La cerveza es una de las bebidas más antiguas, conocida por la humanidad desde la era del Neolítico, junto con la miel, la cerveza de centeno y vino. Algunos científicos creen que los cultivos de cereales comenzaron a crecer no por el bien de pan, pero para la elaboración de cerveza. En este artículo se analiza el método de su preparación en casa, sin necesidad de equipo especializado.
Cómo cocinar cerveza en casa - lo que necesita
- Dos sartenes con un volumen de 5-6 litros.
- colador de aluminio, trozo de gasa, 5-6 de botella de un litro de agua embotellada. Y un termómetro para agua hasta 100 centígrados.
Cómo cocinar cerveza en casa - ingredientes
La malta de cebada "Pilsen" es de aproximadamente 1,5 kg, más una desventaja dependiendo de lo que se puede encontrar ollas.
6 gr. Hop para la amargura y 6 gr. Hop para la fragancia. Y, por supuesto, la levadura y el agua.
Cocinar cerveza en casa
- Lo primero que tenemos que hacer es tomar una sartén, vierta 3 litros de agua en ella y se calienta a una temperatura de 66-67 grados. Después de eso, el calentamiento debe estar apagado. A continuación, caer lentamente malta dormido y al mismo tiempo se mezcla. Cuando se añade la malta, la temperatura del agua debe caer a alrededor de 62-63 grados. Ahora cerramos la tapa y envoltura durante 40 minutos.
- Después de 40 minutos. Para nuestra drenaje es necesario agregar un poco de agua hirviendo, con ello elevar la temperatura a 72-73 grados. Si no es posible elevar la temperatura del agua hirviendo, se puede encender la estufa de gas o por un tiempo, el enchufe en este tiempo se necesita para agitar y controlar la temperatura constante.
- Después se elevó la temperatura, la carrera de nuevo debe ser envuelto en una media hora.
- Pasó media hora y ahora tenemos que poner nuestra fundación para la cerveza de nuevo y calentar hasta 78 grados y reaparecer durante cinco minutos, es necesario detener los procesos.
- En este momento, vertemos 3 litros de agua en la caldera y se calentó a una temperatura de 78 grados. En el futuro, será necesario lavar el mosto.
- Pasaron cinco minutos, ahora necesitamos verter nuestro accidente cerebrovascular a través de un colador en la segunda cacerola cocinada, y el resto del cobertizo aplastante no se apresura al agua y se combina con nuestro mosto principal.
- Waslo nos fusionó y arrojamos, ahora la sartén principal se mantiene en el fuego y le obliga a ebullición. Después de unos 20 minutos hasta el mito, agregue los lúpulos de amargura, y después de otros 50 minutos agregue saltos por sabor y cocine por otros 10 minutos.
- Toda la cocina tomó 80 minutos y ahora tenemos que enfriar nuestra mosto en el fregadero a 50 grados Celsius.
- Transfijamos el mosto en una botella a través de un embudo, pre-ponlo en su gasa.
- Ponemos una botella con agua fría y enfríamos su contenido de hasta 20-28 grados. Simplemente puedes esperar para enfriar naturalmente. Salimos del hundimiento Nuestro contenedor de fermentación, verifique la temperatura y, si es como necesitamos, tomamos una botella, un líquido saturado por aire para que se despertó la levadura adicional.
- Después de agregar levadura para insertar en la cubierta de la botella, la tabla hidráulica para la salida de gas, puede usar el guante de goma y retirar el día durante 10 días.
Pasaron diez días, y esperamos que tengas suficiente paciencia, y no has bebido cervezas antes. Queda por verterlo en un recipiente adecuado y puede ir a los vecinos.
0
501
