Que peut-on faire avec les courgettes pour l'hiver?

Les courgettes ne sont pas une culture notamment, donc ceux qui décident de les planter sur leur site sont susceptibles de collecter une culture riche. Parlons de ce qui peut être fait avec les courgettes pour l'hiver, considérons les recettes intéressantes et savoureuses, le composant principal dans lequel les courgettes sont.

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Langue carrée "Mère -in -law"

Eh bien, qui refusera de profiter d'une collation nette et très savoureuse dans l'hiver froid. Si vous voulez devenir une personne qui mangera cette collation en hiver, étudiez soigneusement la recette et préparera le plat en question.

Donc, pour commencer, nous découvrons ce qui fait partie de ce plat:

Tomates - pas plus de 2,8 kg seront nécessaires (si elles sont épaisses, alors 3 kg sont meilleurs). Pour l'apéritif en question, il est préférable d'utiliser des tomates avec une peau mince.
Zucchini - peu importe si elles seront grandes ou non, il devrait y avoir 3 kg.
Pepper - Dans ce cas, une variété sucrée est utilisée et quelques grandes têtes seront nécessaires.
Dents d'ail - 5 pcs. (Mieux vaut ne pas utiliser jeune).
Huile de tournesol - Pour préparer une collation, vous n'aurez pas besoin de plus de 240 ml.
Vinaigre - Plusieurs cuillères à soupe (n'utilisez pas d'acide acétique ou de vinaigre de cidre de pomme).
Taste de sel (environ 3-4 cuillères à soupe).

Instructions étape par étape pour préparer une délicieuse collation:

Avant de cuisiner n'importe quel plat ou de s'engager dans la conservation, vous devez préparer tous les produits nécessaires à cela.
Tout d'abord, mes tomates vont bien. Pour toute conservation, il est très important que tous les produits utilisés pour cela soient propres. Après cela, nous avons coupé les tomates en petites parties (tomate moyenne pour environ 4 parties).
Il est temps de laver le poivre, après quoi il retire soigneusement et soigneusement toutes les graines disponibles à l'intérieur (elles ne devraient pas entrer dans notre plat). Nous coupons le poivre ne sont pas non plus de très grandes pièces, à peu près comme les tomates.
Les légumes coupés doivent être passés à travers un moulin à viande (il sera plus facile de le faire si cet appareil est électrique). Nous versons le mélange résultant dans un grand récipient, dans lequel tous les ingrédients de la collation future seront versés.
Les courgettes, comme les autres légumes, sont coupées, coupées en petites tranches.
Décollez l'ail de la peau, puis mettez les légumes écrasés sur le poêle.
Après les boutons de la masse écrasée, nous jetons des chemises, du sel et un peu de sucre (le sucre peut y être utilisé). Cuire tous ces ingrédients pendant 35 minutes à feu moyen.
Ajouter au mélange même l'ail, le vinaigre et un peu de poivre amer (sans graines) et cuire encore 6-7 minutes.

Maintenant, le moment est venu pour que la collation finie soit distribuée à travers les banques et n'oublie pas qu'elles devraient être soigneusement lavées et, entre autres, être stérilisées) et fermer le couvercle. En hiver, vous serez satisfait d'une telle collation.

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Salade de légumes pour l'hiver

Comme c'est agréable d'ouvrir un pot d'une délicieuse salade de légumes dans un froid hivernal, et afin de le rendre possible. Il est nécessaire d'essayer de cuisiner ce plat en été. Nous traiterons donc avec les ingrédients:

Courgettes - 1,5 - 2 kg (sous la forme purifiée, elles devraient être de 1 kg).
Tomates - 1,6 kg suffira
Poivre - 4 gros morceaux. Dans ce cas, leur couleur n'a pas d'importance.
Les gousses d'ail-6-8 (la quantité d'ail dépend de la tranche de votre salade d'hiver).
Sel et sucre au goût
Huile végétale et vinaigre - 2 cuillères à café

Instructions pour préparer une merveilleuse salade:

Vous devez d'abord laver les courgettes, puis en retirer la peau et peser (il devrait y avoir 1 kg). Maintenant, coupez-les avec de petits et beaux cubes, car la salade est difficile à être non seulement savoureuse, mais aussi à avoir l'air appétissant. Selon la façon dont les courgettes «adultes» dépendent de la fin de leur enlever la peau et d'étirer les graines.
Mes tomates, les coupent en plusieurs parties, également avec des cubes (pour les ventilateurs, vous pouvez en retirer la peau). Nous faisons de même avec le poivre.
Nous sélectionnons une grande vaisselle pour la préparation de la salade.
Tout d'abord, nous jetons des tomates coupées dans les plats, saupoudrez de sel et de sucre, mélangez tout et attendons que le mélange bouillonne, après quoi nous l'avons coupé pendant 10 minutes.
Maintenant, ajoutez le reste des légumes hachés aux tomates et encore une fois, nous attendons que le mélange bouille. Dès que cela s'est produit, ajoutez l'huile de tournesol et faites cuire la salade pendant une autre demi-heure.
12 minutes avant la fin de la préparation du plat, nous jetons des dents d'ail dans une casserole.
Le vinaigre devra être versé dans la salade quelques minutes avant la fin de la cuisson. Et dès que tous les ingrédients de la casserole sont bouillis, retirez la vaisselle du feu.
Il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il ait refroidi, sous la forme dans laquelle vous l'avez retiré du poêle, vous devez le disperser sur des pots lavés et propres.

Ce ne sont que quelques recettes pour une quantité énorme où les courgettes sont utilisées. Pour que la conservation en hiver apporte des émotions exclusivement positives et un estomac bien alimenté, vous devez vous souvenir de quelques règles importantes:

les banques doivent être bien lavées et stérilisées, sinon le plat ne sera tout simplement pas là avant l'hiver
coupez les ingrédients pas trop petits pour qu'il ne fonctionne pas avec du ragoût de légumes ou de la bouillie de salade
ajouter des ingrédients tels que le sel, le sucre, le poivre amer, le vinaigre doivent goûter (selon les préférences du fabricant)

Il n'est pas difficile de cuisiner des plats de la courgette, et vous n'avez pas à passer beaucoup de temps pour cela, l'essentiel est d'observer toutes les proportions et de suivre toutes les règles pour préparer un plat particulier.

Les courgettes sont essentiellement un produit universel. qui peut utiliser dans la cuisine partout.