Lo que podría ser fragante y más útil en los días fríos de invierno que una taza de sopa de tomate? Nadie será capaz de abandonar este bonito color rojizo primer plato. Sopa de tomate es más común en los restaurantes de la India. Los tomates se sienten frustrados en primer lugar, extinguido y toallitas para hacer una masa cremosa homogénea. sopa baja en calorías combinada con éxito con galletas crujientes. Puede ser un plato básico o un aperitivo sofisticado durante el almuerzo.
Sopa de tomate, puré - Propiedades
Cada plato de sopa de tomate contiene vitamina E, A, C, K, los minerales y antioxidantes necesarios que puedan apoyar su salud:
- Licopeno en sopa de tomate mejora la masa ósea y luchas con osteoporosis. Su consumo regular reduce el nivel de TNF en la sangre en un 34%. La deficiencia de Licopean puede aumentar el estrés oxidativo en los huesos y conducir a cambios indeseables en los tejidos.
- El alto nivel de vitamina C en SUP fortalece el corazón y lo protege de la obstrucción de las arterias y los accidentes cerebrovasculares. El plato también evita que el engrosamiento de las células de plaquetas de la sangre.
- El selenio favorece la circulación sanguínea y previene la anemia. Una porción de sopa de tomate proporciona 7 microgramos de selenio, que es 11% de la norma diaria recomendada.
- La alta concentración de cobre en el primer plato fortalece el sistema nervioso. El potasio ayuda en la transmisión de señales nerviosas.
- Sopa de tomate es una excelente fuente de vitamina A y C. El tomate taza de sopa proporciona 16% de la norma diaria recomendada de vitamina A. La vitamina C es necesaria para mantener los tendones y ligamentos sanos.
La única desventaja del plato es el alto contenido de sodio, que afecta negativamente a la presión de la sangre, riñones y el corazón.
Puré de tomate sopa - ingredientes
ingredientes requeridos por la taza (250 ml):
- 4 tomates medianos,
- 2-3 dientes de ajo medianas (1ch.l. aplastados),
- 1 bulbo pequeño,
- 1 hoja de laurel,
- 1 cucharadita. maicena
- 2 cucharadas. l. agua,
- 1,5 cucharadas. manteca
- 1 taza de agua,
- 1 cucharada. l. Crema (25-30% de grasa), puede tomar otro 2 cdas. Para el registro en la aplicación de los platos,
- 1 cucharada. azúcar común,
- 1 o 2 piezas de pan (centeno o blancos),
- molida negro al gusto
- sal al gusto.
Sopa de tomate Puré - Cocina
- En primer lugar, los tomates y los enjuague de lado. Hervir en una cacerola sobre 5 tazas de agua. Bajar los tomates en agua hirviendo para que el líquido esté completamente cubierto. Añadir 1 cucharadita. Sales y traer el agua a hervir.
- Apagar el fuego y cerrar la olla con una tapa. Deje que los tomates se encuentran en el agua caliente de media hora.
- Escurrir el agua y dejar que los tomates frescos. Gracias a escaldado, fácilmente se eliminarán con la piel de tomate.
- Calentar la sartén o en el horno y colocar los trozos de pan. Fry a fuego lento a corteza crujiente en ambos lados. Si se utiliza el horno, colocar el pan en el horno a una temperatura de 200 ° C
- Haga una pasta homogénea de 1 cucharadita. Almidón y 2 Art. l. agua.
- En la tabla de cortar, cortar los tomates o hacerlo a través de la batidora para que el jugo cae directamente en su envase. Preparar un puré homogéneo sin piezas.
- Derretir el aceite en una sartén. Añadir una hoja de laurel, el ajo en rodajas y la raíz durante unos segundos a fuego lento.
- Bajar la cebolla picada en el aceite y cortarlo.
- En una olla, verter el tomate puré de patatas.
- Agitar y añadir un vaso de agua, sal y pimienta negro.
- En el fuego media, llevar la sopa a ebullición y añadir la pasta de almidón, que se preparó anteriormente.
- Mezclar bien y hervir durante 3-4 minutos antes de espesamiento. A continuación, añadir el azúcar y 1 cucharada. crema.
- Revolver la sopa de crema y extinguir un minuto más. Apagar el fuego.
- Verter la sopa de tomate caliente en tazas. Añadir galletas de pan a la misma. Decorar el plato con perejil o cilantro hojas.
fragancia pura de tomate, cebolla y ajo suave, es una gran manera de empezar el nuevo día.
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