Comment faire cuire du pain restreint

Pain - tout la tête. Tout le monde a probablement entendu parler de ce proverbe et, en fait, le pain a du pain dans chaque personne en bonne santé. Le dôme cuit à la maison est le plus utile, il ne faut donc pas être paresseux et vous devez apprendre à cuire du pain. Aujourd'hui, nous examinerons comment se préparer à la maison le pain sans ajouter de levure.

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Nuances de cuisson

Une recette de pain typique comprend l'ingrédient obligatoire de la levure, mais maintenant des produits de boulangerie sans levure de plus en plus populaire. C'est ce pain qui comprend des personnes menant à un mode de vie sain dans leur régime alimentaire. Il convient de noter que ce pain consomme également des personnes souffrant de divers types d'allergies, car la levure est l'une des composantes qui provoquent des allergies alimentaires.

Préparez ce pain n'est pas difficile, la principale chose est de connaître une recette éprouvée et de suivre les instructions de préparation. Les recettes de cuisson de pain congelé sont une variété de différents et certains d'entre eux nous examinerons. Mais pour le début, nous comprendrons si un tel produit est comme une levure nocif et pourquoi il est nécessaire de le refuser.

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Levure nocive

En fait, aujourd'hui n'est pas tant de produits totalement sûrs. Un regret énorme, même dans les légumes aujourd'hui, il y a une énorme quantité de types de pesticides et de substances nocives. Il est clair qu'il est impossible de les refuser complètement, comme des autres produits qui se trouvent dans le régime alimentaire de chacun, mais la levure est une composante d'une personne qui peut refuser sans problèmes, pas au détriment de lui-même et sans changement particulier de Le régime.

Il faut comprendre que la levure n'est pas un produit utile et cela est confirmé par la masse d'expériences, des articles scientifiques et d'autres sources éprouvées. Dans la production de masse Aujourd'hui, il s'agit de tremblement chimique, de sorte que les avantages ne soient pas habitués à les attendre.

Si vous ne croyez pas à toutes les sources, vous pouvez simplement vous décrire sur vous-même - votre corps vous dira si la levure est nocive pour votre corps et la manière dont elle réagit à ce produit.

En tout cas, le pain sans levure et cuit à la maison est beaucoup plus utile et plus savoureux que l'option d'achat.

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Délicieuse recette

Pour que votre expérience se préparent sans couper du pain à partir de la première fois, il est nécessaire d'utiliser une recette éprouvée. Donc, pour un début, découvrez tous les ingrédients que nous devons préparer du pain sans levure:

Eau purifiée
Farine à grains entiers
la farine de seigle
Chéri
Des graines
Raisin
assaisonnement
Herbes au sol
Margarine
sésame

Il est clair qu'il existe dans la liste des additifs facultatifs, alors vous pouvez également expérimenter un peu et ajouter quelque chose, pour supprimer quelque chose.

Considérez aujourd'hui processus étape par étape de cuisson de pain sans levure et sur Zakvask. Il est clair qu'avec la préparation de la crêpe de l'équipage au cuisinier dans tous les cas, il devra être teinté, mais cela ne va nulle part, d'autant plus que cela en vaut la peine et à la fin, vous serez satisfait de quoi arrive à la suite de vos efforts.

De ce qui précède, il devient clair que le premier dans cette entreprise devra être préparé. Tout d'abord faire du pain frivasca. Il convient de noter qu'il sera nécessaire de passer sa cuisine pendant plusieurs jours:

Nous achetons deux kilogrammes de farine de deux types (les ingrédients mentionnés ci-dessus dans la liste).
N'oubliez pas de préparer un emballage spécial pour préparer les frivors désirés. Il devrait être avec des côtés élevés. Pour ne pas trop se soucier de cela, vous pouvez utiliser un pot en deux litres.
Le premier jour, il sera nécessaire de verser 150 grammes de farine avec une quantité d'eau similaire (elle est souhaitable d'être chaude).
Nous mélangons les ingrédients, après quoi nous couvrons le conteneur avec les ingrédients avec un chiffon et partir jusqu'à demain.
Le lendemain, nous obtenons notre futur démarreur. Si vous trouvez des bulles à la surface - tout se passe selon le plan. Maintenant, ajoutez 150 grammes de farine de seigle et versez-les avec la même quantité d'eau chaude bouillie. Partir dans un endroit chaud.
Le lendemain, les bulles à la surface seront plusieurs fois plus nombreuses et les Zakawas deviendront deux fois plus en taille. Mais sur ce processus de cuisson, le démarreur ne se termine pas.
La prochaine étape ajoute 150 grammes de farine de seigle, encore une fois, nous remplissons de l'eau et laissez à nouveau jusqu'au lendemain.

Maintenant Zakvash est prêt, et pour la préparation d'un pain de pain que vous aurez besoin seulement la moitié il. La deuxième partie peut être le dépôt légèrement et laisser reposer pendant une longue conservation. Après cela, nous fermons le récipient hermétiquement et mettre dans un endroit froid.

Cuisson oparu:

Nous prenons un démarreur et ajouter 150 ml d'eau chaude. Il y a une cuillerée de sucre et unforgettly au sujet de la farine de seigle.
Couvrir le réservoir avec une serviette et laisser dans un endroit sombre pendant un certain temps. Opara reste seul pendant 12 heures. La consistance de cette composition est comme la crème sure.

Maintenant, nous préparons la pâte:

Opara est assis, maintenant le temps de préparer la pâte. Pour besoin Opara d'ajouter des herbes de divers types et les raisins secs.
Il nous ajoutons également plus de farine de blé (le nombre de trois verres). Il utilise de la farine de blé entier.
L'étape suivante consiste à laver le serment et la transformer en la pâte. Nous laissons pendant 12 heures.
Il reste un peu - une pâte cuite pose sur une plaque de cuisson, l'huile pré-lubrification. Faire mieux sous une forme spéciale.

Habituellement fait cuire au four à pain à une température de 180 degrés pendant 60 minutes (en fonction du type de four, sa puissance et des indicateurs de température). Le pain est extrêmement doux, savoureux et parfumé. Bon appétit!