Chakhokhbilted de pollo - un plato de Georgia de espesor, que puede ser servido con un plato de acompañamiento y de forma independiente. En Georgia hay una opinión de que el número de propietarios, por lo que muchas recetas de este plato. Se puede preparar no sólo de pollo, pero también de las aves silvestres (faisán, perdiz), y verduras, que también puede ser diversificada. Todas las recetas se preparan de acuerdo con el principio principal: carne se asa primero en una sartén volteado sin grasa, y después se extinguió con verduras.
Cómo cocinar chahokhbili - secretos
Para preparar un delicioso chahokhbille, no es, como en todas las recetas, sus secretos:
- Para chakhokhbili, solamente un pollo joven casera es adecuado, los pollos de engorde no son adecuados porque son rawrive.
- El pollo se corta por las grandes rebanadas de tomar cómodamente con sus manos, porque antes de que el plato comió con sus manos.
- El pollo elegir la grasa, asar en una sartén seca a una corteza rojiza, y el aceite para que no se utiliza para tostar.
- Después de la carne, los anillos de cebolla, pimiento, los tomates se fríen.
- se añaden especias (saltos-soweli, cilantro, orégano, azafrán) al final para que el plato no se molesta en la amargura.
- En las antiguas recetas, la preparación de chaukhbili utiliza el vino, y ahora sólo ocasionalmente.
- En algunas recetas, las nueces se ponen en chuckhuck, que se añaden al final de la extinción.
Cómo cocinar patitas de pollo - receta
Para chahokhbil que necesita:
- 1,5 kg de pollo;
- 6 tomates medianos;
- 4 mediados de los bulbos;
- 3 pimientos búlgara;
- 4 dientes de ajo;
- 1 manojo de albahaca y cilantro;
- 1 pimiento pequeño agudo;
- 1 cucharada. Con una cuchara de saltos-Sunnels;
- sal al gusto.
Comenzamos la cocción:
- Un pollo cortado en rodajas medianas grasos, mi, que se seque, yacía a un profundo seca freír cacerola caliente, la punta de una corteza rojiza por un lado, y luego en el otro.
- bombillas de limpieza son cortadas por semirings, y durante 2-3 minutos junto con el pollo, en la gallina grasa de relieve después de la torrefacción. Si la grasa no es suficiente, se puede añadir vegetal o mantequilla.
- Añadimos el pollo y la cebolla picada con pimientos dulces de paja y freír 5-7 minutos.
- Tomates Saltamos con agua hirviendo, retire la piel, corta en pedazos, agregue a la sartén, cerramos con una tapa y algo de unos 20 minutos en nuestro propio jugo. Si hay poco líquido, puedes agregar un poco de agua hirviendo.
- Al final de la extinción, agregue sal, pimiento amargo picado y ajo, lúpulo-sunnel, recortes, greens en rodajas.
Así, Chahokhbille se prepara de forma sencilla y rápida, el plato es muy sabroso.
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