El verano da muchas verduras frescas, frutas y verdes, y con ellos y una gran cantidad de una amplia variedad de vitaminas para fortalecer los organismos adultos y niños. Un enfoque competente para el tema de la congelación de frutas frescas y vegetación mantendrá la comida durante todo el año.
Congelación de la vegetación: ¿qué es la hierba para usar?
La selección de hierba para el espacio en blanco de invierno depende completamente de las preferencias de gusto de la anfitriona y sus seres queridos. Es igualmente congelado como eneldo tradicional, perejil, menta, cebolla, y no completamente común, sino de eso no menos fragante Tarkhun, Kinza, Rosemary, Basil, Apio y otros. Las cebollas verdes no deben congelarse. Después de descongelar, sus plumas se vuelven resbaladizas, y el sabor cambia un poco. Los fanáticos de este tipo de vegetación pueden congelarlo en forma triturada en una empresa, por ejemplo, eneldo y perejil.
Congelación de paquetes de vegetación
- La preparación para la congelación comienza con la purificación de la vegetación del polvo y la contaminación.
- Lavar las ramas verdes descomponen en una toalla de terry y secar. No los dejes durante demasiado tiempo en esta posición, porque Greens se desvaneció rápidamente.
- Los pepinillos se dejan lo más cortos posible (en el futuro, después de la descongelación, todavía los eliminan).
- A continuación, las ramas secas y recortadas se colocan en la placa preparada (en una capa) y envíe al congelador.
- Cuando los greens se están congelando, extenderlo de antemano los paquetes preparados. No debe agregar diferentes horquillas de hierba en un solo paquete. Excepción: en el futuro, planea usar diferentes tipos de vegetación juntos.
Congelación de vegetación aplastada
Este método de escarcha es quizás el más simple y rápido, a pesar de la necesidad de moler hierbas.
- Las vigas de hierbas preparadas se lavan bien bajo el agua corriente.
- Extienda las ramas verdes en la toalla para eliminar el exceso de humedad.
- Armátete con una tabla de cortar y un cuchillo. Finalmente ponga la vegetación lavada. En este caso, puede prepararse como todo tipo de hierba por separado y crear "mezcla verde".
- La distribución adicional de la vegetación para la congelación depende de las preferencias personales. Puedes descomponer la hierba triturada por los paquetes y enviar un espacio en blanco al congelador. Al mismo tiempo, intente no hasta los greens, dejándole un pequeño espacio libre. Tal truco facilitará una mayor división de hierba de helado. La tecnología alternativa implica la formación de "salchichas verdes", para poner los greens de la barra curable en la película y envolverlo.
- Después de la preparación, envíe un paquete o película al compartimiento de congelación.
Congelación de vegetación en forma de cubitos de hielo.
Conseguir cubos helados con inclusiones de vegetación jugosa no son más duros que congelar ramas verdes enteras.
- Enjuague bien la hierba, sacude el exceso de humedad.
- Coloque las ramas en la tabla de cortar y finosamente los greens.
- En los formularios preparados, propagan los greens triturados, cubriéndolo con agua.
- A continuación, envíe formularios al congelador.
- Puede almacenar cubos de vegetación como en los moldes para congelación y en paquetes. Si prefiere permanecer en la segunda versión, es suficiente para eliminar los cubos de hielo y doblarlos en bolsas de polietileno.
Congelación verde - Recomendaciones para los anfitriones
- Elegir un contenedor para la congelación y el almacenamiento posterior de vegetación, puede detener su elección en silicona, plástico o polietileno. Las restricciones se relacionan con el metal y el vidrio. Este último puede estallar, y el metal afecta de manera destructiva las vitaminas contenidas en vegetación, verduras y frutas.
- Las porciones para la congelación se hacen mejor. Los pequeños volúmenes son más rápidos y más fáciles de congelar.
- En la forma congelada de hierba se puede almacenar alrededor de 1 año.
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