¿Cómo cocinar Pahlav en casa?

Pakhlava es uno de los más famosos productos culinarios de una masa de hojaldre de la cocina oriental. La dulzura clásica se prepara con masa, nueces, jarabe dulce, miel. Dependiendo del país en el que se preparan los productos, la lista de ingredientes adicionales varía. Sobre la preparación de delicadeza, habla en el artículo.

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Captura secretos

Además del hecho de que Pakhlava es una dulzura increíblemente sabrosa, también beneficia al cuerpo. Pahlava es una excelente fuente de energía y fuerzas, ayuda a restaurar y aumentar la energía masculina.

• El gran contenido de tuercas permite estabilizar la circulación sanguínea, afecta positivamente al sistema cardiovascular, enriquece el cuerpo con nutrientes. Pahlava contiene vitamina A, C, también hierro, sodio y calcio.
• Delicadeza oriental tiene una gran cantidad de corteza (hasta 20 PC.). Las capas deben ser muy delgadas, el sol debe estar bien iluminador como tul.
• Hojas necesitan ser lubricados con aceite, a continuación, miel, y después de la aspersión nueces picadas, por ejemplo, de avellana, pistacho, nuez, almendras e incluso algunos frutos secos.
• A menudo, un clavel, cardamono, canela, manzanas y otros rellenos se agregan al relleno. El postre se le da una forma cuadrada o de diamante, vertido con sorbete, decorado con diapositivas, almendra nueces trituradas y hornear.
• Para que los pasteles en otoño sean delgados en el proceso de rodadura de masa, debe agregar un poco de almidón, lo que le dará sensibilidad y suavidad a las capas.

A veces, la delicadeza es regada por el sherbet después de hornear, y después de que sea necesario insistir en el postre en un lugar fresco, por lo que el producto está completamente empapado con jarabe y será mucho más más sabroso.

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Composición de dulzura oriental

La masa se puede comprar en cualquier tienda, y también se puede hacer de forma independiente. Para hacer esto, necesitarás:

• 3 cucharadas. harina
• 12 tbsp.l. agua
• 0.5 art. aceite de oliva
• una pizca de sal
• 100 g de mantequilla - para lubricación de capas

La harina debe ser tamizada, a continuación, añadir el aceite, el agua y la sal. Todos los ingredientes se mezclan primero con una cuchara, y luego con sus manos, para que la masa no se pegue a las manos. Para que la masa se enrolla bien, es necesario lavarlo con las manos durante 5-10 minutos, y después de añadir un poco de almidón.

• La masa se cerró en la lámina para alimentos y dejar en un lugar cálido y en media hora se puede empezar a rodar. Pre-divide la masa en trozos pequeños, de número a tal de ingredientes hasta 20 grumos.
• No se debe espolvorear con harina de mesa para rodar, es mejor utilizar aceite vegetal para no pegue la masa.
• Cada capa a su vez se pone en forma, cada hoja está abundantemente lubricado por mantequilla derretida.

Para el relleno que se necesita:

• 1 cucharada. nueces molidas
• 0,5 st.Sahara

Mezcla de frutos secos con azúcar.

Jarabe:

• 1 cucharada. Sáhara
• 0.5 st
• 3 cucharadas. Miel
• jugo de limon

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parche de cocina casera

Preparar el jarabe: azúcar fusión con agua a fuego lento. Cocinar por 10 min. Periódicamente se agitaba. A continuación, añadir la miel y cocinar 5 minutos más. Al final de la adición de 1 cucharada. jugo de limon.

• A partir Deben establecerse cada 5-6 capas, y la última capa debe ser lubricado con un huevo batida.
• Antes de hornear el postre, se debe cortar a un cuchillo afilado en cuadrados o diamantes. En el horno calentado a 200 ° C poner la masa, a continuación, tan pronto como el producto comienza a ruido, reducir el calor a 180 ° C. Deje la estufa postre durante 5 minutos.
• Halong la Pahlav con jarabe dulce y ponerlo en el horno, literalmente, durante 3-4 minutos. frutos secos capa superior decorar como enteros y aplastados.
• Es necesario para salir de la forma de Pahlav, mientras que todavía está caliente, Pahlav congelada para sacar más difícil.
• En lugar de jarabe de azúcar, puede utilizar jarabe de miel, que tomará para cocinar: la miel de flores, agua, azúcar y azafrán. Cocina, así como el jarabe ordinario.

Es importante recordar que Pakhlava tiene un alto calorieness, por lo que cuesta comer en pequeñas cantidades, y las personas que tienden a la obesidad o sufren de diabetes, vale la pena dejar de comer el dulce oriental.