une pression accrue, l'impuissance masculine, les troubles visuels, les faibles niveaux d'hémoglobine, le travail amélioré des glandes sudoripares, l'insomnie, les problèmes de la voie digestive et le système génito-urinaire.

Ils sont tombés amoureux de la racine du céleri et des nutritionnistes - pour un effet positif actif sur les processus métaboliques dans le corps. Les régimes de céleri développés en combinaison avec des exercices physiques contribuent à la disparition efficace des kilos en trop.

L'industrie de la parfumerie utilise activement des extraits de céleri pour créer des arômes de parfum.

Les cultures racinaires de céleri sont idéales pour la préparation du jus. La composition du jus: racine de céleri - 1 pc., Poire (peut être remplacée par une pomme) - 2 pcs., Root de gingembre (peut être remplacé par du citron, du chaux, du raifort) - 2 pcs. Lavez et nettoyez tous les composants du jus. Couper en morceaux pour un passage sans entrave sur la gouttière du presse-agrumes. Pressez le jus, versez dans des verres. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des glaçons.

Les fans des premiers plats aimeront la soupe au céleri de racines. Préparer: une grande root de céleri-1 pc., Onions-2 PCS., Butter-3 cuillère à soupe, tête d'oignons-1, crème sure-3/4 cuillères à soupe. 1 L, SALT-1 TSP, Taste de poivre noir, Pen-on-Onion pour la décoration. Dans une casserole par 4 litres, vous devez faire fondre l'huile et ajouter des oignons et des oignons hachés. Faites frire l'oignon mélangez environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas brun. À l'heure actuelle, hachez la racine de céleri purifiée avec des tranches de 2,5 par 1,5 cm avec une épaisseur allant jusqu'à 1 cm. Ajoutez des tranches à la casserole avec des oignons avec du sel et 100 g d'eau. Couvrir le contenu avec un couvercle et cuire 10 à 15 minutes à un état doux. Avec une évaporation rapide de l'eau, ajoutez 100 g supplémentaires d'eau. Versez ensuite l'eau restante, portez à ébullition et faites cuire encore 20 minutes. Après l'avoir donné un peu frais, broyez toute la masse dans un mélangeur jusqu'à une consistance crémeuse. Une heure avant de servir sur la table, fouetter la crème sure avec de la crème. Versez la soupe en petites tasses ou assiettes. Complétez chaque portion avec une cuillère de crème sure avec de la crème et terminez le plat avec une pincée d'oignons verts avec du poivre.

Vous pouvez préparer une salade utile avec une culture racinaire. PRENDRE: La racine juteuse du céleri - 1 pc., Lemon - 1 pc., Huile de noix - 2 cuillères à soupe, huile d'olive - 1/4 c. Capers-1/3 de l'article, les branches de Parsley-2-4, le sel et le poivre au goût. Coupez le céleri pelé avec de fines pailles. Versez une cuillère à soupe d'une cuillère de jus de citron à mi-chemin. Cela empêchera l'assombrissement de la racine. Dans la seconde moitié, ajoutez également du jus de citron. Mélanger le contenu avec du sel et du poivre. Battre le jus de citron restant avec de l'huile de noix, de l'huile d'olive, du sucre et du vinaigre. Envoyez la masse résultante avec des câpres et le persil haché à la racine du céleri. Mélangez tout. Le plat est prêt - profitez du goût.

De délicieuses et belles crêpes de la racine du céleri sont obtenues. Ingrédients: Racine de céleri - 1,2 kg, pomme de terre ou farine de maïs - 80 g, huile d'olive - 30 g, enfer - 30 g, pommes - 230 g, sel et poivre au goût. Préparez la sauce aux pommes. Versez des pommes pelées de la peau et des graines avec un petit volume d'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doux. Après avoir pénétré dans un mélangeur pour écraser les pommes de terre. Refroidir et ajouter du raifort râpé. Râper la racine sur une râpe, ajouter du sel, du poivre et de la farine. Mélangez tout bien. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir dans une assiette avec de la sauce aux pommes.

Le nombre de fans de la culture racinaire augmente régulièrement. Des propriétés utiles, un goût mémorable et un arôme reconnaissable permettent l'utilisation de la racine de céleri dans divers domaines de la vie humaine.