Las verduras congeladas se cortan la anfitriona cuando necesita hacer cualquier plato muy rápido. Puedes cerrar casi todos los regalos de otoño, y la col incluido. Lo único es que es necesario recordar: Fresh-Frozen en el repollo de invierno no debe ponerse en ensaladas frescas. Después de la congelación, la verdura pierde su ingeniería y apetitoso aperitivo y en la ensalada se verá inadecuada. Se puede masticar un repollo frutoso, hervir con su borsch y sopa, hacer un relleno para tartas y pasteles.
Cómo congelar la col blanca despredenada
Para la congelación, elija los Kochens más maduros. Difieren en color muy claro y crecen peso de 1.8 a 2 kilogramos.
- Col retire la capa superior de hojas. Cortar el kochan en cuatro partes. Cada parte está desgarrada en un cuchillo o un escudo especial.
- Divida la col en la parte y coloca cada uno en las bolsas de plástico con una capa uniforme.
- Presione los paquetes con las manos para que la capa de repollo cumpla y el aire haya salido de él.
- Lazo de paquetes en un botón de nudos o botones especiales si utiliza paquetes de congelación especiales.
- Coloque los paquetes con repollo en el congelador e instale la función de congelación rápida.
- Para usar la col preparada en los platos en platos en la sartén con verduras o en caldo para Borscht sin descongelar. Si lo está predecrostándolo, entonces la col se convertirá en una babosa y perderá su color blanco.
Cómo congelar las hojas de la col
Las hojas de repollo congeladas son buenas en invierno para usar para la preparación de rollos de repollo.
- Gran kochan puede quitar la capa superior de hojas. Cuchillo afilado largo hace cortes profundamente a lo largo de Kochan.
- Coloque el Kochan en el microondas y establecer el modo de: Energía - tiempo máximo - 1 minuto. Después de que expire el tiempo, eliminar la col del microondas y eliminar la capa superior de las hojas - que serán flexibles y hinchados y salen de las barras en los lugares de soles realizados previamente.
- Repetir el procedimiento de ablandamiento de la hoja en el microondas hasta que se elimine todas las hojas grandes adecuados para relleno.
- Dar las hojas completamente frío. Salir de ellos a partir de la humedad separada. Colocar las hojas en los paquetes y suelte el aire.
- Congelar las hojas de la misma manera como la col pusieron.
- En invierno, obtener la bolsa con las hojas del congelador, lo puso en el estante de la nevera y esperar descongelación lenta. Cuando las hojas se vuelven flexibles, iniciar el relleno y poner en salsa.
Cómo congelar el color del Cabo
Se puede congelar y col color. A partir de ella, entonces hay una excelente guiso, descubiertas e incluso los adobos de invierno.
- Divida la cochanic en pequeñas inflorescencias.
- Lavar en agua fría.
- Llevar agua ordinaria a hervir y escaldar las inflorescencias en ella 2-3 minutos.
- Retire las inflorescencias de la espumadera y ponerlos en el tamiz de cristal líquido por completo.
- Especializada en frío Cauliflow col Auto-Edificios en envases o recipientes. Si utiliza paquetes, el aire no es necesaria para producir aire. Al presionar sobre las bolsas, puede romper accidentalmente las inflorescencias.
- Ate paquetes o cerrar los recipientes con las tapas y colocar el repollo en el congelador.
- En invierno, la coliflor en el guiso se congela, y se levantó de un relleno para las empanadas o ensaladas marinadas. coliflor cuna en el estante del refrigerador sin salir del envase o recipiente.
Cómo congelar el repollo brócoli o Bruselas
Estos dos tipos de repollo se congelan exactamente de la misma manera que la col coliflor.
- Comparte en inflorescencias.
- El tiro de agua fría.
- Argumentamos en agua hirviendo.
- Discusión y fresco.
- Presentarse en un envase.
- Colocar en el congelador.
No congelar el repollo de color rojo y pekijing. Estas variedades se utilizan principalmente en ensaladas frescas. Hay otro grado de col - Saboya. Si desea utilizarlo para la col, luego congelar las hojas frescas, es decir, Sin tratamiento pre-calor en el microondas. Esto tiene la col kumán muy sueltos y hojas de ella muy fácilmente.
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