Cake Three Chocolate - Receta

Pastel "Three Chocolate" ahora se hizo muy popular. Y no es de extrañar, ya que se ve hermosa, y muy sabroso. Vamos a escribir la receta para este increíble pastel y cocinaremos.

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Pastel "Three Chocolate" - Capture Secrets

El pastel consta de 1 vecino de chocolate, 3 tipos de mousse, encima de ella adornan el esmalte de chocolate con bayas frescas.
El Korzh está en una forma desmontable circular, y luego las capas de mousse se recogen en ella y se congelan en el refrigerador.
En Korzh y Mousses, se usa el chocolate de la confitería, se vende en los supermercados.
Se debe agregar el licor en la mousse y la impregnación del pastel, adjunta un sabor único del pastel, lo único: no puede obtener "Bayyliz", pero el licor es más barato.
Korzh debe ser horneado de antemano para que esté bien enfriado.
La crema muy fría con grasa 33% son adecuados para batir.

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Pastel "Tres Chocolate" - Korzh

Korzh necesita:

100 g de harina, el chocolate negro y mantequilla
4 huevos
150 g de SAHARA
1 cucharadita. soda junto con vinagre
Chipping Vanilli.

Para impregnar el horneado Korzh:

40 ml de licor como "Bayyliz"
100 ml de leche o crema grasa 10%.

Empezamos a cocinar:

Ponemos la estufa para calentar la sartén con agua, me deja hervir.
En un recipiente del mismo tamaño que un cazo, que pone a cabo el chocolate, y calma que sobre el agua, que hierve.
Un aceite ligeramente decidido se azota con azúcar (la mitad del azúcar presionada) en la magnífica masa, agregue chocolate fresco y mezcle.
Dividimos los huevos, separando las yemas de las proteínas.
Yemas añaden a la masa batida.
Los squirs se baten por separado un mezclador con azúcar, que se mantuvo a una espuma.
En la masa de chocolate con harina amarillenta, polvo de hornear, vainillina y lavado de uniformidad.
Aquí, por masa, agregue proteínas, con cuidado, para no exprimir el aire, mezclar.
La forma desmontable se lubrica con aceite, espolvoree una pequeña harina, distribuya exactamente la masa en ella. Quema a 160 ° C 30-35 minutos.
Lo doy a enfriarlo en la forma, y \u200b\u200bsolo entonces cuidadosamente, para no romperse, salga de ella.
Para la impregnación, y después el conjunto de la torta, desde el interior de la faceta de la forma con una película nutricional para que la película pasa por encima de los lados. Nos ponemos en la forma de la raíz.
Preparamos la impregnación de la torta: mezclamos crema con un licor, y el agua del Korzh.
Korzh en forma puso en un lugar frío.

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Pastel "Tres de chocolate" - Cooking Mousses

Es necesario preparar mousse de 3: con negro, con leche y chocolate blanco.

Para ellos lo que necesita:

200 g de negro, con leche y chocolate blanco
300 ml de crema de 33% en cada mousse
10 g de gelatina para cada mousse
60 ml de leche en cada mousse
En 40 ml de licor de Bayyliz para la preparación de cada mousse
30 g de mantequilla para cada mousse

Empezamos a preparar la primera mousse:

relleno de gelatina con leche y oleaje dar.
Los calores de gelatina hinchadas en el fuego, lo dejaron disolver, pero no permiten hirviendo.
Estoy añadiendo un licor de gelatina.
Fundir sobre un cazo con agua hirviendo el chocolate negro agua con la mantequilla.
Mezclamos gelatina y chocolate líquido.
Estamos azotada con una crema fría mezclador de masa exuberante, añadimos una mezcla de chocolate gelatina para ellos, y mezclar cuidadosamente.
Verter la mousse fría en la raíz, rueda para arriba, y poner en el refrigerador para que se congeló, 1,0-1,5 horas.
A continuación, preparamos la segunda mousse de chocolate con leche, y cuando la capa anterior se congela, se vierte la crema batida sobre el mismo.
La siguiente capa es la tercera mousse de chocolate blanco. Se vierte desde la parte superior a la capa congelada.

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Pastel "Tres de chocolate" - formación de hielo y decoración de la torta

Para el glaseado que necesita:

80 g de chocolate, preferentemente negro
40 g de crema de mantequilla

Empezamos a cocinar:

de chocolate con aceite claro.
Eliminamos el lado de la torta y la película y la película.
Cuando el esmalte se enfríe un poco, vierta el pastel lo largo del borde de modo que fluye hacia abajo en algunos lugares.
En la parte superior del esmalte, diseñar bayas frescas, que es (frambuesa, fresa, arándanos, etc.), y las hojas de menta.
Torta ya está listo, se puede comer, pero será más sabroso después de 1-2 días.

Por lo tanto, hemos aprendido cómo preparar un delicioso pastel "Tres de chocolate".