Por lo general, la mostaza terminada compramos en la tienda. Pero si hay una mostaza en polvo en la casa, se puede hacer de forma independiente. Y si aprendes a hacer una mostaza convencional, entonces en el futuro puede experimentar con él y cocinarlo en su gusto. Ahora le diremos cómo preparar una mostaza tradicional rusa y darle algunas recetas más populares.
Mostaza rusa aguda. 250 g de polvo de mostaza buscar a través del tamiz fino. Lléelo con 100 ml de agua hirviendo, revolviendo constantemente. Los platos en los que se mezcló el polvo de agua, come una toalla de terry. Dejar reposar la mezcla por 12-14 horas para insistencia. En un producto semiacabado, agregue 50 ml de vinagre, 75 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar bien y doblar en el frasco. Guarde la mostaza lista en el refrigerador. Mostaza rusa se adapta bien a la inactividad, el lenguaje hervida o jamón cocido caliente.
Tomando la base de nuestras recetas, puede inventar sus opciones de mostaza. Se puede hacer con salmuera, con miel, jugo de limón y con cualquier especias. Lo más importante - no se olvide que la mostaza en polvo debe estar por primera vez con cualquier líquido, y luego otros ingredientes debe ser añadido a la masa de mostaza de espesor.
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