Cómo cocinar Rassetnik

Cómo cocinar Rassetnik

El Bridorler es el primer plato de la cocina rusa. Se prepara a partir de arroz o cebada, papas, carne, pepinos salados y salmuera de pepino.

El bridorler en Rusia comenzó a prepararse desde el siglo XV. Cada anfitriona está preparando un bridorler a su manera: solo ama los primeros platos líquidos, otros, gruesos, "para que la cuchara estuviera."

La carne para la preparación de la recepcionista no tiene que ser pollo. El bridorler se prepara a partir de carne de res, surcos, riñones. Además, hay peces, pepinillos de hongos, con salchichas o salchichas, y en algunas verduras - vegetariano.



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Ingredientes para un bridorler con cebada y pollo.

Para la preparación de la recepcionista para 6 personas necesitará:

  • 500 g de pollo;
  • 2 PCS. patatas;
  • 0.5 vasos de cereales de perlas;
  • 2 litros de agua;
  • 150 g de pepinos salinos;
  • 0.5 vasos de salmuera de pepino;
  • 1 pieza de zanahorias;
  • 1 bulbo;
  • 30 g de aceite vegetal para freír verduras;
  • 1-2 Arte. cucharas de pasta de tomate;
  • sal;
  • 5-6 ramitas de perejil verde y eneldo;
  • hoja de laurel;
  • 6 cucharadas. Cucharas de crema agria.


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¿Cómo hacer un bridorler con una cebada y pollo?

  • Tomamos alas de pollo, mi y preparamos, vierta agua fría en una cacerola.
  • Poner en un fuerte fuego.
  • Cuando la cacerola con las alas de pollo comenzará a lanzar, reduzca el fuego, retire la espuma y cocine durante 20 minutos.
  • Enjuagamos en el agua un campamento de perlas, lanzando al caldo y cocine durante 20 minutos.
  • Limpiamos las papas, enjuagamos, cortados en cubos pequeños y omitimos en la sartén, cocine por otros 20 minutos.
  • Cebollas y zanahorias limpias, mías, cebollas cortadas en cubos pequeños, zanahorias - paja.
  • Zanahoria y cebollas congeladas 3-4 minutos en aceite vegetal.
  • Los pepinos salados cortan en cubos y agregan a las verduras en una sartén, aproximadamente 2 minutos.
  • En la sartén, agregue la pasta de tomate, y un poco más de automóvil.
  • En una cacerola, donde la carne, la cebada y las papas se elaboran, omiten las verduras asadas, la hoja de laurel, vierte una salmuera de pepino, nos escupimos si lo necesita, ya que la salmuera es salada, y cocine otros 10 minutos.

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¿Cómo enviar un bridorler con una cebada y pollo?

  • Bridorler cocinado deja que se rompa de 10 minutos antes de la media hora.
  • Vierta el bridorler en las placas, póngalo en cada una de 1 cucharada. Cuchara de crema agria, espolvoree con greens picadas, y usted puede comer.


Como puedes ver, la recepcionista es muy simple. Dona 1 hora de tu tiempo y prepara un plato delicioso.


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