Kalina est une baie extraordinaire, dont les propriétés de guérison aident à vaincre le froid, enlever les maux de tête, réduire la pression artérielle, échapper à l'insomnie. Ses qualités de guérison peuvent être utilisées pendant une longue période après la récolte, si vous apprenez à le stocker correctement. Et, indépendamment dans quel genre de choses à stocker, congelées, frottées de sucre, sous forme de confiture ou de gelée, elle présente invariablement des vitamines utiles, des minéraux, des acides organiques. Cette information devrait être intéressée par la première place pour les personnes qui se soucient de la santé de leur corps.
Quand et comment collecter Kalina?
Kalina grandit dans la forêt, mais il est cultivé dans des sites de chalets. Le meilleur moment pour la collecte de baies est l'automne en retard lorsque les premiers jours glacés commencent. C'est à ce moment-là qu'elle perd son amertume caractéristique, acquiert un goût sucré.
La chatte Viburnumm est coupée avec tout un secret, ne se décompose pas avec des baies séparées afin de ne pas perdre son jus. La peau des baies intactes est plutôt durable, donc lors du transport vers le lieu de destination, le grappe peut être plié dans des plats avec une couche épaisse.
Comment sauver Kalina Fresh?
Kalina peut être maintenue sous une forme fraîche pendant plusieurs mois, s'il y a une salle de chambre appropriée, une cave ou un sous-sol. Sur les faisceaux de fil déployés de baies suspendues Viburnum. Dans les conditions de l'appartement de la ville, il peut être suspendu sur le balcon. Et il peut être mis sur le réfrigérateur. Les brosses sont pliées dans des plats spacieux (banques, boîtes, casseroles), couvrant le couvercle non à la fin, pour une meilleure circulation de l'air.
Lorsque les conditions de stockage dans la salle fraîche sont manquantes, il reste à choisir l'une des méthodes de traitement des fruits:
- séchage;
- gelé;
- essuyer avec du miel ou du sucre.
Sécher Kalina
Pour sécher rapidement les frontières, posez-la sur la plaque à pâtisserie et placée dans le four, pré-réchauffée à une température de 60 degrés. La porte du four quitte en même temps Ajar, de sorte que les fruits ne tombent pas. Kalina sec à l'état froissé. Puis retirez et laissez refroidir. Si possible, le gelé est retiré. Les fruits secs sont recommandés pour être stockés dans des banques fermées de couvertures ou de sacs en coton.
Vous pouvez sécher ce produit précieux d'une autre manière, mais cela prendra plus de temps. Si l'automne coûte toujours du bon temps, la récolte peut être séchée et dans la rue seulement à l'ombre. Il doit être décomposé sur du papier et couvrir une mince serviette ou une gaze. Après quelques jours, il doit être mélangé de manière à ce qu'il soit uniformément séché.
Comment geler Kalina?
Kalina est un fruit incroyable. Cela peut grandement hiver sur les buissons. Les gelées ne le rendront que plus tôt et plus doux. Pour la congélation, il est possible d'utiliser un réfrigérateur, il est suffisant d'être noté, laver les fruits avant que la gel ne soit pas effectué immédiatement avant utilisation.
Les baies séparées des brosses, sans décoller les conteneurs contenus dans des récipients ou des sacs en plastique et placés dans le congélateur. Les baies mémorisées doivent être immédiatement séparées et utilisées pour la cuisson des compotes de cuisson, la gelée, etc., puisque les débits de jus et pendant la gel, ils deviendront sans goût. Si les baies préparées étaient sèches, alors après la congélation, elles ne colleront pas ensemble en morceaux et ils seront friables.
Les fruits secs doivent être utilisés immédiatement: la congélation répétée est inacceptable - elles se transformeront en un produit à faible teneur.
Comment faire cuire Kalina avec du sucre?
Eau avec du sucre kalina presque comme un vrai confiture, mais sans traitement thermique. Il est donc possible de préserver tous les composants utiles et sa période de stockage sous cette forme au moins un an. Préparez Kalina avec du sucre dans la séquence suivante:
- les baies sont lavées et pliées sur du papier pour le séchage;
- enlever les gelés;
- fruits broyés (avec des os) à l'aide d'un mélangeur ou d'une meuleuse à viande;
- ajouté à la masse de sucre résultante (par 1 kg de baies broyées 2 kg de sucre) et bien mélanger;
- les mélanges permettent de représenter environ une heure et de nouveau agité soigneusement, puis versés dans des banques propres, fermées de couvercles en plastique.
Gardez une voiture avec du sucre dans un endroit frais soit au réfrigérateur. De ce miracle Berry, vous pouvez également cuisiner des confitures, cuire la gelée ou le pastin, presser le jus. Toutes ces billets ont un goût agréable, un parfum unique.
Kalina disponible produit naturel pour l'amélioration du corps en hiver, ce qui peut même remplacer certains médicaments. L'essentiel est de le préparer correctement afin de préserver toutes ses propriétés de guérison pendant une longue période.
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