Mantans se comparan a menudo con albóndigas, pero esto es un plato completamente diferente. Si picada en las bolas de masa se tuerce en la picadora de carne, y luego se corta para mantans. Además, la composición de la carne picada es totalmente único, y la forma de la capa es más refinado, y que sólo se preparan para una pareja.
La masa para mantans se realiza así:- Lo primero que necesita para romper un huevo en un bol y añadir un vaso de agua fría para que, a continuación, revolver.
- Verter la sal de una cucharadita de sal y un vaso de harina, amasar.
- El campo, sigue la masa en la tabla, y constantemente slugging la harina, amasar a un apretado.
- Dar el "descanso" a prueba durante 20 minutos.
- Hacer salchichas largas de la masa y cortar en trozos.
- Cada pieza de masa debe ser madurado en una torta.
- Cortar con un cuchillo grande y pesado 300 gramos de carne y 50 gramos de Sala.
- Disparar el mismo cuchillo 6-7 bombillas medianas.
- Mezcla la carne, la grasa y las cebollas.
- Guardar la sal de media cucharadita, la pimienta con pimienta roja molida y pimienta negro. Añadir una pizca de Zira.
La singularidad de este llenado en un gran número de cebollas, que, en combinación con la manteca de cerdo, dará mantam un juability extraordinario.
Y ahora el video prometido con la clase magistral "Cómo esculpir a Manta". Prepárelos y llame a los huéspedes. ¡Buen provecho!
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