چگونگی ساخت پنیر کلبه؟

پنیر کشک است که توسط تخمیر از کرم باکتری های اسید لاکتیک به دست آمده، به لطف این طعم بیرون می آید ملایم، خامه روشن، و قوام نرم است. این محصول حاوی مقدار زیادی فسفر، کلسیم، اسیدهای آمینه و ویتامین ها، به طوری که متخصصان تغذیه توصیه به استفاده از آن به عنوان اغلب به عنوان امکان پذیر است، به خصوص کودکان، آینده و مادران شیرده و افراد از سن. راه های بسیاری برای طبخ پنیر در خانه وجود دارد، علاوه بر این، و آن را از منابع لبنی روستایی، که معلوم است یک وعده غذایی خوشمزه، تغذیه و مفید است. ترین دستور العمل های موفق در نظر بگیرید.

1

چگونه به پنیر کشک دهقان؟

این پنیر که با سرعت ساخت و پنیر کلاسیک متمایز است.

لازم است:

• قفر و خامه ترش - 0.5 کیلوگرم
• نمک - 1/2 ساعت L.
• سبزها - نیمه دسته

فرآیند پخت و پز:

1. کفیر حرارت به حالت گرم، آن را با خامه ترش و نم نم ارتباط برقرار کنند.
2. اجاره استراحت مایع به یک صافی درخشان با ragon کتانی. فراموش نکنید که به جای یک کاسه برای جمع آوری سرم.
3. پس از یک ساعت، شما شروع به یک پارچه با ندول، قطع در آشپزخانه برای ساختگی. زمان - دو ساعت است.
4. هنگامی که توده پنیر و نه متراکم می شود (آن را)، حذف گره. آن را در یک صفحه، پوشش بشقاب، قرار دادن شیشه با آب به آن - دریافت ظلم و ستم.
5. ارسال یک مرکز به مدت 12 ساعت به یخچال. نشت پنیر در دست اجرا با سبزی خرد شده و با نان تازه در خدمت به چای، سوپ و یا به بشقاب سفالی کوچک سیب زمینی.

2

چگونه به پنیر کشک ساده است؟

با گذشت زمان ضعف، با استفاده از دستور سریع برای پخت و پز پنیر.

گرفتن:

• پنیر و مشتقات پنیر - 300 گرم
• کره - 100 گرم
• فلفل نصف شیرین
• جعفری، شوید، ریحان - دو شاخه
• سیر پوشش
• نمک - در اولویت

ساخت:

از خواب بیدار در یک پنیر مخلوط کن کلبه با کره، اضافه کردن فلفل خرد شده، greenflower، سیر. سونگ شستشو، ترکیب و تغییر جرم و در نتیجه شمع. حذف به یخچال و فریزر، آن کلید خاموش کردن در یک ساعت، برش قطعات و سعی کنید.

3

چگونه به Ricottu پنیر کشک؟

ایتالیایی ها Ricott از سرم باقی مانده را کاهش دهد و یک محصول کم کالری، اما مهماندار ما را چربی پنیر، آماده سازی آن از شیر کامل.

دوست نیاز دارید:

• شیر - 2.5 L
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - قاشق چای خوری ناقص
• آب لیمو - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

• گرما در یک اسکلت شیر \u200b\u200bبه 50º. نمک و شکر آن را وارد کنید، و هنگامی که آنها حل - آب ترش. گام به گام تا برای حدود 2 دقیقه، قطع آتش، ترک مخزن بر روی اجاق گاز به میله.
• بعد از نیم ساعت در ماده سرد می شود، مجموعه ای کشک ظاهر خواهد شد. گرفتن آنها را به غربال، گذاشته شده توسط گاز سه لایه.
• صبر کنید یک چهارم از یک ساعت در حالی که پنیر تشکیل شده است، پس از آن کراوات marblee با cule و اویختن در یک مکان مناسب.
• پس از 30 دقیقه، حذف پنیر، در قالب قرار داده و - در یخچال و فریزر به مدت دو ساعت.
• پنیر ریکوتا کامل با میوه ها، برنج قهوه ای، میوه، سالاد در فصلی و فقط در خرده واضح آغشته است.

4

چگونه به کلبه ماسکارپونه پنیر؟

پنیر خامه ای ابتدایی ساخته شده است، و محصولات ساده ترین هستند.

این خواهد بود:

• تمر 30٪ - 400 گرم
• شیر ماست - 280 گرم
• نمک، آب لیمو - 1/2 ساعت L..

پیش رفتن:

• مخلوط را در یک فنجان تمام اجزای. بالاتر از منجلاب فرو بردن عمیق به صافی، در پایین است که در حال درخشیدن است را با یک حوله کتان.
• پور شاهد خامه ترش را به قلم مو و پوشش، پیچیده را با یک حوله مبدل.
• قرار دادن کالا ابداع نیمه تمام بر روی صفحه، بر روی آن - یک بشقاب، و از بالا - یک شیشه نیم لیتری با آب (آشکار) و پنهان کردن در یخچال و فریزر. پس از 12 ساعت، استقرار بوم - در مقابل شما یک توده پنیر فشرده است که خوشمزه در کیک پنیر، دسر یخ زده و یا در ساندویچ با سبزی، فلفل و گوجه فرنگی تازه.

بنابراین، ضمیمه کمی تلاش و شما باید یک پنیر بسیار عالی، که تحت الشعاع قرار در کیفیت محصولات فروشگاه پنیر خواهد شد و در چند دقیقه با خانواده سپاسگزار خورده است.