Cómo cocinar repollo perezoso

Loco - el nombre de un plato de carne, que es una carne picada de carne con diversos ingredientes, tejidos en col o de uva hojas. Es común entre los pueblos de Europa del Este. Coles de hojas de parra se llaman Dolma. Este plato es inherente a los pueblos de Azerbaiyán y Armenia. col tradicional de la col es característico de Rusia, Ucrania y Bielorrusia.

Los primeros rollos de col aparecieron en la Rusia zarista bajo la influencia de la cocina francesa. Fue a partir de ella un plato de "palomas". En Rusia, se le ocurrió la "falsos servir palomas", que fueron llamados "Cabsows". rollos de col perezosos son más económicos en los costos de tiempo. Prepararlos en el caldero o una olla como una papilla.

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Cómo cocinar cabbagels perezosos - ingredientes

Col blanca - media cabeza.
Carne. Se puede usar cualquier.
Grañones - arroz o trigo sarraceno.
Pasta de tomates - varias cucharadas.
Cebollas, zanahorias - tamaño mediano una o dos piezas.
Aceite de girasol.
Sal, azúcar, pimienta.
Un poco de vinagre.
Verdes - eneldo o perejil para la decoración.

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Coles son perezosos - cocinando

En primer lugar, aclarar el cereal y poner la cocción. enjuague el arroz con especial atención al agua transparente.

A diferencia de los rollos de repollo clásicos, necesitaremos carne hervida. Ligeramente satisfacer agua y poner cocinar la carne. De vez en cuando, quitar la espuma. Si esto no se hace, me dará un sabor amargo y color sucio a la carne y el caldo. Y en gran medida se evapora una cacerola.

Caldo no es mejor para verter la carne después de la cocción, que será muy útil para cocinar sopa. Puede agregar las cebollas, zanahorias, raíz de perejil, guisantes pimienta, hoja de laurel. Zanahoria es mejor corte a lo largo de tres o cuatro partes. Las cebollas no se cortan por completo del culo a la cola de la cola para que no se derrumbe en la cacerola. Lo necesario para cocinar hasta que la zanahoria se hace lo suficientemente suave. Como resultado, el caldo debe adquirir un color amarillo saturado. Las zanahorias cocidas será muy útil en el repollo perezoso.

En ese momento, los cereales ya deben estar soldadas. Retire del fuego.
La carne debe ser cortado en trozos pequeños. Después de eso, se puede tomar un repollo.
Limpiar la col de las hojas viejas y sucias, fiebre. Cortar en dos partes. col corte que necesita pequeños cuadrados.

Ahora col poner a robar en una sartén profunda para no un fuego fuerte. Verter un aceite vegetal y agua poco. Periódicamente revolver para que no se queme. Cuando el repollo es un poco "cae", es decir, es reconfortante, añadir una cucharadita de vinagre y ponerlo a fuego lento. Puede comenzar tostador.
Cebollas y zanahorias limpias. Cebollas picar finamente, frotando la zanahoria en el rallador. Todo esto se lanza en una sartén caliente con aceite. Fry a la tinción de verduras en un color amarillento.

Ahora se puede añadir un par de cucharadas de pasta de tomate. Freír a teñir de un color amarillo oscuro rico.

Col en este punto casi se ha movido. Mezclar en una olla todos los ingredientes antes de masa homogénea (pero no al estado de la carne picada!) Y lo puso en un fuego lento. Añadir sal, pimienta, azúcar, otras especias al gusto.