Si se lee Wikipedia, a continuación, se describe en ella, se describe como un plato de las plantas rellenas de cualquier cosa. Cada cocina utiliza diferentes hojas: membrillo, francés, col, uva. En algunos países, los pimientos rellenos, tomates, berenjenas se llaman una dolla. El relleno en toda puede ser carne o cereales. El más común y sabroso es el plato de hojas de parra jóvenes. Son los más comenzaron con carne o RAM carne picada, mezclada con arroz y especias.
Cómo cocinar dolma - hoja en blanco
Sólo hojas muy jóvenes son adecuados para los platos y, preferentemente, a partir de uvas de las variedades de luz. Si una tal planta crece en el sitio, a continuación, las hojas navitite con el tamaño de la palma de la mano. Lavar las hojas así, mantener durante 5 minutos en agua caliente, y luego cortar las colas de ellos.
En invierno, el idiota se puede preparar a partir de hojas de uva-Sauer. Se venden en cualquier mercado de la granja colectiva o pueden ser preparados a prepararse.
Cómo preparar un Dolma - hacer el relleno
Para el relleno se necesita un arco (4 uds.), Rice es redonda (5 cucharadas), la polea de la pasta y la carne de vacuno (300 g), aceite vegetal (50 ml), sal, pimienta, zira (1 pellizco), menta fresca , Kinza, Basil, Dill (3 ramitas).
- Las cebollas son finamente balbuceo y se fríen en el aceite con la transparencia.
- giro carne en la picadora de carne.
- ebullición del arroz en una gran cantidad de agua hasta semi-preparación. Coger para arriba en el colador.
- hierbas picantes picar finamente.
- Mezclar el arroz, carne picada, cebolla y hierba. El relleno sal, pimienta y se bombea el Zira. Todos mezclar.
Cómo preparar Dolma - productos de embalaje
En el tablero diseñar las hojas con una cara rugosa hacia arriba. En cada hoja en la zona de la cola en rodajas, poner una cucharadita del relleno. Tira un dolm, ¿cómo envolver mi col de las hojas de repollo. Usted debe tener una apretada, asemejándose a los dedos, productos.
Como hacer dolm - platos de extinción
En la parte inferior de un Saucery de pared gruesa o una cacerola para poner una capa de hojas de uva. Son muy apretado - todos los dedos envueltos. Verter la dolma de caldo de carne o agua caliente. Y el caldo, y el agua deben ser un suicidio también. Desde arriba, cerca de una capa de hojas. Poner una placa plana en estas hojas - le dará un idiota, y todos los dedos estarán en caldo. Cierre la cacerola con una tapa y lo puso en un pequeño fuego. Cojín DOLMA 1,5 horas desde el momento de su ebullición. Mira el fuego es mínimo.
Como hacer dolt - feed
Ponga Dolma caliente en un plato hondo y vierta la salsa de la sartén. Para el plato, asegúrese de servir la salsa agria de Prostokvashi: leche agria - 1 taza, ajo machacado - 4 dientes, sal y azúcar - al gusto.
Para que el Dolma, es aún más delicioso y fragante, a continuación, establecer unos robles de edredones frescos entre los dedos. Puede iniciar el relleno y hojas de membrillo con hojas de parra - usted puede usar todo junto. Y más de uva y membrillo pueden diseñar una hoja para hornear y descomponer los pequeños rellenos calabacines, berenjenas, tomates y pimientos. Todo esto magnificencia verter el mismo caldo y cubrir el papel de aluminio. Toque hasta la disposición.
0
509
