La pastèque est une baie universelle qui est célèbre pour un goût sucré agréable avec une bonne note de fraîcheur. Un tel produit peut être utilisé pour tous les plats - les collations principales, froides et chaudes, les cocktails et les desserts. Les spécialistes culinaires sont de plus en plus agréables avec de nouveaux produits dans le domaine de la cuisson et des plats de pastèque ne font pas exception. Prenez un goût lumineux et diversifié de cet été!
Pastèque shcherbet
Un dessert simple et léger avec une menthe poivrée brillante complétera la fête festive et égayera les journées chaudes ordinaires. La friandise sera une excellente alternative pour stocker la crème glacée. Ça prendra:
- Pastèque raffinée - 2 kg
- Le sel est une pincée
- Jus de trois limes
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Menthe - 1 cuillère à soupe.
- Rum blanc - 3 cuillères à soupe.
Préparation:
- Broyer la pastèque sur des morceaux et s'endormir dans le mélangeur. Ajouter la menthe, le sucre, une pincée de sel et de rhum blanc à l'appareil.
- Battre les produits à un état de purée de pommes de terre homogène.
- Disposez le Scherbet dans de petits conteneurs ou moules et envoyez-le au congélateur. Chaque heure, la délicatesse doit être retirée et mélangée pour empêcher la formation de cristaux de glace. Le processus de congélation du dessert ne prendra pas plus de huit heures.
- Le temps de cuisson du Scherbet peut être réduit en utilisant de la crème glacée standard.
Marmelade des croûtes de pastèque
Un dessert de croûtes parfumé et exquis sera un bon ajout au thé ou à une table sucrée. Pour créer des marmalades dont vous avez besoin:
- Croûtes de pastèque - 1 kg
- Cardamon - au goût
- Eau - 1 litre
- Sucre vanille - 2 g
- Soda alimentaire - 5 g
- Citrons - 50 g
- Sucre - 1,2 kg
Préparation:
- Peler les croûtes de la peau verte et couper en petites barres ou carrés.
- Ajouter le soda aux croûtes, verser de l'eau et laisser partir pendant six heures.
- Ensuite, rincez les croûtes dans l'eau courante.
- Versez le produit avec de l'eau propre pour couvrir les croûtes et ajoutez 500 grammes de sucre.
- Envoyez un récipient avec des croûtes et du sucre pour tirer et porter à ébullition. Magas le produit sur une lumière lente pendant un quart d'heure.
- Retirez la casserole du poêle et laissez six heures.
- Après le temps, ajoutez la vanille, le sucre restant et le jus de citron. Envoyez les croûtes au feu et faites cuire jusqu'à transparent.
- Regardez la marmelade sur une passoire, roulez chaque marmelade dans le sucre et laissez sécher sur la planche à découper.
- Servir le régal à la table.
Salade d'été avec pastèque et tomates
Une salade de goût rafraîchissante, facile à préparer et piquante sera parfaitement ombre de la viande ou des plats de poisson. Pour créer une collation froide dont vous avez besoin:
- Oignons rouges - 1/2 pcs.
- Sel - 1 c.
- Fromage feta - 200 g
- Poivre noir - 1/4 c.
- CUCUBBUMER - 1 PC.
- menthe
- Tomates - 3 pcs.
- Pastèque - 1/2 tasse
- Vinaigre de vin rouge - 4 cuillères à soupe.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Huile d'olive - 1/2 tasse
Préparation:
- Coupez la pastèque avec de petites diapositives.
- Broyer les tomates sur des tranches.
- Hacher dans du poivron de paille.
- Mélanger l'huile avec de la menthe, du vinaigre et des épices dans un mélangeur. Battre une station-service.
- Broyer la feta et les concombres en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients et verser généreusement l'olive.
Pastèques marinés difficiles pour l'hiver
Un apéritif juteux et parfumé aimera tous les fans de cornichons et de conservation de la maison. Pour préparer les pastèques, vous devez vous préparer:
- Pastèques - 2,5 kg
- Sel - 90 g
- Miel - 150 g
- Vinaigre - 3 cuillères à soupe.
- Eau - 2,5 L
- Ail - 12 gousses
Préparation:
- Pour hacher la pastèque lavée sur des morceaux qui s'insèrent facilement dans le pot.
- Mettez les tranches de pastèque dans des bocaux, en saupoudant chaque couche de baies avec de l'ail dans la presse.
- Versez les pots avec de l'eau bouillante et laissez un quart d'heure.
- Après cela, vous devez drainer le liquide des canettes à un grand récipient et porter à ébullition. Ajouter toutes les épices et porter à l'ébullition répétée.
- Versez les pots avec la marinade sur le cou et roulez fermement.
- Laissez les pots aux refroidissements enveloppés dans la couverture. Conservez des morceaux de pastèque dans le froid.
Cocktail "Granite de pastèque"
Délicieux et saturé d'arôme et de couleur pour une fête amusante. Pour créer un cocktail, vous devez faire le plein des produits suivants:
- Sucre - 200 g
- Gène - 200 ml.
- Chaux - 4 pcs.
- Eau - 200 ml.
- Pastèque - 3 kg
Préparation:
- Broyer une pastèque dans un mélangeur à un état de purée épais.
- Versez du sucre avec de l'eau dans une petite poêle et envoyez pour cuire jusqu'à bouillir, puis versez du jus de citron vert.
- Battez le Jin avec de la pastèque et du sirop dans un mélangeur. Envoyez le mélange au congélateur en transférant dans le conteneur.
- Après quelques heures, procurez-vous le granit, lisez les verres et laissez le légèrement grincer.
- Versez le mélange de la seconde moitié du gin et - servez.
Les plats de pastèque deviendront un moment fort de la table de tous les jours et voleront n'importe quelle fête festive. Ces chefs-d'œuvre culinaires se distinguent par la sophistication, un arôme subtil et des combinaisons de goût harmonieuses. Juste quelques recettes intéressantes et ... un excellent plat à votre goût est prêt pour la présentation!
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