Cómo cocinar el flan en casa?

El flan debe ser capaz de cocinar cada mujer. Se prepara de forma rápida y fácil, pero se utiliza para hacer diferentes tipos de tortas, pasteles, galletas, éclairs o como un postre separada. En este artículo vamos a ver a las tres recetas de crema pastelera.

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Una receta clásica

ingredientes:

• huevos - 3 piezas.
• azúcar (blanco) - 260 g
• la leche (la más gorda, mejor) - 530 ml.
• de harina - '90

Metodo de cocinar:

1. En los huevos de ruptura del tanque de profundidad, se completa hasta 200 ml de leche y reducir la llanta. Verter la harina tamizada a la mezcla cremosa. Simultáneamente se agita, con el fin de evitar la formación de grumos.
2. Se vertieron los restantes 330 ml de leche en una cacerola, añadir el azúcar y luego frotar el pozo. Ponemos en el fuego y llevar a ebullición. No se olvide de agitar este líquido (cuchara de madera), porque el azúcar puede pegarse a la parte inferior.
3. Tan pronto como la mezcla comience a hervir disminuyen el fuego y verter una gran cantidad de leche y huevos. Constantemente agitar el contenido de la sartén, esperar hasta que la mezcla re-hirviendo.
4. Una vez que la mezcla empiece a hervir, apagar el gas y dejar la masa hasta el enfriamiento completo. Una vez que esto sucede, la crema se espese de forma automática, lo que indica su disposición.

2

Pastel "Napoleón"

ingredientes:

• leche - 1 litro
• mantequilla - 200 g
• los huevos - 2 piezas.
• de harina - 4 cucharadas
• de azúcar - 1 cucharada.
• la vainillina - 1 g

Metodo de cocinar:

1. En una cacerola profunda, batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Esta mezcla se añadió en pequeñas porciones harina tamizada.
2. Continuando a batir la mezcla, añadir la leche a la misma. Cuando la composición es suave, poner en la estufa a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente es necesario, de lo contrario la crema puede quemar.
3. Cuando las burbujas quitar la crema del calor. Ponemos en un lugar fresco hasta que se enfríe. De este modo se agita cada 20 minutos.
4. Aceite cremoso, pelado en las pequeñas piezas, agregar a crema. Batimos el peso de aproximadamente 5-10 minutos, a una consistencia gruesa homogénea. Si la crema no se espesó, póngala en el refrigerador.

3

Receta para pastel de galletas (también es adecuado para tubos, pasteles y eclairs)

ingredientes:

• harina - 3 cucharadas.
• azúcar - 150 g
• yemas - 4 PCs.
• leche - 300 ml
• aceite - 250 g

Metodo de cocinar:

1. Llevamos yemas enfriadas junto con el azúcar en un tazón profundo. En esta mezcla, presentamos una harina tamizada. Mezclar todo a fondo.
2. Leche fría (200 ml) introducimos en la masa de huevo. Al mismo tiempo, se agita constantemente y trae la mezcla hasta la uniformidad.
3. Caliente la leche restante a fuego medio en el sauinee. Cuando comienza a lanzar, introducimos nuestra masa de huevo de leche, y no dejamos de agitar. Al hacer hervir la crema, retírela del fuego y fresco.
4. Suaviza el aceite cremoso y lo golpea por una licuadora.
5. Poco a poco introducimos crema a aceite cremoso. Al mismo tiempo, seguimos batiendo mucha licuadora.

Natillas suaves listas. Se puede usar inmediatamente para lubricar pasteles. Es ideal para la preparación de pasteles y tubos de hojaldre.
Para lubricar los pasteles de galletas, le recomendamos que agregue menos aceite a la crema (100-200 g).

Es fácil preparar natillas, simplemente siga claramente las instrucciones. Mire con cuidado la masa cuando esté en la estufa.

¡Buen provecho!