چگونگی پختن نان را بخورید

نان - همه چیز سر. احتمالا هر کس این ضرب المثل را شنید، و در واقع نان نان در هر فرد سالم دارد. گنبد پخته شده در خانه بیشتر مفید است، بنابراین آن را به تنبل و شما نیاز به یاد بگیرند که چگونه به طبخ نان است. امروز ما به نحوه آماده شدن در خانه نان بدون اضافه کردن مخمر نگاه خواهیم کرد.

1
تفاوت های ظریف در پخت و پز

دستور غذای معمولی شامل اجزای اجباری مخمر است، اما در حال حاضر محصولات نانوایی بدون مخمر به طور فزاینده ای محبوب می شود. این نان است که شامل افرادی است که منجر به یک شیوه زندگی سالم در رژیم غذایی می شوند. لازم به ذکر است که چنین نان نیز مصرف افرادی که از انواع مختلف آلرژی رنج می برند، چرا که مخمر یکی از اجزای است که باعث آلرژی غذایی است.

آماده سازی این نان دشوار نیست، اصلی ترین چیز این است که یک دستور العمل اثبات شده را بدانید و دستورالعمل های آماده سازی را دنبال کنید. دستور العمل های پخت و پز نان یخ زده انواع مختلفی هستند و برخی از آنها به ما نگاه خواهند کرد. اما برای آغاز، ما را درک خواهد کرد که آیا چنین محصول مانند مخمر مضر و به همین دلیل لازم است که او را رد کنند.

2
مخمر مضر

در واقع، امروز بسیاری از محصولات کاملا امن نیست. به شدت پشیمانی، حتی در سبزیجات امروز، مقدار زیادی از انواع مختلف آفت کش ها و مواد مضر وجود دارد. روشن است که غیر ممکن است به طور کامل آنها را رد کنند و از سایر محصولات که در رژیم غذایی از همه است، اما مخمر یک جزء از آن فرد می تواند بدون مشکل رد، نه به ضرر خود و بدون تغییرات خاصی در است رژیم غذایی.

باید درک شود که مخمر یک محصول مفید نیست و این توسط توده آزمایش ها، مقالات علمی و سایر منابع اثبات شده تایید شده است. در تولید انبوه امروز، لرزش شیمیایی است، به طوری که مزایا عادت به صبر کردن آنها نیست.

اگر شما در تمام منابع را باور نمی کند، شما به سادگی می توانید بر روی خود توصیف - بدن خود را به شما خواهد گفت که آیا مخمر به بدن شما مضر است و چگونه آن را به این محصول واکنش نشان می دهد.

در هر صورت، نان بدون مخمر و پخته شده در خانه بسیار مفید تر و خوشمزه تر از گزینه خرید است.

3
دستور غذا را خوشمزه

به منظور آزمایش خود را برای آماده سازی بدون برش نان از اولین بار، لازم است به استفاده از یک دستور العمل ثابت شده است. بنابراین، برای یک شروع، پیدا کردن تمام مواد تشکیل دهنده که ما نیاز به آماده شدن نان بدون مخمر:

آب خالص
آرد سبوس دار
آرد چاودار
عسل
دانه
کشمش
چاشنی
گیاهان زمین
مارگارین
کنجد

روشن است این است که در لیست از مواد افزودنی که اختیاری وجود دارد، بنابراین در اینجا شما همچنین می توانید کمی و اضافه کردن چیزی آزمایش، برای حذف چیزی.

گام به گام روند امروز از پخت نان در نظر بگیرید بدون مخمر و در Zakvask. روشن است که با آماده سازی کرپ از خدمه به کوک در هر صورت، آن را باید به رنگی می شود، اما آن را به جایی نمی رود، به ویژه از آن است که ارزش آن و در پایان به شما خواهد شد با آنچه راضی اتفاق می افتد که در نتیجه تلاش های خود را.

از موارد فوق، روشن می شود که برای اولین بار در این کسب و کار نیاز به آماده می شود. اول از همه frivasca نان را. لازم به ذکر است که لازم خواهد بود به صرف در او پخت و پز برای چند روز:

ما خرید دو کیلوگرم آرد از دو نوع (مواد تشکیل دهنده بالا در لیست ذکر شد).
فراموش نکنید که برای آماده سازی یک بسته بندی ویژه برای آماده سازی frivors مورد نظر در آن است. باید با طرف بالا باشد. برای این کار بیش از حد به زحمت در مورد این، شما می توانید یک شیشه در دو لیتر استفاده کنید.
در روز اول لازم به پور 150 گرم آرد با مقدار مشابهی از آب خواهد بود (آن مطلوب است به گرم).
ما در بر مواد تشکیل دهنده، و پس از آن را پوشش ما ظرف را با مواد تشکیل دهنده با یک کهنه و تا فردا ترک مخلوط کنید.
روز بعد، ما شروع آینده ما دریافت کنید. اگر شما پیدا کردن حباب در سطح - همه چیز با توجه به طرح می رود. 150 گرم آرد چاودار اضافه کنید و بریزید و آنها را با همان مقدار آب گرم پخته. ترک در یک مکان گرم.
روز بعد، حباب در سطح خواهد داشت چند برابر بیشتر، و Zakawas در اندازه تبدیل خواهد شد دو برابر است. اما در این روند پخت و پز، استارت کند پایان ندارد.
مرحله بعدی اضافه کردن 150 گرم آرد چاودار، دوباره ما را با آب پر کنید و دوباره ترک تا روز بعد.

حالا Zakvash آماده است، و برای تهیه یک نان شما نیاز این تنها نیمی. بخش دوم می تواند کمی پر کردن و ترک برای ذخیره سازی طولانی. پس از آن، ما ظرف را ببندید محکم و در یک محل سرد قرار داده است.

پخت و پز oparu:

ما را به یک استارت و اضافه کردن 150 میلی لیتر آب گرم است. یک قاشق مربا خوری شکر و unforgettly در مورد آرد چاودار وجود دارد.
پوشش مخزن با یک حوله و مرخصی در یک مکان تاریک حالی که برای. Opara تنهایی به مدت 12 ساعت باقی می ماند. قوام این ترکیب است مانند خامه ترش.

در حال حاضر ما خمیر را آماده کنید:

Opara نشستم، در حال حاضر زمان برای آماده سازی خمیر. به نیاز opara به اضافه کردن گیاهان انواع مختلف و کشمش.
وجود دارد ما نیز آرد گندم بیشتر (در تعداد سه لیوان) اضافه کنید. آن استفاده می کند آرد سبوس دار.
گام بعدی این است برای شستن سوگند خود را و تبدیل آن به خمیر. ما آن را ترک برای 12 ساعت دیگر.
آن باقی مانده است بسیار کمی - خمیر تخمگذار در یک ورق پخت پخته شده، قبل از روغن. آیا آن را بهتر در یک قالب خاص.

معمولا نان می پزد در دمای 180 درجه به مدت 60 دقیقه (بستگی به نوع فر، قدرت خود را و شاخص دما). نان بسیار نرم، خوشمزه و معطر است. نوش جان!