Pastel Napoleón con natillas - Receta

Cada uno de nosotros, el sabor del pastel "Napoleón" es familiar desde la infancia. Él está preparando a todas las mamás y las abuelas. Probablemente no haya tal persona en el mundo que no ame el pastel de "Napoleón" con una natilla, ya que siempre resulta ser delicioso, suave e impregnado. Si aún no sabe cómo preparar un pastel de este tipo, entonces, en el artículo, imaginaremos varias recetas sin complicaciones, gracias a la que puede crear fácilmente una obra maestra culinaria para una mesa festiva y no solo.

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Napoleón - Receta clásica con natillas

Napoleón en esta receta se obtiene tan suave que prácticamente se derrite en la boca. Por lo tanto, se necesitan los siguientes componentes para cocinar:

• margarina - 250 g
• agua - 1/2 art.
• harina - 3.5 - 4 cdas. + 1 cucharada.
• leche - 1 l
• azúcar - 1/2 art.
• leche condensada hervida - 1 banco
• mantequilla cremosa - 200-300 g

Continuamos con la preparación del pastel:

1. Primero prepara la masa. Para hacer esto, necesitamos una margarina fría cortada un cuchillo arbitrariamente y frote con harina en una pequeña miga. Calentamiento de agua un poco, agregue una pequeña mirada a la miga terminada y amale la masa. Si la harina no es suficiente, y la masa aún se pega a las manos, agrega más harina.
2. La masa terminada se coloca en el refrigerador durante media hora y pasa a la preparación de una natilla.
3. Primero hierve la leche, luego azúcar azúcar en ella y mezcle hasta la disolución completa. Después de eso, por un ligeramente arrebatar 1 cucharada. Harina y cocinar en fuego medio, agitando constantemente, de modo que los bultos de la harina no se forman. Cocinar en algún lugar de 3-5 minutos. Antes de engrosar la masa. A continuación, retire la crema de natillas del fuego y déjelo enfriarlo.
4. Dale la masa del refrigerador, divídalo en 9 partes. Cada parte se envuelve en una raíz redonda, colóquela en una bandeja para hornear lubricada y hornee en un horno calentado a 200 grados, aproximadamente 3-5 minutos.
5. Cuando todos los cables están horneados, uno de ellos está anulando en la miga a polvo la torta desde arriba y desde los lados.
6. Ahora producimos nuestra crema. La leche condensada hervida se conecta con aceite cremoso y batir un buen mezclador. Luego lo conectamos todo con una natilla enfriada.
7. Ahora recogemos nuestro Napoleón. Ponemos el crudo en el plato, luego lo lubricamos abundantemente con crema. Así que lo hacemos con todos los Korzhi. Cuando el último crudo está borroso, nuestro pastel en los lados falló por completo.
8. Y finalmente, el último toque, rocíamos nuestra belleza desde arriba y en los lados de la miga.
9. Vamos a impregnar pastel de 4-5 horas y proceder a la degustación.

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Napoleón crujiente con natillas - receta

En la próxima receta, los pasteles se obtienen más crujientes y desmenuados. Pero el pastel de esto no es menos sabroso. Entonces, para la preparación de Napoleón, tomamos un conjunto de productos:

• huevos - 7-8 PCs. + 1 PC.
• azúcar - 1 cucharada. + 1 cucharada.
• margarina - 100 g
• vodka - 1 cucharada.
• harina: cuánto irá + 3 cucharadas. para crema
• leche - 1 l
• mantequilla cremosa - 300 g

Algoritmo de preparación SIGUIENTE:

1. Primero prepara la masa. Para hacer esto, tomar huevos con azúcar y batir la cuña. Esto también es agregar margarina suave. De nuevo, golpeamos la masa de la cuña.
2. Agregue gradualmente la harina, rociando la masa impresionada por vodka. Escasa gradualmente la masa. Debe ser suave. Asumimos la masa a un lado durante media hora, cubrirla con una toalla o una película de alimentos para no impedirlo.
3. Mientras tanto, cocinamos crema. Tomamos un litro de leche cruda, echamos 200 ml de ella y lo ponen hervir. Mientras la leche hierve, en un contenedor separado, azotamos 1 huevo en un recipiente separado, agregue 200 ml de leche cruda y 3 cdas. harina. Todos están bien mezclados hasta una consistencia homogénea para que no haya bultos de harina.
4. En los 800 ml hervidos de azúcar de azúcar con leche y cocinan a fuego lento, revolviendo hasta una disolución completa del azúcar. Aquí hay un fluido delgado que fluye una masa cocida de leche cruda, huevos y harina, agitando constantemente. Cocine literalmente unos minutos antes de engrosar, después de lo cual eliminamos la crema terminada del fuego y dejar que se enfríe.
5. Volver a la prueba. Lo dividimos durante 13-15 partes, cada una de las cuales está rodando ligeramente, colóquelas en una bandeja para hornear lubricada y hornear en un horno precalentado hasta la preparación. Antes de colocar la raíz en el horno, es necesario vencerlo con un tenedor, de modo que cuando se hornea no sea burbuja. Los pasteles en esta receta están horneados muy rápidamente.
6. Después de hornear todos los pasteles, uno de ellos muela en la miga, para los crujientes del pastel.
7. Ahora tome una mantequilla suave en temperatura ambiente y mezcle con natillas enfriadas.
8. Empezamos a recoger el pastel. Cada crudo está bien falta crema. Cuando se lubrica el último pastel, lubricar la torta en los lados y rociará con una miga completamente. También puede recoger una torta desde arriba con frutas frutos secos, secos, pasas o chocolate rallado. Todo depende de su deseo, oportunidades y preferencias.
9. Dar a la torta para perseguir el reloj 6-8, e incluso mejor que hacerlo en la noche para que se impregna toda la noche. Después de eso, se puede organizar el consumo de té.

A pesar de que estas 2 recetas son fundamentalmente diferentes, la torta se obtiene igualmente sorprendente para el gusto. Sólo se puede tratar de hornear Napoleón y saborearlo con una taza de té aromático. ¡Buen provecho!