El Bridorler es el primer plato de la cocina rusa. Se prepara a partir de arroz o cebada, papas, carne, pepinos salados y salmuera de pepino.
El bridorler en Rusia comenzó a prepararse desde el siglo XV. Cada anfitriona está preparando un bridorler a su manera: solo ama los primeros platos líquidos, otros, gruesos, "para que la cuchara estuviera."
La carne para la preparación de la recepcionista no tiene que ser pollo. El bridorler se prepara a partir de carne de res, surcos, riñones. Además, hay peces, pepinillos de hongos, con salchichas o salchichas, y en algunas verduras - vegetariano.
Ingredientes para un bridorler con cebada y pollo.
Para la preparación de la recepcionista para 6 personas necesitará:
- 500 g de pollo;
- 2 PCS. patatas;
- 0.5 vasos de cereales de perlas;
- 2 litros de agua;
- 150 g de pepinos salinos;
- 0.5 vasos de salmuera de pepino;
- 1 pieza de zanahorias;
- 1 bulbo;
- 30 g de aceite vegetal para freír verduras;
- 1-2 Arte. cucharas de pasta de tomate;
- sal;
- 5-6 ramitas de perejil verde y eneldo;
- hoja de laurel;
- 6 cucharadas. Cucharas de crema agria.
¿Cómo hacer un bridorler con una cebada y pollo?
- Tomamos alas de pollo, mi y preparamos, vierta agua fría en una cacerola.
- Poner en un fuerte fuego.
- Cuando la cacerola con las alas de pollo comenzará a lanzar, reduzca el fuego, retire la espuma y cocine durante 20 minutos.
- Enjuagamos en el agua un campamento de perlas, lanzando al caldo y cocine durante 20 minutos.
- Limpiamos las papas, enjuagamos, cortados en cubos pequeños y omitimos en la sartén, cocine por otros 20 minutos.
- Cebollas y zanahorias limpias, mías, cebollas cortadas en cubos pequeños, zanahorias - paja.
- Zanahoria y cebollas congeladas 3-4 minutos en aceite vegetal.
- Los pepinos salados cortan en cubos y agregan a las verduras en una sartén, aproximadamente 2 minutos.
- En la sartén, agregue la pasta de tomate, y un poco más de automóvil.
- En una cacerola, donde la carne, la cebada y las papas se elaboran, omiten las verduras asadas, la hoja de laurel, vierte una salmuera de pepino, nos escupimos si lo necesita, ya que la salmuera es salada, y cocine otros 10 minutos.
¿Cómo enviar un bridorler con una cebada y pollo?
- Bridorler cocinado deja que se rompa de 10 minutos antes de la media hora.
- Vierta el bridorler en las placas, póngalo en cada una de 1 cucharada. Cuchara de crema agria, espolvoree con greens picadas, y usted puede comer.
Como puedes ver, la recepcionista es muy simple. Dona 1 hora de tu tiempo y prepara un plato delicioso.